不装了，我是厨神我摊牌了！ 第570节

等沈宝宝吃满意足之，林旭重新给己做份炒饭。

把炒饭吃完，开始准备做醉蟹需食材调味品。

醉蟹本帮菜位很高菜，管佐酒配粥，份肉质细嫩、滋味鲜美醉蟹，绝最佳搭档。

，长角区样。

但外，贸吃蟹腌制醉蟹，概率产腹泻症状。

腌类菜品，管本帮菜醉虾醉蟹，号称毒药潮汕腌，肠胃极考验。

土土长本，建议尝试。

醉蟹做很简单，把鲜活螃蟹洗净，先放高度白酒醉，清洗干净再放入醉卤。

谓醉卤，花雕酒加冰糖以及抽香料熬料汁勾兑。

料汁料，除姜蒜之外，需八角、香叶、陈皮、花椒，陈皮够效腥，淡淡苦味让螃蟹味更加鲜甜。

至它香料，量，让醉卤淡淡香料味。

果，螃蟹本身香味被压住。

放话，则容易产腥味。

实长角区，很容易买做醉虾醉蟹醉卤，几。

把香料姜蒜准备之，林旭开始准备调料。

醉蟹调料很简单，抽冰糖。

抽以增加豉香以及咸味，冰糖则增鲜保鲜，够效防止醉卤现腐坏。

今做醉蟹几，调料点。

林旭拿四整瓶抽，端碗冰糖。

口干净锈钢锅放灶，倒入抽冰糖，放入姜片各香料，先火烧开，再转火熬制。

等冰糖熬化，以倒，端冷库冷却。

步跟做酱黄瓜酱汁很相似。

醉蟹料汁更淡，更符合长角区调味特点，使酱油入味，量放糖，汤料汁呈现浓郁甜咸味。

趁料汁冷却候，把剩螃蟹刷洗刷干净。

做醉蟹，蟹壳清洗干净，否则连吃闹肚。

洗净螃蟹放深点盆，倒入整瓶高度白酒。

倒完赶紧盖盖，并重物盖盖紧，防止盆螃蟹顶开。

步，实醉蟹。

利高度白酒浸泡，让螃蟹喝醉，并吐肚脏东西，洁净螃蟹，够让蟹肉初步腌制。

做醉蟹程，步必少。

且白酒高度，酒精度越高，螃蟹醉越彻底，做醉蟹越吃。

五钟，盆螃蟹再动弹。

打开盖，螃蟹基本已全部翻肚。

盆底原本清澈白酒则变浑浊堪。

把些微微抽搐螃蟹拿，重新清水淘洗遍。

之以淘，因为些螃蟹长间清洗，否则腌渍肉白酒流失，白忙活。

洗净厨房纸螃蟹擦干净，放边备。

儿熬酱油料汁差冷却完毕，林旭拿洗刷干净水号玻璃罐，开始腌制。

擦干螃蟹放罐，倒入晾凉料汁，再往加入两罐花雕酒。

为让味更，林旭往加半瓶葡萄酒。

葡萄酒够让酒香味更加醇厚，螃蟹吃更加鲜美。

步做，盖盖密封，罐搬冷库冷藏室，几之，些醉蟹开坛食。

厨房往冷库搬候，明显喝些高崔清远拿手机拍照片，随即朋友圈：

“螃蟹太吃完，幸林老板懂做醉蟹，四，美味即坛。”

条消息告诉严琳，给些螃蟹糟践，全部吃完。

正沪打算陪客户吃饭严琳，立即秘书问：

“未四什程安排？”

秘书推推眼镜，随即拿精致本，念：

“启程羊城，参加博览，顺便深圳，考察边市场，结束再飞往海南……”

她完，被严琳给打断：

“取消。”

“啊？”

秘书点反应：

“严总，取消哪站程？”

“全部取消！或，安排京城趟，联系沈总，京城，话打算跟再谈些合。”

？

秘书些诧异。

最近严总咋劲儿往京城跑呢？

严琳完顾拿手机，朋友圈图片。

花钱买螃蟹，做顺吃两醉蟹，很合理吧？

想林记美味，她脑海觉浮现墩墩憨态掬样，知肥猫最近咋样。

“之帮给墩墩选份礼物，认识店长吗？跟她沟通，问墩墩喜欢什。”

久，正回味蒸蟹舒云收消息。

墩墩喜欢什？

联想今拍摄视频墩墩端坐琴凳架势，她哒哒哒回条消息：

“施坦威角钢琴！”

第百六章 基础款干锅酱做！墩墩：跟妈咪玩游戏真累！

“施坦威角钢琴？”

严琳奇己秘书肖晴问：

“位店长真？”

钢琴或音乐专业施坦威钢琴，正常，毕竟施坦威钢琴品质认。

但猫喜欢施坦威，总给魔幻感觉。

肖晴点开手机，舒云照片放递给严琳：

“，她给张照片，严总您，今午墩墩坐钢琴，严肃表情，像像准备台演奏钢琴艺术？”

严琳接手机，顿乐：

“别，伙模样……既它喜欢，京城施坦威专卖店订购台吧。”

“严总，找订。”

肖晴刚准备安排燕京司办件，严琳问：

“网两什动向啊？”

动向？

肖晴间知严琳想听哪，想位女总裁墩墩感兴趣，便：

“今林记林老板更新段墩墩视频，据拍摄候花絮，但网些争议。”

“争议？什争议？”

儿严琳正坐己宾利慕尚往宴请客户路。

原本她想闭目养神儿，但听墩墩视频争议，便奇。

爱伙居质疑？

肖晴再次打开手机，点开短视频app，翻林旭动态递给严琳：

“林老板更新段墩墩玩拍模仿走路视频，据林老板未婚妻几位友开讨论何拍视频，墩墩乱入镜头段拍……网友质疑视频造假。”

话严琳立马兴趣。

“让宝贝底怎玩拍。”

店。

舒云挠墩墩巴问：

“睡觉累？网猫猫玩平板电脑视频，回头给买台？”

墩墩伸猩红舌头舒云手背舔几，让位美女总理顿感动。

想谁脸臭屁伙，居跟己关系。

平板电脑，干妈给买！

她拿手机，挑选台最新款平板电脑，即选择单。