不装了，我是厨神我摊牌了！ 第516节

第百九九章 制式果！师兄，精通白案？

“谢总厨，做果需什食材啊？让节目组边准备。”

为旅游节目持，曾晓琪朋友婚礼几次果，般卡通造型柿花，象征“”。

以开儿廖金明本正给邱振华布置果任务，少些失望。

之类果，真容易震慑观众呢。

因为少宴席遇，啥稀罕。

但现连谢保民兴冲冲做，脸洋溢截胡邱总厨意兴奋，让她隐隐觉，廖金明果，跟己吃样。

毕竟连谢总厨劲，真引爆收视率呢。

期待，她位节目负责认真。

开始询问食材，免谢保民慌慌张四处采购食材，影响拍摄度。

谢保民：

“准备，钓鱼台厨师做东西般备食材，候连厨具备，担别厨房水土服。”

越高端厨师，食材求越高。

让做开水白菜，结果拿颗已蔫巴白菜让师傅动手，少些让为难。

以钓鱼台厨师外，般备食材。

高品质食材已完全熟悉，肉类肌理蔬菜品质已胸，贸换低品质，完全挥厨艺。

至厨具之类……

谢保民林记美食帮忙带己菜刀呢。

仅担店菜刀契合己手感，最，别菜刀再己，切半菜找回之畅快感觉。

且菜刀轻重厚薄，手感影响。

除食材菜刀，锅具很重。

厨师最喜欢，薄薄熟铁锅，锅养升温快粘，颠勺力比较容易掌控。

换带涂层粘锅或重笨锈钢锅，光适应厨具花少间。

走号楼餐厅门，谢保民冲谷君丽：

“位燕京电视台曾任，师弟谈点，顺便吃顿午饭……饭端吧，吃完录制节目呢。”

林旭己吃，直接厨房。

但曾晓琪，再厨房少些合适。

闲免厨规矩，包括林记，沈宝宝陈燕现做菜躲烤鸭炉旁边厨房。

厨房禁止入内。

谷君丽听便快步向厨房走：

“程师傅做，今厨。”

她往厨房，另外几服务员端茶壶几样点，放靠窗座位。

完全吩咐，切让很舒。

林旭客气，曾晓琪坐喝口茶，顺便捏做非常精致蛋黄饼干尝尝，蛋香味很浓，口感酥糯。

“哇，饼干错。”

曾晓琪原本打算尝块儿算，毕竟饼干热量炮弹，吃绝长肥肉。

但尝之，她停。

久，谷君丽两服务员端饭菜走。

老远闻炖鱼鲜香味儿，味儿夹杂东北酱浓香炖豆腐鲜美，闻让觉很舒坦。

端，林旭托盘趴条炖颜色红润鱼，鱼肚侧均匀摆放炖豆腐，另侧则团炖粉条。

豆腐粉条色泽红润，让很食欲。

莫利炖鱼？

另份候常吃美味，鲜。

茄切滚刀块油，再把土豆切厚片样油，最把料头爆香再食材倒锅，兑入调料汁火收妥。

做简单，但却非常饭。

“，吃饭吃饭，吃完咱电视台把果给拍，样预告片。”

谢保民儿很。

毕竟钓鱼台活实太枯燥变，现电视做菜机，搁谁高兴啊。

林旭端米饭，先夹块鲜茄尝尝。

茄炸很透，入口香软，满咸香美味料汁，咬口，让意识想扒拉几口米饭。

很神奇菜品，纯素，肉，食材最常蔬菜。

但油烹制，却让数痴迷味口感，肚腩，菜开始长。

嗯，素菜嘛，肥腻腻五花肉，吃候觉放松警惕吃几口，饭觉盛点。

总觉样吃啥问题，但肚腩却觉长。

林旭扒拉口米饭，夹筷莫利炖鱼，边吃边听师兄讲解莫利炖鱼菜源：

“莫利名，东北松花江边，村靠打鱼为，村做炖鱼很吃，以莫利名给命名……”

莫利炖鱼菜确切叫应该莫利炖活鱼，做做把刚水鱼直接炖。

至炖什鱼，倒什特别严格求，寻常鲤鱼、草鱼，或价格更高海鱼，甚至江团，以炖。

为让菜更吃，应该选择肥实点鱼。

样汤汁更丰腴，香味更浓郁，吃更美味饭。

今号楼选择名叫鳞光板鲤鱼错，肉质肥腻，炖豆腐粉条格外美味。

林旭夹筷粉条放碗吃，浓郁鲜香味爽滑口感，让吃鸡炖蘑菇感觉。

之吃鸡炖蘑菇候粉条，样吸满汤汁，美味饭。

“吃东北菜，每次吃吃撑，常样，胃早晚被撑坏。”

曾晓琪边愤愤碎碎念，边拼命往嘴扒拉米饭。

办，太吃。

两典型饭菜，号楼米饭名吃，情况，任谁忍住啊。

饭，林旭曾晓琪坐外喝茶水，谢保民则回厨房，把食材装，装几鼓鼓囊囊袋。

“啥东西啊师兄？”

林旭几袋像苹果雪梨之类水果，表情些疑惑。

咱拍美食节目，敬老院慰问啊。

带水果做什啊？

且少做果吗？带真水果，打算它救场吗？

谢保民笑：

“些水果做馅，把苹果皮核打蓉，再加点梨锅慢慢炒，把水炒干，体积缩水半，几乎苹果梨，才够做果馅料。”

听挺浪费啊。

既样干脆吃水果算。

跟两网专算月饼热量，月饼热量五根炸鸡腿热量相等，劝少吃月饼。

真笑死，直接吃炸鸡腿。

啃什月饼啊。

把食材全搬车，谢保民开己卡宴，跟林旭x5缓缓驶钓鱼台，路往燕京市电视台。

台。

节目组已位，连耿立山匆匆赶。

式果啊，且钓鱼台总厨亲手制，真让期待。

把食材提拍摄场内，林旭突觉挺麻烦，曾晓琪问：

“咱直接设置食材供应商吧，需什食材让送，搬话真挺累。”

，曾晓琪觉每次让厨师备食材怪麻烦。

既总厨担食材品质问题，找高端食材供应商妥嘛，样菜品品质，总厨回搬食材。

“合适选吗？”

，老黄早等跟美食节目合，希望开拓京城高端食材购买群体。

趁机，林旭给老黄打电话，让抽空电视台谈合儿。

收高档药材，终找投桃报李机。

忙完些儿，谢保民已把食材给摆。

筋粉、澄、泡打粉、酵母、吉士粉、白糖、猪油、粉、红菜头、土豆粉以及堆苹果梨。

原本林旭打算参录制，想等果做给沈宝宝带两回。

但谢保民换厨师服：

“师弟，果工量挺，等儿伱跟块儿拍摄吧。”

“……啊。”

林旭扭捏，即隔壁更衣室换己厨师服。