不装了，我是厨神我摊牌了！ 第558节

再加油亮皮毛圆润身体，样猫咪谁喜欢啊。

因为喜欢墩墩，林旭它视频，入坑林记男孩林记女孩。

再，关注话题，浏览话题，话题帖刷热度。

步步林记拥趸。

少完全京城，知燕京北四环迎春街，迎春街林记美食，每菜堪称典。

条视频引流，林记美食话题关注量陡增，热度幅度提高，终刚刚顺利冲话题榜第名。

沈佳悦眨眨眼睛：

“岂，距离第名差步？”

曾晓琪接手机两眼，随即：

“差步差步，但想登顶却容易，因为跟第名七八百万热度差距呢，估计够呛。”

她两话题持，话题热度实太解。

排名光实力，运气。

候费尽机整动，结果某明星打喷嚏把热度超，且拉拉回。

沈宝宝却很笃：

“墩墩向带运，真以热度超越呢。”

条墩墩实物表演视频，绝让热搜排名更步。

条视频现。

让喂饭视频再酵酵。

且林旭账号向隔更新，明选择机更新，体验体验登临热度榜第感觉。

第早。

林旭卤品部把烧鸡卤，楼，盆泡猪肚。

猪肚虽猪身水，但价格挺高，尤猪肚最厚实肚头部位，紧实脆爽，做著名菜品【油爆双脆】必少。

谓双脆，肚头爽脆鸭胗香脆，取两食材最精华部，才盘佳肴。

份油爆双脆概六七猪肚肚头七八鸭胗，才做。

点，菜珍稀之处。

今做油爆双脆，林旭现厨艺做，相，做肚丝汤更切合实际些。

“早饭？”

“，今吃南瓜红薯熬八宝粥，配牛肉锅贴，老板儿吃吗？”

早班厨师话盛饭。

林旭：

“先，先喊老板娘床。”

完眼盆泡猪肚向外走。

刚刚本想直接收拾猪肚，但想想吃早饭比较合适。

因为猪肚肠样，异味比较重，洗之手半味儿。

带双满异味手吃早餐，饭再呢。

楼，推开卧室门，沈宝宝被窝呼呼睡，她睡相极差，条腿伸被外，另条腿蹬床边椅。

林旭趴床，轻轻推她把：

“吃饭宝宝，吃……唔～～～”

想丫头居装睡，林旭猝及防被偷袭正。

“哼，等半，门居立即喊，偷偷观察……”

沈宝宝脸狡黠笑笑，随即床坐，指指远处衣柜：

“林，伺候哀更衣！”

“嗻！您想更哪件？”

“套紫色魅惑内衣牛仔裤白t恤……哇咔咔，样玩，怪燕宝热衷s总厨呢，，林记美食总厨，她充量总厨助理！”

林旭衣柜把丫头衣服拿扔床：

“赶紧穿吧，今吃八宝粥牛肉锅贴，晚锅贴酥啊。”

听吃，某正让思维信马由缰四处散乖宝宝立马收思，拿衣服开始往身套。

洗漱完毕，丫头穿双白色脚蹬休闲鞋，挽林旭胳膊乘坐电梯楼。

店，两口块儿吃早餐。

八宝粥熬很位，南瓜红薯甜味很浓郁。

配锅贴凉菜，吃挺错。

早饭吃完，沈宝宝端厨蒸块牛脊，楼修复母关系。

林旭则把浸泡猪肚拿。

吃饱喝足，该收拾异味浓郁高端食材。

屠宰场边杀猪，把猪肚、肠等食材提翻，做最初步清洗，儿猪肚呈翻状态，直接抓洗，再考虑翻问题。

盆水倒，猪肚放，再放两把食盐开始搓洗。

猪肚表层黏液，异味源，需彻底洗净。

食盐清洗，再粉抓洗几遍，直洗表摸黏为止。

跟洗肠步骤差，但区别。

比现，肠洗净直接烹制，但猪肚洗净，需锅烫。

因为猪肚表除黏液之外，层白色膜，需烫，层膜才洗掉，层膜掉，异味才彻底清除干净。

锅烧水，烧开把猪肚放。

刚入锅，肚头位置泛层白色，层异味白膜。

菜刀刮洗干净，样猪肚才放食。

侧洗净，把猪肚翻，粉食盐把另侧抓洗两遍，顺便撕掉挂油脂。

完全处理干净。

把猪肚放锅，加半锅水，锅放入葱段姜片，淋些白酒，再放两片白芷几颗白扣，开始烧。

很视频教程，做肚丝汤卤猪肚做，点。

卤猪肚带浓郁卤香味儿，做汤话让汤满卤料味儿，完全品猪肚本身鲜香味。

至猪肚，直接做汤浓郁脏器味。

最办，把猪肚白水煮至断，样既清除猪肚异味，让猪肚保持嫩滑口感。

锅水烧开，撇浮沫，盖锅盖，转火煮钟。

转火为让猪肚口感更柔嫩，直火，煮猪肚口感偏硬，做肚丝汤口感稍稍差些。

厨房正忙候，北四环，谢保民开卡宴，载副驾坐苏佩佩排座位苏玉春向迎春街向疾驰。

“春儿，等儿跟姐办点儿，林记等，别乱话啊。”

“放姐夫，绝把医儿告诉林旭！”

第百章 汤太配炒吧？累强身健体运动？

很快，锅猪肚已煮断。

林旭把火关掉，但并立即把猪肚捞，继续锅泡。

做目让猪肚口感更加嫩滑，味更鲜香。

泡太久，泡久猪肚吸收很水，导致口感变差，基本煮浸泡几钟以捞晾。

猪肚做酸辣肚丝汤候，煮，彻底晾凉，样猪肚才鲜香嫩滑，做酸辣汤更加美味。

趁热切，很难把猪肚切细丝。

酸辣汤口感变差。

“泡五钟捞放冷库晾吧，别泡太久。”

林旭冲旁边帮厨吩咐声，便打算楼烧鸡卤制状态。

离开厨房，刚走楼梯口，师兄谢保民师嫂苏佩佩带春哥正顺楼梯向楼。

“师兄？节玩儿？”

“平谷玩趟，感觉山比屯，每农乐排队，路处堵车，午凑合吃点包才算挨饿。”

谢保民垂头丧气，完全想京郊玩趟居遭遇。

昌平西山等比较热门，估计更吧。

处众，偏偏市区少，北四环高架候，居罕堵车。

苏佩佩笑问：

“悦悦玩？”

“，哪，等节再迟。”

楼，林旭冲春打招呼：

“春哥，吃饭？”