不装了，我是厨神我摊牌了！ 第586节

“几点京城？”

“现两班飞机，班午两点半飞，另班早点，但需飞机吃午餐，严总您最讨厌……”

“坐早班！”

“严总，安排。”

店，吃完羊肉汤外。

窦雯静开车，枫哥坐副驾，沈宝宝曾晓琪坐排座位，浩浩荡荡开启房选房之旅。

林旭浸泡差排骨捞，开始做莲藕炖排骨。

菜做倒很简单，把排骨焯水，洗掉血沫放号瓦煲，再加水几片姜开火炖煮。

趁功夫，买莲藕掉外皮，切滚刀块，随即滚开锅。

接火炖煮。

整程很简单。

庄舟林旭操，奇问：

“为什做菜把排骨油炒呢？”

朱勇笑：

“焯水炒，炒话别焯水，两样做，否则炖排骨口感硬，吃。”

为湖北，朱师傅菜太言权。

林旭问：

“老板，知湖北饭店做菜什秘密武器吗？”

“知，锅撒点奶粉，莲藕口感吃更，汤股淡淡奶香。”

朱勇原本想卖弄。

却想老板居懂些，“业机密”给。

庄舟魏乾听些诧异。

完全想莲藕炖排骨居技巧。

“老板厉害啊，瓶五粮液换机密，想被句话给拆穿。”

莲藕炖排骨，朱勇打开话匣：

“汤菜简直反厨师套路典型代表，做繁琐复杂，调味简单让敢相信，但味却奇，特别做粉色汤羹，喝辈带腻……”

粉色？

听词汇，林旭脑海由闪沈宝宝早句颜色越粉打越狠。

莲藕炖排骨，狠角色啊！

第百四章 莲藕炖排骨味真绝，至少碗步！

灶瓦煲，排骨莲藕咕嘟咕嘟炖。

鲜香味随水蒸气飘，断撩拨附近干活儿厨师。

“真奇怪，老板炖候啥调料放，除排骨莲藕之外，搁几片姜，味咋呢？”

“，老板手艺吗？”

“特别做啊，连给排骨焯水，放点葱姜淋半勺黄酒，跟平做菜什区别啊。”

“或许老板掌握某烹制秘技吧。”

“……”

听员工声讨论，林旭奈打断话：

“莲藕炖排骨简单，别冷冻排骨，别放乱七八糟香料，再加湖北产粉藕，管谁炖难吃。”

再让讨论，缝衔接次元世界。

完，林旭洗刷干净号汽锅摆工台，开始往放清洗干净鸽。

些汽锅通老黄滇南建水老字号汽锅厂买，质很，很适合做汤。

往放鸽，乳鸽换更适合炖汤老鸽。

乳鸽肉嫩，老鸽肉香。

纯喝汤话，老鸽炖更美味，且长间蒸制，老鸽肉蘸水吃更劲美味，吃白切鸡感觉。

相反，鲜嫩乳鸽，直接红烧或做脆皮乳鸽更适合。

把收拾干净鸽摆汽锅，再放入几根红枣丝、泡黄芪、点点羊肚菌以及片增加底味丰腴口感火腿。

些食材放，盖盖。

汽锅食材算准备，接该摆弄蒸汽柜。

打开水箱，先把四壁调料盒取，别往加入姜、香叶、白芷，党参，放调料盒重新扣四壁。

接往水箱加农夫山泉。

加满打开开关，开始给蒸汽柜加热。

程点慢，因为仅需把水箱山泉水煮沸，且让管被蒸气冲洗遍。

第次，等儿，免做汽锅鸽吃。

等待候林旭闲，拿手机准工台密密麻麻汽锅拍张照片：

“今午新单份汽锅乳鸽，想品尝朋友以试试。”

虽食材乳鸽换老鸽，但名字接乳鸽两字比较，毕竟两字显档次。

且很忌讳“老”字，加菜名或或少影响菜品销量。

照片刚，梁妈评论句：

“赶紧通知她，省唠叨吃给群老伙享。”

老街坊钱妈评论条消息：

“午俩儿媳吃饭，既东西，今儿午做，带俩儿媳妇店喝鸽汤。”

类似评论少。

网酵，形“林记品，必属精品”印象。

想想，林记新员工吃几顿甚至吃腻菜品，味差吗？

久，蒸柜喷嘴冒白色水蒸气。

些水蒸气调节器流，浓度全样，保证菜品熟间致。

儿，等水蒸气趋稳，林旭便拿号汽锅放，让锅底正蒸气喷嘴。

次汽锅改良版本，锅根气柱直直向，侧开孔，水蒸气直接冲锅盖，担锅盖被水蒸气顶问题。

全放，关柜门，开始蒸制。

另边，坐车沈宝宝噘嘴，语：

“想连卖房开始玩照骗，区脏乱差点拍，外紧邻闹市闭口谈，光房啥啊。”

旭宝忙回，最需安静环境，窗外闹哄哄喧哗声区半找停车位尴尬。

连几套房样。

区更笑，因为车位紧张缘故，每班回区，需把车钥匙交给保安，第早再找保安车钥匙。

车被停哪，需拿车钥匙满区寻找，候甚至区外马路边找己车。

听样条件，沈宝宝连房重新坐回车。

开什玩笑，己旭宝车虽特别，但随意给陌开。

买房儿，果网查沟通。

实查，她真知活些弯弯绕。

“接该套复式，正早点打听区情况，别耽误间，早点回吃莲藕炖排骨。”

，扩搜索范围，找北四环沿线房。

样虽麻烦点，但班走北四环相便些。

窦雯静答应声，点开导航，便向两街区外区开。

久，车稳稳停比较档次区门口。

找路边停车位停车，几区，开始打听区情况。

结果问现，错，环境，车位，区口密度算。

缺点，区物业费比附近高，且车位费超高，导致些车庭甚至把车放区门外。

别缺点，但凭亿近沈富婆，完全问题。

久，房保姆开台帕拉梅拉。

曾晓琪声碎碎念：

“连保姆开帕拉梅拉，万恶资本！”

窦雯静眼己开宝马5系，早知别墅把台g开，被碾压感觉真啊。

沈宝宝倒神色常，简单确认便跟区。

区挺高档，房电梯直接入户。

房位30楼，乘坐电梯，换鞋套走。

客厅跟餐厅连，很宽敞，别台角钢琴，哪怕台轻松摆。