不装了，我是厨神我摊牌了！ 第76节

纳尼？

几？

虽店粥类，但林旭想识。

，更。

以沈结婚，等她班端碗粥她：宝宝，熬粥，快尝尝……

实际玩两半游戏突击半熬粥。

哈哈，想想……等等！完美老婆，干嘛玩游戏啊？算玩必偷偷摸摸吧？

林旭收脑些稀奇古怪想。

高爷：

“您讲嘛师父，以早以试试。”

高爷把米冻之便拿菜刀开始切肉末，边切边跟林旭讲解淀粉糊化窍门。

第剩米饭熬粥。

剩米饭淀粉已糊化，放滚开锅煮儿做米粥，非常快捷，且米粒完整，喝顺滑感觉。

剩米饭容易滋细菌，以高爷建议林旭做。

第煮饺式煮。

米锅火熬煮钟，像煮饺样往锅点冷水，煮开继续点，反复四次，米粒冷热交替迅速糊化，米粥煮。

至第……

高爷讲解候卖关：

“伱吃冻豆腐吧？”

“吃，豆腐冷冻许稀疏孔洞，肉汤炖吃特别美味……师父，您刚刚冻米，原理吗？”

师徒俩各忙手活儿。

但聊却熬粥话题。

“，米跟豆腐样，冷冻现细密孔，熬煮候，热量顺孔入米内部，加速米糊化。”

话候，高爷已把肉末腌。

接把皮蛋剥开，切块备。

做皮蛋瘦肉粥候，需把皮蛋溏煮熟，甚至需特意找溏皮蛋做，样切块入锅，皮蛋味更渗入米粥，吃味更美味。

忙完些。

葱末、胡萝卜丁鸡蛋，加入粉，水搅拌糊，再把平底锅放灶，开始做鸡蛋煎饼。

显。

师兄爱吃。

虽嘴嫌弃，但听师兄，师父很劲。

煎饼做完。

冰柜米冻差。

高爷锅烧水，烧热把冻米拿放锅，火熬煮。

米冷冻质比较酥脆，假火话，反容易让米粒碎裂，米粥变米糊糊。

反倒火，才让米粒保持完整。

吃香滑瘾感觉。

米熬煮五六钟，锅米汤逐渐开始粘稠，米粒开始糊化标志。

高爷皮蛋倒锅，让皮蛋味渗入米粥。

熬煮四五钟。

米粥几乎已熬。

想口感，需焖儿。

高爷刚把腌肉末倒锅，再往放入点点食盐把必少香葱末，接火关掉。

勺锅搅拌几。

随即盖锅盖。

“管海鲜粥猪杂粥，肉锅再煮，很容易把肉煮老，再鲜嫩口感。”

接再焖儿。

米粥彻底以喝。

整程既简单便。

感觉手做。

招啊，以想喝粥以试试……林旭暗嘀咕几声，想昨晚做黑糖沙琪玛橱柜，便洗洗手拿。

“师父，昨晚做沙琪玛，您帮把把关，咋样。”

正候，谢保民推门走。

嗅嗅鼻，脸堆满惊喜：

“皮蛋瘦肉粥？鸡蛋煎饼？喜欢吃啊！知师父刀嘴豆腐，幸睡懒觉，铁错。”

喜欢吃假，但先鼻为什灵儿？

刚门闻，闻准确。

太让惊讶。

林旭橱柜拿昨做黑糖沙琪玛。

儿已完全冷却型。

揭掉最层保鲜膜，整块沙琪玛给倒。

“哟，师弟怪动力啊，昨晚刚提示两句做，早知昨晚留再教教。”

林旭拿菜刀把整块沙琪玛切块。

给高爷谢保民递块：

“师父，师兄，俩帮把把关，味儿咋样。”

虽系统判优秀级，但林旭却，毕竟第次做，各配料比例并完美，应该很改空间。

果，谢保民拿，尝：

“麦芽糖放，拿手居粘手感觉。糖浆，标准刚刚把条表挂满，再吃腻。”

高爷尝口之，附点点头：

“糖确实，白砂糖量，应该减少半……沙琪玛鸡蛋，吃必须蛋香味才，但做甜味完全压住蛋香，甚至点齁……”

听师兄师父点评，林旭才现己熬糖确实需做更练习。

正想候。

脑海响系统提示音：

“宿聆听两位宴师指点，优秀级黑糖沙琪玛动升级为完美级黑糖沙琪玛，恭喜宿。”

“宿聆听两位宴师指点，合格级熬糖技动升级为优秀级熬糖技，恭喜宿。”

第七章 把狗骗杀吧？白玉藕丝！

两位宴师？

林旭才反应，师兄为钓鱼台宾馆政总厨，师父级别。

以向师父师兄请教烹饪问题。

随便做点儿沙琪玛让两尝尝已，居收获。

做点比较卖钱菜品，赚爆？

高爷谢保民吃黑糖沙琪玛，顺便讲些烹饪相关技巧。

林旭闲，剩沙琪玛装打包盒，打算给店尝尝，毕竟优秀级呢，且足够甜。

相信喜欢吃。

至给沈……必须完美级技重新做啊。

儿锅粥差，师徒开始吃早饭。

香滑美味皮蛋瘦肉粥，再加煎饼高爷做爽口凉菜，让林旭吃很瘾。

早八点。

店最忙候。

沈佳悦提精致鞋盒，陈燕走店。

“妹夫呢？做点妹夫呢？”

陈燕副等奚落表妹架势，但刚门，正擦收银台宋甜甜拿旁边打包盒递：

“老板娘，陈总，俩快尝尝老板手艺，昨晚班店做……老板够完美，让吃，但觉很吃，超级甜！”

，黑糖沙琪玛颜值很线，深褐色糖浆裹炸金黄酥条，被割相等块，让食欲。

满脑考虑怎奚落表妹妹夫陈燕缓缓打问号。

单纯撒狗粮已满足两口？以才把条美艳动单身狗骗杀……

把黑糖沙琪玛做。