不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1429节

且今内容，网友吹爆？

果，视频传久，评论区热闹：

“，老板娘厉害啊！”

“总笑厨房白，谁想，她居连茶香鸡做。”

“外婆挨打，老板娘做茶香鸡，再卖茶香鸡，觉惭愧吗？”

“楼兄弟冷静，老板娘茶叶偷沈老板，单茶汤色泽，价格绝便宜，鸡肉很加啊。”

“，正想呢，贵茶叶，做鸡绝般，至少劣质茶叶苦味。”

“吃，律做吃【呲溜】”

“居连谢总厨试吃，老板娘真够。”

“毕竟高爷宠徒弟，敢挨收拾。”

“……”

讨论七嘴八舌讨论，沈佳悦开挨儿点赞。

完网友彩虹屁，她闲，林旭包牛皮纸信封，奇问：

“什？”

“尼克松访华期间四次宴请柬餐单，回头等开工师父师兄块儿拍摄，现先熟悉。”

四次？

沈佳悦些意外，以为宴次呢。

林旭她科普：

“19722月21午尼克松抵达燕京至2月28午离沪回，美双共举四次正式宴，别2月21晚欢迎宴，2月25晚美答谢宴，以及2月26、27别杭州、沪举晚宴。”

沈佳悦眨眨眼：

“以候做四桌菜？”

“，四桌菜，杭州最丰盛，杭帮菜。”

沈佳悦听，立马抽请柬，保存，虽历几，但管封纸张，透露高端。

她翻杭州宴请柬，名为菊花酥点，奇问：

“旭宝，什菊花酥啊？”

林旭：

“传统点，想吃吗？想吃给做！”

“吖！”

第七百九五章 承载特殊意义宴点——菊花酥！简直艺术！

“菊花酥做难吗？”

沈佳悦现红案白案齐头并，红案做美味茶香鸡，白案跟，高端点。

林旭笑笑：

“菊花酥做很，难简单，杭州宴菊花酥，杭州荷花酥基础，改良加工高端点，造型美观典雅，口感香酥美味，……”

正介绍，沈佳悦打断话：

“直接但吧。”

“但做很难，掌握。”

乖宝宝变脸色，林旭赶紧：

“以教做比较简单菊花酥，味依很，造型非常别致漂亮，跟杭州宴太相已。”

沈佳悦眨眨眼：

“真？”

“真，全各名叫菊花酥美食呢，最简单，拿洋葱切，蘸点鸡蛋糊，再往油锅扔，炸菊花酥。”

切开洋葱放热油炸制，层层张开，犹菊花花瓣样，加口感香酥，算入门级菊花酥。

除洋葱之外，饺皮做菊花酥，做先改刀再油炸制。

再麻烦点儿，各带馅料菊花酥，类似馅饼造型点，做比洋葱版饺皮版复杂些，但并复杂太。

沈佳悦托腮帮：

“管怎教，反正今菊花酥，且，否则让亲亲。”

林旭抬手捏捏她脸蛋：

“放，保证闭眼睛做。”

收碗筷，先厨，把今工检查遍，顺便瞅眼今各包房订餐情况。

现店包房几乎提预，预，顾客把需预菜品点，样店以提准备，顾客吃更舒。

“今两烤全羊，五烤乳猪，差四斤烧猪，准备，绝误。”

烧猪菜品点整，基本论斤买，般包房几斤，至少每两块。

坐特包房，烧猪量至少七八斤，四份步。

现店每差烤头猪，般晚卖空。

银杏园炉坑，做烧猪比较便，店条件，专门做类菜品平炉，次烤头猪，加量。

林旭听完，让魏乾把工配，别意外。

完点部，先今准备工，接吩咐牛闯：

“给准备点粉、红豆沙、枣泥、南瓜泥之类馅料，再点熟粉。”

“，开始准备。”

牛闯准备候，林旭拿些适合菊花酥馅料食材，比杏干葡萄干之干果，熟白芝麻、冰糖、蜜饯等等。

全部准备妥，拿厨房。

沈佳悦正回复网友评论，情况立马合电脑，颠儿颠儿跟：

“哈哈，本宝宝啦！”

她捏块蜜饯送嘴，奇问：

“些做菊花酥食材吗？”

“，算馅，馅重点，基本什代替，之以准备些，纯粹为原杭州宴。”

宴甜品，层层筛选，之以选择菊花酥，除美食外观优雅，造型漂亮，更重，菊花传统文化代表君。

利点委婉称赞尼克松访华君之举，跟京城举办欢迎宴，伟求加红烧划水理样。

划水鱼尾别称，点名吃红烧划水，称赞尼克松像游鱼样动打破峙僵局，拉开美外交新篇章。

美答谢宴，冷盘盐水浸鸭菜母油鸭块，样传达破冰、搅动死水等意义。

稍微讲究点招待客，懂食材两，样显够讲究。

美答谢宴却罕现两鸭类菜品，哪怕懂，随员友善提醒。

但依两鸭类菜品，表达美想：搅动死水光凭鸭，需双共努力。

宴之以高端，因为每菜含义，餐桌声斡旋，超越美食象征意义。

斡旋最终回美食，因为吃美味，才把含义准确传达给。

独属含蓄美，数西理解。

林旭间，挽袖：

“先把宴菊花酥做，再教做简单些，问题吧？”

沈佳悦很度摆摆手，随即抓葡萄干塞嘴：

“问题问题，哪怕教洋葱做呢，唬住网友……旭宝，洋葱炸甜味吗？”

“，般味，炸撒层糖粉，吃变甜酥，且满葱香味，感觉挺错。”

完，林旭端碗洁白熟猪油，准备。

菊花酥做跟荷花酥模样，开酥做油酥水油皮，两结合擀牛舌状，再卷连折。

唯荷花酥需开六瓣，菊花酥最低八瓣，般四瓣或瓣。

让炸菊花酥更加美观漂亮，更像株盛开菊花。

林旭熟猪油粉揉搓团，油酥。

接再熟猪油、清水粉揉水油皮，做油酥放，蒙保鲜膜稍稍松弛。

趁功夫，林旭蜜饯果脯完全切碎，熟芝麻焙碾碎，再冰糖样研磨碎。

把些食材放案板，撒些熟粉，再加些熟猪油，手揉搓，手拿刮板断散落馅料堆。

很快，些散碎食材猪油熟粉，揉稍微软点团。

菊花酥馅料，吃仅口感丰富，且香甜口。

沈佳悦奇问：

“甜腻啊？”

式点最高境界甜，觉甜点，才点。

菊花酥馅，居放数果脯蜜饯提，放冰糖碎，再加猪油，甜齁？

林旭边忙活边：

“懂，场宴为招待尼克松，味尽照顾，老美最喜欢吃齁甜齁甜美食，越甜越腻越喜欢，菊花酥例外。”