不装了，我是厨神我摊牌了！ 第676节

“别拉剂吗？”

尹宏斌摇摇头：

“华北边更喜欢放碱，碱团柔软，但韧性更高，以轻松拉扣以，把条拉比头丝细。”

“尹总厨，扣什意思？”

“拉拉制，每拉次，把右手条扣左手继续拉，每扣次，被称为扣，西北牛肉，粗宽般七扣，毛细扣左右，它细、韭叶、荞麦棱八扣或九扣。”

林旭儿算彻底弄明白些专业知识。

开始。

尹宏斌操台擦干净，倒高筋粉：

“做拉必须选高筋粉或拉专粉，样拉才够。”

粉间挖窝，撒入些食盐，尹宏斌加入些清水，先手把盐搅匀化开，接点点把粉推水，让水把粉浸湿。

林旭量水量，奇问：

“尹总厨，水次加够吗？”

按照平比例，刚刚加水量，些粉需五六左右。

尹宏斌听，脸顿露惊讶表情：

“林师傅居通现水量……怪喜欢教呢，赋，谁喜欢啊。”

边忙活边：

“拉讲究遍水，遍灰，九九八遍揉，水次加，再次加入蓬灰水，样才柔软劲，拉细条。”

，粉点点把间水盖住，双手插湿干托手搓，把些全搓稍稍些干絮。

接，加水揉搓，絮堆，手掌拇指根部力往推。

推程，尹宏斌给手掌施加搓动。

林旭：

“啥诀窍，舍力气。实光做拉，任何食，增加搓步，做口感很。”

利搓式，让团水粉更结合，团更加顺滑。

些絮加第次水，揉团，放盆蒙保鲜膜，开始饧。

程，团松弛，粉蛋白吸附余水释放。

林旭连连咋舌，忙活久，步骤才刚刚开始，做点真项强身健体运动。

怪些点师干工刷白呢。

专业口属。

“尹总厨，饧久？”

“半左右，林师傅需喝水吗？”

“需。”

“咱继续，接教调蓬灰水。”

林旭点头：

“，正想识识蓬灰妙处呢。”

认真习拉做，西环附近东明厦，沈佳悦坐办桌，趁摸鱼间，笔记本把墩墩换新衣服视频剪辑。

条视频比较剪辑，墩墩试穿各颜色毛衣已。

剪之，她检查遍，确认什问题，传账号。

剪辑技术突飞猛，沈导每更新条视频，被粉丝称为全平台最努力钱。

每次更新，评论区现堆艾特爱豆向老板娘习评论。

今条名为《给墩墩试穿新衣服，伙像太高兴》视频刚传，评论区热闹。

艾特别，林旭。

“林老板，账号密码忘？”

“四更新美食教程，收藏夹锈住。”

“老板娘，管管相，让赶紧美食教程啊，美食up美食，准备跨界吗？”

“电视台边很久露，林老板最近忙什啊？”

“……”

些评论，沈宝宝挑点赞高回复句：

“做拉，视频应该很快更新。”

！做！拉！？

粉丝全惊住。

哈哈！终轮兰州拉瑟瑟抖吗？

第百七九章 清汤牛肉制程，比想象难亿点点！

“，房间……墩墩快乐屋吗？”

视频播，少第间肥猫穿衣服，现房间，摆满各猫品玩具。

猫城堡、通柱、猫通、空走廊……

粉丝些，全羡慕。

“比租屋积。”

“光，玩具，羡慕让流口水。”

“北漂，第次现己猫。”

“墩墩表演，懂音乐，懂听话，单独住房间什吧？”

“冲给墩墩单独安排房间，以林老板老板娘视频，全部连支持！”

“最近活压力挺，全靠墩墩视频支撑，现知它住，孩受委屈欣慰感。”

“……”

视频刚开始，感慨墩墩房间。

但等伙套粉色毛衣，视频画风顿变。

“救命，蓝猫穿粉色丑吗？”

“点怪，再眼。”

“啦撸，求双眼睛！”

“威武雄壮墩墩呀，什鬼？”

“老板娘泥垢，穿粉色代表墩墩适合粉色哇！”

“哈哈哈伙听嘲笑，闹脾气辣！”

粉色毛衣脱，换别颜色。

等穿酒红色，视频画风才变正常。

网友奇墩墩开始带货。

但视频结尾，任何带货链接或明，反听林旭沈宝宝关婚礼、高等话题讨论。

，弹幕飘数柠檬。

高啊，明星走红毯候才听字眼，想猫身现。

另外林老板老板娘举办婚礼，让全网羡慕情侣，终正式结为夫妻吗？

知现场观礼，挺想。

倒为参加婚礼，想墩墩婚礼整什活儿。

让穿高服装猫咪送戒指，想想觉意思。

另边，林旭号楼厨厨房，尹宏斌勺往碗加蓬灰。

“蓬灰胃黏膜很强刺激，以万放，般情况，蓬灰水比例为1：3，冬季每斤干粉团，12毫升蓬灰水，夏减量，般超10克。”

为让林旭更直观，直接拿厨房秤，空碗放，皮刚放蓬灰，林旭便：

“麻烦尹总厨，些些把握。”

尹宏斌听，才想林旭白案造诣，便笑：

“加蓬灰？”

“。”

林旭估算刚刚，概两斤左右，便勺深蓬灰袋挖，抖掉余蓬灰，倒碗。

尹宏斌，电秤显示“8”字样，毫差。

欣慰林旭两眼，老谢位师弟点东西啊。

怪高总厨收为徒弟呢，苗，己遇，应该厚脸皮收吧？

接，林旭勺往碗加半勺水。

电秤“8”变“32”。

水比蓬灰倍，以8克蓬灰应24克水，加正32克。

“手艺！林师傅手堪比电秤啊。”

林旭笑笑：