第308章 针对
面点大师 · 像极了随便
次,众陆续达交流场。
今昨并,昨交流验,点堂,今厨艺切磋。
高典背背包,打车,背包装食材工具。
刚刚走门,众目光顿落头。
今角,今角高典另外些,之间比试才重头戏。
奇场比试结果何。
高典敢口狂言,必依仗。虽太喜欢轻,但承认轻真很厉害。
毕竟高典绩,目共睹。
正因为高典优秀,才让些感觉安甘。
高典步太快,或许久,以平平坐,甚至跑头。
更别,高典样遵守规矩,更加让喜。
众目光,高典以为意,太乎,安静找等待。
今参加交流,比昨几。
实昨高典狂妄举动传开之,少想瞧瞧。
但被杜伟等拒绝。
次交流,被搞乌烟瘴气,纵矛盾,争执,需围观。
像最块遮羞布,底线。
几,原本交流,并非厨师,以昨交流参加。
但今交流,本该位置。
随间流逝,员陆续齐。
杜伟站:“今点交流,按照以规矩。”
完,它九点点头,便带头走厨房。
新几坐,互相之间,声交谈。
按照以规矩,高典知什规矩,虽新,知交流流程。
交流每点师代表酒楼或饭店,各制点评比,最终,关系最终榜单排名。
场虽,但容纳百制点,以批制。
批次,按照之排名。
酒楼或饭店,第批烹饪,并且烹饪结束之,允许入厨房。
样,虽按照排名入厨房,但以交叉。
比使完灶台,以接替使,必等待全部烹饪结束再使。
交叉式使式,陌,实各工,常样。
为保证够交流限间内烹饪结束。
关评审,位特级点师,级点师样。
比试开。
因为特级点师水平本高级点师,放比试切磋意义。
以,特级点师名次,已固,特级点师,办入排名。
特级点师评审,由几位邀请嘉宾打,互相之间,次打。
级点师,则由邀请嘉宾位特级点师共评。
之以特级点师锁排名,因为特级点师本比级点师水平高,另保证评程度平。
,评机制,做绝平。
至邀请几位嘉宾,各各身份。
美食杂志编,知名美食。
些,并未邀请别。
样做原因,保证份排名信度。
高典为排名新,最批入厨房制点。
办,规,并非什潜规则。
最,高典极为利情况。
点,众位评评委肚给填饱,味感知,打折扣。
举极端例。
吃饭,随便碗普通白米饭觉间美味。吃饱,觉什吃。
理,吃饱之,高典占据劣势。
即便些评审每点尝口,但,足够吃。
点,,并平,哪儿绝平呢?
排名靠,占据些优势,理。
高典够理解,以站角落安安静静。
间样慢慢,点被呈现。
尽相,即便样点,之处。
高典倒开番眼界,绚丽姿点世界。
直午,接近傍晚,才轮厨房。
手,早已制完毕,数已,最高74绩。
数高低,但高典,却挑战。
次交流虽样以百制评,但六。
六,代表挑剔水平。
,达挑剔水平,才六,相级点师游水平。
七相处级点师游水平。
八属游,九以,特级点师领域。
挑剔并非真挑剔,代表点各达相高水准表达。
达水准之,以继续提升。
之明确级别。
谓游,代表名点师环境致水平。
游水平级点师,高典,确实相棘手手。
之水平,处游,别取际青厨师烹饪比赛亚,但真实水平,处级点师游水平。
青点师,终究少份沉淀,纪够为级点师已很。
想轻候,达游甚至游水平,很难很难。
为什很资深点师比赛亚,并重,因为水平摆。
游水平,听似乎什,但高典却知并非。放环境,够处游水平,已很厉害。
什信够超,高典畏惧。
像昨魏巧依给样,很轻。
走厨房刻,高典很忙碌,之走厨房。
高典走,很目光落身。
高典找空置台,开始。
把食材样样拿摆台,些瓶瓶罐罐。
瓶清水样东西,另罐罐猪油。
做点,正百合酥!
手刀削,但选择制刀削,因为间够。
最入厨房,间本,劣势之。毕竟先入厨房,拥更间制。
刀削汤底,需熬制很长段间。
相比之,百合酥制间短些。
更重原因,想试试己改良百合酥配,底什样水平,获认。
点很重。
什叫改良配,脑袋热,随意改变叫改良,够获认。
高典改良配百合酥第战。
高典先油水,倒瓶清水状液体,并非单纯水,百合花纯露。
刚刚倒,高典闻股百合花香味。
猪油百合花浸泡,带百合花香味。
两粉,使粉为带百合花香味。
刚刚半,忽被碰,导致高典动顿。
满回头,向。
“意思,刚刚注意,碰。”笑歉。
高典皱眉头,并认识,比试些,候制点,些垫底甚至连排名。
歉,高典听少诚意。
且谓,高典太相信。
制程被打扰,更肢体接触,打乱点师节奏,属忌。级点师,明白理。
般,注意避让,现样问题。
或许并非“”,很故意。
但高典证据,猜测,真呢。
高典深吸口气:“,次点。”
微笑离开,再什。
高典转头,深吸几口气,刚刚被打乱节奏,必须重新找回。
高典基本功深厚,现太问题。
油酥候,再现被打扰,让高典以为己想。
些嘲,己疑神疑鬼。
把团放旁醒,接准备内馅。
内馅配,高典己改良,原版已极。
加食材,导致整配现很变化。
今配,高典点点试,目够想最配,再改良,或许等厨艺再高些。
制内馅,被“”打扰次,次另外。
高典样火,已再认为真。
两次!
被打扰两次,真“”吗?高典太相信。
级点师,连避让规矩懂吧?
重新调整态节奏,继续制。
内馅制之,团醒差,以开始包。
两团混合,通高典单独折叠擀平,便现层,层现,等油锅炸,便显现。
办百合花骨朵形状,特质刀划,随摆边。
高典制太,几已,正每评委。
之本做些,结果被“”打扰两次,便打算做。
两次打扰,调整己,花费少间,做太话,间允许。
剩最步,油锅炸。
台,灶台并连,现需走灶台边,油炸操。
高典空置灶台,端东西走,忽挤,占据灶台。
高典皱眉:“灶台先。”
冷笑:“先?怎证明?先,先使,等吧。”
高典眯眯眼睛,深吸口气,转身离开,寻找别灶台。
确实证据证明己先,虽被挤,但确实先占据灶台。
空置灶台被占据之,便空置灶台。
高典远处等,厨房慢慢离开,接,灶台依旧空。
忽,高典现件,令些愤怒,灶台,占据,但什做!
先占据,高典什,占烹饪,让高典些愤怒。
强忍怒气,平复己态。
知己现被愤怒支配,点师烹饪,需平态,愤怒让现失误。
越愤怒,越意,现乱。