不装了，我是厨神我摊牌了！ 第692节

林旭候，买套千把块羽绒服慎之慎呢，基本先线专卖店试穿，觉满意再单购买。

想严总买房草率，照片决否单。

难老板之间差距吗？

既瓜吃，店待，更衣室换掉身厨师服，便开车西四环别墅。

早，吃早饭，林旭带墩墩开车店，正碰车仔。

“老板，白芸豆已泡，刚刚搓，外皮轻轻捏掉。”

“，开始制。”

林旭把墩墩放台，卤品部检查圈，楼，浸泡夜白芸豆端，剥外皮，豆仁。

白芸豆跟蚕豆样，很难皮。

但浸泡夜，外皮软烂，挤或搓，豆仁挤。

剥倒蒸盘，放蒸柜蒸制。

白芸豆做甜品很简单，蒸搡捣泥。

般裹红豆沙做芸豆卷，口感细腻绵密，香味很浓。

林旭选择款食材搭配海带，白芸豆口感。

趁蒸白芸豆候，拿些新鲜海带，洗净切块放高压锅，再加入把冰糖几片最近刚市新姜。

盖盖，开始炖煮。

第次啊，再，把墩墩抱制。

让招财神器帮帮忙，增加些运。

另边，崔清远精神奕奕校，耿乐乐脸促狭己，便动：

“琳琳，功劳最。为表示感谢，决未内，把四课程全教给。”

耿乐乐：？？？？？？

确感谢？

第百八七章 意做新式甜品？沪式驴打滚——擂沙圆！

店，高压锅海带压差半左右，林旭灶火关掉，把高压锅放边。

拔掉气阀，让锅热气散。

趁功夫，打开蒸柜，蒸盘已蒸透芸豆。

果做云豆卷话，现些芸豆倒盆，再加入白砂糖，趁热搡捣泥，滤，以红豆沙制香甜细腻芸豆卷。

但现芸豆调海带，必搡捣，等儿直接海带块儿搅打。

很快，高压锅热气散。

打开锅盖，把海带放料理机，再白芸豆倒。

白芸豆比较黏，林旭怕把料理机打坏，特意往放勺煮海带原汤。

正忙呢，老黄。

带食材比较，两条五六斤青鱼，两条斤花鲢，箱刚市膏蟹，两走鸡，两番鸭，兜黄鳝，两乳猪，两肥鹅……

食材很，足足装两手推车。

且每样几乎双份，喜礼原则，双嘛。

“新郎官新娘呢？俩黏黏糊糊久，总算捅破层窗户纸，替急慌。”

老黄帮车仔把手推车推厨房，倚厨房门口奇冲林旭打招呼。

林旭笑：

“呢，儿正搁民政局排队……吃早饭吗？”

“呢……今儿早吃啥啊？”

今早班马志强：

“羊肉汤配芝麻烧饼，黄老板尝尝？”

“太，给盛碗，放点香菜，烧饼拿吧，忙活早啥吃呢。”

马志强盛碗羊肉汤摆托盘，抓把香菜丢，烤箱拿芝麻烧饼盘盛，样放托盘。

端门口，老黄忙迭接，外吃。

林旭把料理机装，选择果汁功，料理机很快启动，刀头料理杯疯狂转动。

白芸豆海带熟，搅打很容易，久，料理机食材糊糊。

透透明料理杯够，糊糊颜色正常些。

白芸豆加入，让海带颜色变浅，真些许翡翠感觉。

点，加入白色食材思路正确，但具体何，最终结果。

味口感，颜色再。

很快，搅打完毕。

林旭取料理杯，打翡翠色糊糊倒倒入密漏滤，海带白芸豆残渣滤。

仅够让口感更，且让海带白芸豆步融合。

滤，林旭尝尝。

跟相比，口感几绵密，且满白芸豆特香味，再加海带糊淡淡甜味。

觉等冷却，趁热勺擓吃挺。

再趁热淋点红糖熬糖浆……

林旭想，即架炒锅，锅放入半碗水碗红糖，开火快速搅动，让红糖彻底融化。

等现焦糖味儿，倒入姜汁。

顿，姜红糖香味升腾。

勺两汁液搅拌均匀，以锅盛。

姜汁煮，香味散，但凉候再放，样姜冲味散。

最式红糖熬兑入姜汁，搅拌均匀锅。

样姜冲味，但香味，吃丝丝辣，跟红糖搭，堪称绝配。

往白瓷碗盛半碗海带白芸豆打糊糊，再淋勺姜汁红糖。

别，翡翠色暗红色搭配挺错。

红配绿，典永！

“恭喜宿做创甜品——红糖姜汁翡翠羹，奖励完美级传统川菜烹饪技——冷吃。”

嚯，功？

林旭些喜望外，原本试试己猜想。

想做现甜品。

勺舀口，红糖口感丝滑，姜味足，海带白芸豆做翡翠糊口感绵密，豆香味、姜香味、红糖味混合，暖暖吃，真舒坦。

之考虑冬季甜品呢。

现，甜品。

刚刚白芸豆剩少，林旭打算午做些红糖姜汁翡翠羹给尝尝。

拿盛甜品碗，勺往盛半碗糊糊，表抹平放冰箱冷冻室，加速凝固。

虽创红糖姜汁新品，但改良甜品支线任务完。

继续才。

久，再次打开冰箱，甜品碗端。

碗糊糊已降温凝固，凝固颜色更浅些，且白芸豆存，凝固跟凉粉样，拍颤巍巍。

昨熬姜糖汁端，舀勺淋。

透明糖浆淋，像镀层琉璃样，颜值更高。

“宿规间内做新式甜品，完支线任务【甜品改良】，获完美级餐品抽奖次。”

“宿积极尝试，完美级宫廷甜品【冰糖翡翠膏】特升级为【冰糖姜汁翡翠酪】，奖励完美级菜品升级卡张，恭喜宿。”

，试验款甜品已，想仅获另甜品红糖姜汁翡翠糊，获冷吃技、完美级餐品抽奖完美级菜品升级卡次奖励。

样任务请再给沓！

林旭激动，端碗甜品，按照甜品取名式，稀稠别为：饮、露、汤、羹、糊、膏、酪，酪步，基本凝固果冻状或凉粉状。

甜品名字膏变酪原因。

舀勺送嘴，口感凉凉，但些姜味。

姜糖汁甜味姜辣味混合，仅让口感微凉翡翠酪变更美味，且姜辛辣凉意。

海带白芸豆混合，热吃候口感绵软，豆香足，冷吃却爽滑感觉。

吃，味真错。

午让尝尝，店新。

甜品两做，冷吃热吃口感味截，相信顾客非常满意。

把做，厨房开始忙活。

林旭想做擂沙圆情，便仓库取些赤豆，倒温水开始浸泡。