不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1406节

油温热，响铃放锅，温油炸制。

之以温油，因为油豆皮太容易糊，以锅油温低些，等油温，油豆皮由内外加热，反容易炸糊。

很快，盘油豆卷全锅。

随油温升高，些油豆皮表被炸许细密泡，接开始膨胀，颜色逐渐浅黄往焦黄转变。

林旭勺断翻动，等油豆皮变轻飘飘，相互碰撞咔咔声，明已炸透，以锅。

炸响铃捞，开始炸锅。

候老沈被香味吸引厨房：

“啥玩意儿啊香？”

沈佳悦笑嘻嘻：

“干炸响铃，次咱杭州吃饭，整桌菜最吃，些本值两块钱干炸响铃……”

暑假，沈口杭州旅游，之特意搜美食。

什西湖莼菜、西湖牛肉羹、西湖醋鱼等浙江菜全尝遍，但吃嘴才现，根本电影电视夸味儿。

尤西湖醋鱼，酸拉几腥腻腻，算名菜？

老沈“吹牛杭州”感慨，本普普通通美食，差点吹餐第。

次杭州之旅，唯觉吃，干炸响铃。

炸香香酥酥，配杯白酒，虽挺瘾，但仅限。

些刷网页，意“觉杭州美食荒漠”投票，狠狠投，注册两号投票，以表达满。

沈佳悦把肉泥全刮锅，林旭问：

“接该干嘛？”

正常讲该调碗底，林旭已步做，往陶瓷盆放食盐、胡椒粉、米醋、腌辣椒等调味品，紫菜虾皮。

“往盆舀两勺汤，把调味品冲开，再肉丸捞，加几勺汤，最撒入香菜，放点芝麻油。”

林旭完，第锅干炸响铃已做。

捞，筷夹切角形油豆皮放锅。

油豆皮遇热油开始膨胀，筷夹头迅速卷，候油豆皮已被炸型，表皱皱，跟火锅店常吃响铃卷完全样。

沈佳悦正忙活，幕忍住赞叹声：

“哇塞，玩啊。”

但玩归玩，她却敢尝试，毕竟热油，万烫留疤。

林旭把油豆皮全炸完，沈佳悦把福鼎肉片已盛，便：

“先盖盆盖，马开始吃饭。”

完打开旁边正炖肉皮炒锅，肉皮已炖透，粉条、包菜、炉肉倒，再加入调味品。

盖锅盖继续炖煮。

趁空档，炉肉皮切条放锅炸制，肉皮遇热油开始膨胀曲卷，肉卷，跟铃铛样。

或许响铃名字由。

很快，肉皮炸，林旭盛，再把蒸酱油肉端，豆苗焯水凉拌，炸响铃卷倒炖菜。

今晚菜准备完毕。

把菜端桌，让岳父岳母崔教授两口先吃，林旭则回厨房，端，开始制沈佳悦念锅饼……

第七百八章 奖励任务顺利完！山东锅饼，香浓郁口感足！

“旭，快陪崔教授喝两杯。”

餐厅，沈富边倒酒边冲厨房喊，刚刚候午喝酒呢，但崔清远，原本喝决酌两杯。

林旭正揉，扭脸：

“您两位先喝，把锅饼烙。”

锅饼山东区很常食，做很简单，把擀饼状，放平底锅或烤箱慢慢加热，烤金黄色以锅。

做跟西北馕很相似，但，馕死，锅饼却。

把团揉遍，搓圆柱形条，四剂。

再剂别擀饼状，表刷水，撒层白芝麻，再拿易拉罐，罐底印饼，做圆形花纹。

接拿松肉针，饼扎孔。

锅饼讲究卖相，以制，手巧妇，利碗口、碗底、茶缸、筷、叉等各物品，饼印花纹。

为热传递，让饼至夹，扎些孔洞。

做，林旭剩剂，样做表粘芝麻、印满花纹锅饼坯。

坯全做，放案板，表蒙层笼布，次饧。

趁功夫，电饼铛拿，插电开始预热，接平底锅拿，放灶，样开始预热。

最再烤箱预热。

儿急吃饭，烙已及。

以步烙四，防止饼够吃。

另外林旭想测试，平底锅电饼铛以及烤箱烹饪品，底哪才做最美味锅饼。

很快，炊具全预热完毕，饼次涨妥。

林旭两饼坯放烤盘，送烤箱，接再托放电饼铛，最则放平底锅。

全部放，盖锅盖，回餐厅，开始吃饭。

刚坐，沈富递杯酒：

“豆苗拌真错，鲜嫩，口，真像吞整。”

原本桌唯素菜很感兴趣，肉吃候，谁尝豆苗纯素青菜啊？

但崔清远两口韩任吃停，随流夹筷。

被豆苗清鲜爽脆口感给吸引住。

林旭接酒杯端手，先欢迎崔教授严总，抿口。

喝，才夹炸香酥响铃尝口。

“咔嚓”声，油豆皮香酥让颤。

香酥口感，配花椒盐麻香，肉丁浓香，混合，真挺让喜欢。

严琳：

“干炸响铃错，味很……悦悦咋吃饭按？快点尝尝，旭做菜真美味。”

沈佳悦端碗现做甜辣酱厨房走：

“快尝尝，己做甜辣酱，最适合搭配些香香酥酥响铃。”

韩淑珍些意外：

“真做？”

“啦，觉很惊讶？”

沈佳悦放蘸料，挨林旭坐，先尝尝炸响铃，赞叹：

“响铃最适合甜辣酱，想真样，哇咔咔，快尝尝，超吃，酥酥脆脆美食，炫盆。”

严琳：

“猪皮炸吃，吃皮肚，想直接炸吃美味。”

沈佳悦听，由夹块炸焦黄猪皮甜辣酱蘸，随即送嘴，品尝忍住感叹声：

“哇噻，猪皮感觉比油豆皮美味呢，超喜欢……，拍给放毒，让她感受。”

她“超喜欢”，林旭脑海响系统提示音：

“宿做两美味，并获爱认，完奖励任务【制响铃】，奖励完美级浙菜类抽奖次，否立即抽奖？”

终完……林旭松口气。

虽奖励任务很简单，宠乖宝宝，但任务完，掉以轻。

儿墩墩旁边吃肉，林旭打搅，打算吃完饭再抽奖。

沈佳悦把林旭做菜品尝遍，拿碗，打开陶瓷盆盖，开始给盛肉片汤。

正常讲，刚刚锅儿应该直接盛碗开吃，但今毕竟客，以先盛盆，开饭再给往碗盛。

耽搁，鲜味少损失些。

“严总，尝尝做福鼎肉片。”

沈佳悦盛碗，先端给严琳，给全盛碗。

严琳捧碗闻闻：

“鲜啊，让想沪老咸肉馄饨。”

崔清远：

“鲜肉馅馄饨已，两悦悦做肉燕，才叫吃呢。”

“？惜迟，遗憾。”

严琳略显遗憾感慨声，身百亿何，错很美食，惜半业务太忙，真想京城住几月，林记吃瘾。

林旭：