不装了，我是厨神我摊牌了！ 第777节

儿市区些路已积雪，为防止帕拉梅拉抛锚，她把车开区停车位。

晚开路虎回。

等明雪化再开己车。

把车东西搬店，招呼先楼喝茶暖，林旭才提白果走厨房，开始准备晚饭。

午吃涮羊肉，以晚吃点米饭炒菜。

车仔林旭提袋东西放仓库，奇问：

“啥啊老板？”

“白果，银杏果。”

“玩意儿毒吗？”

“微毒，毒性，且把胚芽掉，毒性再次减少……正做蜜汁白果给尝尝，省听银杏果害怕。”

林旭盛盆。

些白果点像开果，白色外壳。

菜刀轻轻拍，外白色硬壳碎裂，漏带咖啡色包衣果仁。

银杏果果仁比花米稍稍点儿，全取放锅火煮制，煮候放点点苏打。

很快，外层包衣动脱落。

白果捞，冷水，把包衣掉，散特殊香味果仁。

儿果仁已煮软，刀带尖儿头稍稍切，轻轻挤，胚芽被挤。

全处理，正式开始烹制。

把做甜品锅放灶，加点点水，再加半勺绵白糖，开火停搅拌，让糖快速融化，加速水蒸。

等锅绵白糖开始冒密集泡，白果丢。

随间增加，炒糖共五步骤：蜜汁、挂霜、拔丝、琉璃、糖色。

蜜汁最初第步，锅水变少现。

白果放，先翻炒两，利白果给锅糖浆降温，接往放入勺桂花蜜半勺猪油。

放猪油目为增加香味，让蜜汁口感更。

至桂花蜜，则让白果拥桂花香气，样才更吃。

另外桂花蜜金黄色泽，让白果更加诱美观。

等锅蜜汁变粘稠，甚至微微扯丝状态，离开火焰，接把手冷水蘸，放锅五手指块儿弹，让手沾水呈水雾状淋锅。

做目，为给蜜汁降温，防止蜜汁余温变挂霜，样话，菜等翻车。

炒够火候话，蜜汁够粘稠，挂果仁，。

做盛盘，共盛盘。

盘端宴厅边让米岚尝尝她产银杏果，剩两盘给员工品尝，让认识银杏果。

林旭端盘蜜汁白果宴厅，已开吃。

桌摆七八菜，店热销菜品。

“刚刚拿回白果做蜜汁白果，米岚姐尝尝，味满满意。”

米岚刚刚纳闷，怎开饭林旭，原捣鼓新菜。

她盘颗颗挂蜜汁白果，些敢相信银杏以做漂亮：

“诱……咱岁数最，客气啊！”

陈燕眼：

“菜，跟鲁菜名诗礼银杏样吧？”

林旭坐，夹片压猪头肉送嘴：

“，样，诗礼银杏装盘，加雕刻诗礼两字，孔府宴比较名菜品，规矩，每菜相应处典故。”

诗礼银杏，历史厚重感扑。

但林旭喜欢给美食附加太内容，蜜汁白果叫比较妥帖，简单甜品菜已，必承载必压力。

米岚夹颗送嘴尝尝，忍住冲林旭竖拇指：

“想象甜，但比想象更香，尤桂花香气，吃真吃……妈耶拍张照片，林记蹭饭吃，羡慕死群死党！”

她拿手机，跟林旭沈佳悦陈燕曾晓琪等块儿拍张合影，拍桌蜜汁白果，朋友圈。

“之直愁卖白果，林记美食林老板手，绝顶美味，雪吃银杏，美滋滋！”

很快，她几朋友评论区活跃。

“，原林老板拍视频啊，银杏树。”

“赶紧趁机跟林老板啊，样蜜汁白果吃。”

“蹭饭带，知为什今雪吗？哭！”

“问问林记菜，话趁机把白果处理给啊，林记销量高，区区白果钟帮卖完？”

朋友评论，米岚刚把手机收，突觉最条评论挺建设性。

些白果堆己仓库早晚被虫蛀，样，便宜点处理给林记美食呢，算物尽。

想她林旭问：

“林老板，蜜汁白果打算店新吗？”

“暂打算……因为白果货源，米岚姐咋幅表情？白果很吗？”

米岚愁眉苦脸：

“几百亩银杏园，些白果采摘烂掉臭，以仓库，至少几千斤处理白果，之收购，但价格太低，精力通网店零售……”

，啊？

林旭即：

“林记美食包圆，价格米岚姐算。”

米岚想想，钱：

“态园环境啥，玩游客喜欢，但饭菜般，请厨师水平留住，半吊水平厨师，顾客满意……趁冬意，让态园厨师修？”

修？

林旭倒拒绝。

笑：

“问题，等，根据态园特点，设计套适合菜吧，，特色菜，才吸引顾客。”

米岚听饭顾吃：

“太，谢谢林老板！”

林旭笑摆摆手：

“啥谢，跟燕姐朋友，咱互相帮忙嘛。”

正，砂锅肥肠煲、姜母鸭等菜品端，每碗米饭，捧碗，桌菜口吃。

吃饱喝足，各回。

打午雪仗，洗热水澡，端杯热饮坐沙，电视，玩玩手机，或干脆窗外雪花呆。

第早，林旭熬桂圆莲八宝粥，些半开。

冰箱拿块羊腿肉，切肉末，加入食盐抽姜末香油等调料做馅，放冰箱冷藏腌制。

接切碗葱花备。

半，把拿，擀张张薄薄片，擀把电饼铛预热，底部抹油，放张片。

把肉馅葱花搅拌均匀，均匀涂抹电饼铛饼。

肉馅太厚，半厘米左右。

摊再盖层饼，抹层油脂。

盖电饼铛，火烙钟，再次打开，饼已变微微焦黄。

竹制锅铲翻，再烙两钟，让饼完全变金黄酥脆，张汴梁城名羊肉炕饼做。

羊肉鲜嫩，皮香酥，味超级棒。

区别，传统羊肉炕饼羊油，样吃鲜香味儿更浓郁，林旭今花油。

做原因确昨晚偷偷玩游戏“网瘾少女”几点床，万凉，羊油做炕饼腥膻味，花油，凉异味。

等忙完解围裙楼，才现穿皮卡丘睡衣沈宝宝抱墩墩刚楼，鞋底带雪花：

“旭宝旭宝，楼厚雪，等儿跟墩墩楼堆雪，？”

真童未泯啊。

林旭：

“先回店，今请吃酱骨呢，提准备，别玩太久，记早点。”

“知啦～～～今早吃什呀？”

“八宝粥羊肉炕饼，把墩墩放，赶紧洗手吃饭。”

沈佳悦听便把墩墩放：

“羊肉炕饼？听感觉吃呀，墩墩先己玩儿，妈咪吃饭陪呀，今吃骨头，奖励两根骨头，呀？”

“喵～～～～～～”

感觉墩墩早晚被馋嘴妈咪带馋嘴猫咪。

餐厅，炕金黄肉饼，某馋嘴宝宝手洗，拿块尝尝：