不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1439节

沈佳悦端葡萄客厅，跟墩墩块儿挤沙开始名侦探柯南，偶尔像聪明样析案情。

林旭把腐竹泡，橱柜干品整理，冰箱拿橙，边吃边楼准备玩儿游戏。

早，厨房，先剁些肉馅，调味品腌，接开始做早餐。

今吃青菜粥，先把米熬，等快锅放点切碎青菜，吃既清爽营养，很适合搭配肉沫蒸腐竹。

等米粥熬，点，准备等儿做点烙饼。

楼，沈佳悦正准备跳操，陈燕朋友圈区夜景图片，表示正机场路，点之京城，耽误吃午饭。

暗戳戳提醒，别忘菊花酥，否则……

“切，休想拿墩墩恐吓！”

沈佳悦评论句，开始跳操。

早六点半，跳操结束，林旭已肉末盖腐竹段，送蒸锅。

为让味更些，甚至放些剁椒。

“早饭吗旭宝？”

“马，腐竹蒸以开饭。”

林旭打开砂锅，勺搅米粥，儿米粒已开花，米粥粘稠滋味。

往放点食盐，重新搅拌，关掉火，切青菜叶倒，略微搅拌，盖盖焖。

很快，腐竹蒸，林旭端餐桌，配煎饼青菜粥，两口吃很滋味。

“等儿店转圈燕京饭店，估计呆，？”

林旭喝口米粥，怕乖宝宝聊。

沈佳悦：

“，带墩墩机场接燕宝，给带礼物，让她车。”

既安排，林旭便再什。

夹满肉末腐竹送嘴，咬口烙饼，味很瘾。

些腐竹水浸泡夜，已完全泡软，但因为冷水缘故，腐竹泡软，并烂。

以吃口感很错。

尤吸收肉末鲜美剁椒香辣，感觉特别开胃饭。

吃饱喝足，林旭把厨房收拾，便开车店。

厨转圈，顺便晾房鸭，专业晾房让鸭坯晾更位，鸭皮干破，非常适合烤制。

八点，开车往燕京饭店。

之，刚把车停，苟俊迎：

“林老板今早，参录制节目吗？”

段间虽林旭偶尔，但基本打照走，早。

“今开始，该参……苟理五咋拍探店节目啊？”

“带孩玩儿，哪山海，懒拍。”

拍摄场，曾晓琪郝庆峰以及央视，正整理各拍摄设备，厨些师傅整理灶具啥。

近拍，需重新布置。

林旭拿己厨师服更衣室，换衣服，燕京饭店厨转圈，跟相熟师傅打招呼。

九点整，参拍摄陆续场。

老黄送食材，本次宴节目拍摄食材供应商。

林旭已，动打招呼：

“林兄弟终拍宴，今准备做哪菜啊？”

林旭笑菜名：

“椰蒸鸡！”

第八百零章 美味但奢华高端宴席——尼克松访华接风宴！

“兄弟，菜做吗？”

老黄听椰蒸鸡，立马兴趣，简单做话，回头机露手，展示高端厨艺。

林旭：

“真难，弄鸡，宰杀干净放锅，倒些椰汁煮钟，鸡斩块放椰壳，倒入煮鸡原汤，稍微盐调味，放蒸笼蒸半，椰蒸鸡。”

老黄眨眨眼：

“宴菜啊，居简单？”

林旭笑：

“比较常做，宴椰蒸鸡比稍稍复杂些，比鸡脱骨，蒸候把椰肉刮条状，跟鸡放蒸制，样仅味，卖相更加漂亮。”

宴菜品早些基本太顾忌，但为照顾外宾饮食习惯，般求带骨、带刺、带壳。

欢迎尼克松宴疏忽点。

实，招待尼克松几场宴，基本特意食材脱骨、刺、脱壳处理。

西饮食习惯东样，西习惯吃东西候往外吐骨头、鱼刺等为，些很失礼为。

以端桌食物，烹饪候提处理。

老黄听打退堂鼓：

“脱骨？项算，刀工，估计鸡骨头脱完，先把手掌给剁。”

正聊，谢保民陪高爷走。

“食材齐？”

今师门齐阵，高爷菜品准备情况很关。

老黄：

“准备高叔，菜品双份，青鱼特意两条斤以，便做烧划水。”

谢保民把食材检查遍，确认问题，扭脸曾晓琪：

“准备，边什候以开始？”

“马，灯光收音设备处理，估计最钟以。”

节目录制机位操，导播台边需把音频视频信号全测试遍，另外声音立体声，单声，很麻烦。

以别些挺早，但直现，把设备摆弄。

闲，林旭场宴菜品，首先五菜，包括五香卤蛋、鸡蛋卷肉、金华火腿、东北香肠、冷盘填鸭等菜品。

菜碟，量很少，基本尝味已。

菜嘛，纯粹给胃口活跃气氛，让双稍稍放松，第次举杯，相互致意。

接该热菜。

菜类，且体现领导节俭。

热菜五，包括芙蓉竹荪汤、丝鱼翅、两吃虾、草菇盖菜椰蒸鸡，五冷盘正组菜，寓意全美。

场象征美交往新篇章宴，完全想象铺张浪费。

哪怕领导最加烧划水，才菜，名贵食材鱼翅，且价格很高。

至餐点，杏仁酪，糕点，以及水果拼盘。

但宾双却很尽兴，周总理拿珍藏茅台尼克松享，庆祝破冰刻。

据尼克松之，特意练习久筷以及式白酒，餐桌礼仪做很细致解。

宴，担西朋友惯筷，堂特意准备刀叉。

尼克松刀叉，很娴熟秀把筷手，实际动表达访华之旅带满满诚意备。

林旭完留餐单，冲师兄问：

“现代宴菜品越越常？”

谢保民端现场准备茶水喝口：

“，现代宴节约、绿色、健康等题，兼顾间把控，菜品比较收敛，堆限制，再加造型优雅，以范围动脑筋，宴再怎展，现超盘口菜摆盘式，餐己美，走米林风格线路。”

高爷旁补充：

“般情况，京城宴节俭些，举际重活动，宴相丰盛，因为宴除招待外宾，宣传双重意义，以更加隆重。”

正聊，曾晓琪步走：

“，以开始，先拍哪菜啊？”

高爷放茶杯，边整理己厨师服边：

“先拍冷盘吧，些比较放，做等儿，热菜凉味容易变差。”

几冷盘，需间最长应该卤蛋。

谢保民接半锅水，把鸡蛋放，撒两勺盐，开始煮制。

煮鸡蛋撒点盐，够效防止蛋壳破裂。

另外以煮鸡蛋水沸腾端离火焰，等几钟再煮，样避免蛋壳煮制程破裂。

鸡蛋煮，林旭开始准备做蛋卷。

全各几乎鸡蛋卷蒸制菜品，部卷肉馅，卷土豆泥或它食材做。