第86节

两先岳福楼，次边卖凉粉, 掌柜错, 做意做熟。

徐刚柜台接待客, 林满堂，些惊讶，忙招呼账房接待。己请林满堂两楼雅间。

徐开始回样点茶, 林满堂急, 慢条斯理。

倒王高弄，刷刷，笔点，啥意思？

林满堂示意稍安勿躁。

等徐茶盏递给，林满堂换几词称赞，王高战战兢兢接, 林满堂样，饮口。

口入嘴, 差点喷，茶吗？味怎怪？

另外两惬意眯, 底咽回，表情却像吃毒药般皱巴巴。

徐忍俊禁, 放茶杯, 才问, “知林兄次为何？”

林满堂直接卖猪, 问, 现贵酒楼卖什肉。

徐微微怔随即, “猪肉, 狗肉，驴肉，牛肉，马肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，鱼肉，虾肉等等。”

林满堂挑挑眉，颇些惊讶，“贵酒楼连马肉，居鹿肉？”

徐轻轻笑，“林兄知，酒楼卖马肉官府意才以宰杀老马。月号，皇令全禁止食鹿肉。”

新陵边山很少鹿，以百姓兴致缺缺。林满堂听倒很正常。

林满堂想想，“实相瞒，次想卖些猪肉给店。但猪般养。猪肉腥臭味儿，价格低。”

徐怔，直接问价格，问关键点，“点腥？”

林满堂摇头，“倒至。但确实比养猪。加姜、黄酒遍水，猪肉半点腥味。”

想店每次烹饪猪肉加入量香料，果真养腥味猪，光香料钱省笔，徐食指微动，“打算卖少钱斤？”

林满堂跟废话，“老运活猪。斤文。价。”

哪怕淡徐差点失态，眼睛直勾勾，确问，“文猪价格？”

林满堂点头。

王喜手茶杯哐声掉，铺木板，瓷器并摔碎，王高手忙脚乱捡，捂捂己快跳房。

娘咧，满堂疯吗？居敢高价格。

徐沉吟良久，“样吧。跟块杀猪。果真，价钱商量。”

林满堂点头。

徐叫，让喊厨采买随块。

读书，指沾阳春水，吃猪肉少，但未买猪肉。猪肉，己辨，找专吧。

正忙候，厨采买被叫走，剩厨接手厨活，顿忙团团转。

酒楼，很快被盯，记性，认林满堂之卖凉粉摊，很快回禀报掌柜，催赶紧跟。

住处，林满堂让徐随便挑头猪。

关郎、林福全、林广源以及林广仁四铁钩猪拉猪圈，绳捆。

关郎采买块称重。称，关郎开始杀猪。

王高提水，猪冲洗干净。

四洗干净猪横放两长长条凳，王高灶房拿盆放猪头。

关郎刀捅，猪血流盆。

猪血放净该吹。关郎猪腿割口，油亮铁棍插，猪捅捅，鼓腮帮往吹气，猪身整胖，四条腿绷紧紧。

候院铁锅水已烧开。铺木板，四合力猪抬锅。

烫完猪开始刮毛，刮，猪吊开膛破肚。

开，整头猪放块板，把内脏全部除。

关郎问，“把肉开吗？”

林满堂向徐，“猪怎样？”

徐示意另外两查。

两靠近猪，闻闻，“猪怎尿骚味儿？”

实刚杀完猪很重腥臭味，等两，细胞酶类停止活动，肉质开始逐渐变软，肉弹性，甚至形芳香。

但敲猪，仅腥臭味尿骚味儿，且味哪怕几遍水，放少料办完全掩盖。

猪半点尿骚味儿，真太神奇。

林满堂淡淡笑，“猪特殊饲养。以尿骚味儿。”

林满堂向徐，却，“样吧。等两，肉放软，厨做两菜，真，咱再谈价格。”

林满堂爽快应，“。”

她让关屠夫把猪肉全部割，放采买推板车。

给钱走，关郎些急，“给钱啊？”

林满堂笑，“儿。两再谈。”

王高林满堂欲言止。刚刚想问，真卖文斤啊？觉价格太玄乎，真实感觉。

林满堂拍拍肩膀，意指，“谈，再等等。”

王高奈何叹口气，“真敢开口啊，怕气啊。”

疑惑。王高却闭嘴言，敷衍，“两，知。”

众头雾水，直接屋。

趁注意，关郎拉林满堂背静处，声问，“真跟五文斤？”

林满堂摇头，“怎？咱卖猪。怎。”

关键傻，五斤肯愿意买。

关郎松口气，“。”嘛，满堂傻。

却想林满堂紧接句，“文斤。”

完，施施屋，身关郎目瞪口呆。

毛猪文斤，跟猪肉五斤区别吗？

徐刚拖杀猪离开，回告诉掌柜。

掌柜难以置信，“确猪？”

很肯点头，“猪，院杀猪，外辰，确确实实杀猪。”仔细想，“，瞅几眼，院头羊。”

掌柜背手，屋回走动，“啥听吗？猪野猪吗？”

摇头，“院什，听清。但猪养，野猪。”

掌柜徘徊，想林满堂次卖凉粉给岳福楼添顾客，梗刺。

凉粉值什钱，许为吃凉粉，岳福楼门。

客点菜，凉粉带动岳福楼少意。

咬咬牙，“样，先把请，跟谈。”

次高低再让徐抢占先机。把意抢回。

点头应，蹬蹬蹬楼。

院，林满堂正喂猪，关郎王高灶房煮猪血。

徐走候，把猪血带走，浪费，打算今晚吃猪血。为特村买些腌韭菜回。

刚流猪血倒入冷水，儿结块。再加少许盐醋搅拌均匀，慢火煮至凝固，等颜色变深，猪血盛，放凉水浸泡，儿以型。

候，满院飘猪血味，林满堂听敲门声，开门，“？”

忙躬身施礼，“春风楼，掌柜请。”

林满堂，“，先换身衣服。”

招呼。

善流堂屋，林满堂让林广仁给客倒水。

刚烧开水，粗瓷碗装，啥加，嫌弃，喝，冲点头，声谢，意意跟打听身份。

，林满堂特嘱咐，许身份告诉别，林广仁打哈哈，“咱乡，府城识识。”

担错，反问少关府城儿，比府城全钱？府城少？每月领少工钱？今？

被问头，哪乡巴佬，怎越问越离谱，以为己衙役啊，连几口问。

借口喝茶，捧粗瓷碗，余光打量几穿，像钱，难真卖猪？

林满堂换身干净衣服，林广源迎，冲林满堂使眼色，压低声音，“跟块吧。啥咱呢。”

眼珠滴溜溜乱转，满肚坏意。放满堂。

林满堂倒拒绝，“。”

林广源回屋换身衣服，虽穿粗布，但确实待客衣服，补丁。

声，林满堂林广源跟往春风楼。

第74章

春风楼, 直接带楼雅间。

别掌柜，口味样。

岳福楼摆设，布置徐样, 浑身透雅字。