不装了，我是厨神我摊牌了！ 第22节

乖乖嘞，随便嘟囔两句，至配合吗？

营业额达五万，真达数字吗？

现每两万累够呛，五万话，绝把累送医院抢救。

提高热度任务虽相简单，但难度。

特别现允许花钱刷榜单情况，想话题热度升，增加关注量账号活跃度。

林旭呼百应v，根本号召力。

最把握创新任务。

次制油泼验，准备继续条做花样。

晚八点。

店条浇头全售罄。

林旭坐座位休息候，想提高话题热度任务。

拿手机，点开短视频社交平台，林记美食话题条动态：

“，林旭，明#林记美食#新凉拌菜，以试猜，猜朋友明赠送份款凉菜。”

动态刚，正网冲浪网友沸腾。

“卧槽，林老板空降话题？”

“魔王话题现身啦，赶紧围观啊！”

“啊啊啊啊新凉拌菜，迟早撑死店！”

“哪凉菜啊林老板。”

“点提示给，真愧魔王。”

“……”

西四环，幢豪华别墅。

沈佳悦刚刚完今晚锻炼目标。

她浑身汗坐板，打算歇口气楼洗澡。

“累死，怪坏蛋，做饭吃，害午加五组力量……以再吃做饭啦！”

正嘟囔候，她刷林旭林记美食话题动态。

“什？明新凉拌菜？……”

沈美女想己刚刚话，忍住鼓鼓腮帮。

“校参加毕业典礼，明找林旭问几点校，很正常吧？之非请吃饭，……很合理吧？”

另边，殷州市龙栖山风景区。

陈美娟正房间收拾明京城带东西。

“给旭带点蘑菇干、笋干木耳什？些老张山采摘，外买。”

林旭父亲林红旗外走。

虽已近五，但身形依挺拔，脸带殷州特坚韧质朴。

“次带，旭京城知啥样呢，先底开饭店。”

陈美娟拉提包拉链：

“真开饭店话，孩闷厨房干活，啥候才找女朋友啊？替愁慌……”

第四章 震惊老妈整！

凌晨四点半，洗漱完毕林旭乘坐电梯楼。

租房，最改变睡眠间长。

之校住候，凌晨四点床，样才赶早买菜。

但现，完全以睡四点再动窝。

区门口扫台共享单车，林旭优哉游哉春风菜市场，开始采购今食材。

“早啊林老板！”

“买菜啊林老板。”

“林老板，鸡爪再做点？”

“，菜场结束晚，忙完再吃早卖光。”

刚菜市场，些摊贩便纷纷打招呼。

林旭买菜量，做饭吃，再加轻长帅，几春风菜场名。

“昨晚收消息，连夜预特优级莲藕，些九孔藕，口感爽脆，最适合凉拌。”

沈叔站摊位，热情向林旭介绍摊位摆莲藕。

莲藕为七孔九孔。

七孔莲藕比较厚实，淀粉含量高，适合炖煮。

九孔莲藕比较纤长，淀粉含量相低些，更适合做口感爽脆凉拌菜。

林旭检查，些莲藕粗细适，外形匀称，色确实错。

完：

“斤吧，今第做，量太少顾客该唠叨。”

挑选完莲藕，林旭选今西红柿茄青菜，买猪肉鸡爪之类必备食材，被热情肉摊老板送店。

林旭洗洗手换厨师服，开始准备午菜品。

鸡爪猪肉泡，再昨卤鸡爪卤汤放灶热，让卤汤桶些果冻样卤汤化开。

些卤汤本高汤调制，再加卤富含胶质鸡爪，温度稍稍降些凝固块。

候，需提加热。

卤汤化开，林旭漏勺些葱姜干辣椒花椒八角等料渣全捞扔垃圾桶。

卤汤以限次重复利，且越重复香味越浓郁。

但料渣重复，每需清理滤，容易造卤汤腐败变质。

滤完卤汤，林旭开始收拾鸡爪。

现店每需卖两千根鸡爪七百碗手擀。

基本厨制极限，虽咬咬牙再点量，但觉必。

因为增量之餐品品质保证。

且持续高强度劳动话，身体受。

先稳住销量，慢慢增加新菜品才正理。

早七点。

林旭把鸡爪卤刚准备收拾莲藕。

老妈陈美娟突条微信消息：

“儿，已坐京城高铁，点半左右，把位置，直接打车。”

林旭：“……”

您以为传销窝啊？

坐车才消息，怕让样。

给老妈位，拿莲藕，先洗净表残留污泥，削皮刀莲藕外皮削掉。

做莲藕类菜品，外皮削干净。

做藕片颜色黑，影响颜值。

外皮削掉，拿菜刀开始切片。

做姜汁莲藕候，藕片太厚，但薄。

概两毫米左右最。

样藕片稍微汆烫熟透，且更利淀粉浸泡，使藕片口感更加爽脆。

切藕片放加白醋清水浸泡，让藕片变更加洁白，颜值更美观。

莲藕切完，车仔班。

换厨师服，开始准备几浇头食材。

林旭把切藕片淘洗几遍，尽表淀粉洗掉，放清水继续浸泡。

趁间，拿姜榨汁机，开始榨姜汁。

姜汁莲藕菜最特点使姜汁姜末。

榨姜汁白醋勾兑，再放入食盐两倍食盐白糖，姜汁莲藕凉拌汁做。

姜汁莲藕口味很，酸辣口，酸咸口，林旭现做酸甜口。

酸甜口莲藕吃爽脆开胃，错酒菜。

午点四，店准备工告段落。

林旭手底五位员工全捧碗口吃，几，摆碟虎皮鸡爪碟姜汁莲藕。

“吃点，午顾客比较急比较猛，忙别吃东西，连喝水功夫。”

话候，林旭夹片洁白玉藕片送嘴。