第457章 十八扣龙须面

魏巧依停，观众些疑惑。

明白魏巧依为什停。

她完全以继续烹饪，率先完再啊。

按照比赛规则，果现评相情况，先完晋级。

魏巧依样等待，外，些放水嫌疑。

，魏巧依并乎别怎想。

她放水。

之以等高典，因为她觉比试嘛，果两品尝间相差太远，感觉。

组评委单单品尝组选手，品尝很组。

她以先完，她点被品尝之，或许隔几点，才轮高典被品尝。

样，感觉。

魏巧依想。

外界议论，影响比赛选手。

高典受影响，团揉，放旁醒。

随，抬头，魏巧依正望。

高典先怔，随魏巧依案板情况，顿明白。

收回目光，己锅汤。

熬制汤底，食材加入顺序，很重。

汤底需段间才熬制完，段间，高典做点别。

摆盘装饰。

点，色香味应该具备。

摆盘精致，让食客更食欲。

弄些摆盘需东西，高典现间差。

团已酵。

急团，先汤底。

汤底需儿。

高典团，双腿微微张开，双肩微微沉，凝神静气。

随团拿，再次揉几次，撒干粉。

动，引很关注，高典。

高典开始拉。

众瞧，恍感觉，原做拉啊。

随高典停拉伸，折回，拉伸……

条逐渐变变细。

很快，高典手拿条越越，越越细。

观众慢慢张嘴巴。

知，拉东西，越越难，因为太细，容易断，拉。

魏巧依神情凝重，她知高典做什点，做龙须。

龙须拉，细极致拉。

通常四扣以拉，叫做龙须。

够拉程度，已极细程度。

龙须并非越细越，越细龙须，烹饪难度越。

细条，已适合煮。

因为条锅之，煮散。

细龙须，适合油炸式。

随高典拉次数越越，众逐渐提嗓眼，害怕突断掉。

第扣，条已很细，候拉，以称之为拉。

高典停，第扣。

观众席，众目光被高典吸引。

直播间，众致刷“龙须”字。

第四扣，瞬间拉开，顿观众席，响声声低声惊呼。

直播间，更刷各弹幕。

高典停，拉第五扣！

条顿变更细。

第六扣！

条再次变细，刻条，已再适合水煮，容易煮散开。

以为高典停，高典停，拉第七扣！

很快，继续拉第八扣！

直至刻才停止。

最，高典条举头顶，轻轻抖，全部散开，挂雪白瀑布落。

魏巧依充满震撼。

刻高典厨艺，她已些解。

她知，以高典最拉七扣，拉第八扣。

程度，已非常惊，够拉程度，找少。

条收，高典细丝条陷入沉思。

拉太。

刚刚状态很，突破己极限。

细条，烹饪很难度。

魏巧依知，她现想，高典怎烹饪龙须。

…………

顾舟，儿给放直播，正。

高典拉第八扣，顾舟顿陷入沉默。

“爸，高典挺厉害啊，您儿龙须，做程度。”顾舟儿颇为感慨。

顾舟话，儿懂，高典够做程度，给极震撼。

知，高典龙须亲手教，想短短间，拉第八扣。

赋，顾舟知该什才。

刻情极为复杂，些酸，些欣慰。

最，顾舟长叹声。

知，徒弟，正观场直播。

高典冲突景忠，刻师兄弟：“别想，以些冲突，以放吧。”

高典刻表现水平，很达。

沉浸几，高典才艺久？

差距，足矣让很想打消。

最早高典冲突康南志，今更点想。

什想？

通厨艺高典找回场？

别开玩笑，怎！

现高典，已知把甩什。

默默，想。

以，己以，己曾差点厨艺打败高典。

样……或许挺吧。

想，康南志。

因为些丢，高典本身矛盾，现居差点赢高典装杯？

关键，赢，差点赢。

………………

高典龙须制之，魏巧依收回目光开始烹饪己点。

她需高典完，哪怕她先完，先完太早，效果样。

高典魏巧依，龙须放，跑汤底。

间慢慢，高典汤底已熬制。

放盐调味，因为食材很，余调味料，反负担，盐度把握，味极美。

很快，高典味调，接很关键步，烹饪龙须。

般，龙须适合煮。

因为四扣之，条很细。

绝，现高筋粉，条韧性增强。

实些较粗龙须，以煮吃。

煮间宜太长。

但高典八扣龙须，煮合适。

太细条，煮散。

除煮以外，烹饪式比较适合，炸！

油炸以让龙须型，像水样散开。

但油炸问题，油温控制。

因为龙须太细缘故，油温高，全糊，油温太低，快速型。

并且炸程，特别需注意点。

条并条，断条。

相容易，谁叫龙须太细呢。

为什越细龙须，做越少，除开炫技或比赛以外，很少做。

算制龙须，做太细。

因为太细龙须，难度实太高。

难度，仅仅拉程，烹饪条程。

高典之准备，次做龙须，本打算水煮。

若水煮龙须，第四扣候，以停。

锅倒油，高典手掌感受温度。

华厨师西餐厨师很区别，华厨师更喜欢验之谈，西餐厨师往往很精确。

拿油温，华厨师般几油温。

西餐厨师温度计，少度，精确。

两式，谁谁坏，各各处。两烹饪菜系，非高必。

因为华厨师温度几，以般使温度计，习惯手掌感受。

验丰富厨师，知油温几。

高典丰富验，再为保险些，手感受。

温度预想程度，便轻轻拿龙须，轻轻放。

程，奇拿瓷器般。

实际，龙须比瓷器更容易碎，必须轻拿轻放。

龙须锅之，高典筷轻轻拨动，防止粘黏。

炸锅之，高典捞，开始重复程。

龙须很细，油炸间需太长，很容易熟。

高典炸龙须，放碗。

候，魏巧依包已笼，举手示意之，工员拿走。

魏巧依随。

位评委魏巧依制包，非常精致，每褶皱仿佛精雕琢般。

“什包？”评委问。

包类太，候仅仅凭借外表，辨什包。

魏巧依：“丁包。”

位评委相视眼，：“丁包知，以鸡丁、肉丁笋丁为丁包。”

魏巧依点头：“错。”

另：“正您知，否为讲丁包？”

笑：“丁包名点，知，。”

“先尝尝丁包何吧。”第位评委。

另外两致意，很快各拿包开始品尝。

丁包，选材非常讲究。

最普通粉，很讲究。

吃，觉味极美。

包皮吸收馅汁水，吃口感松软，味鲜美。

鸡丁肥嫩，肉丁鲜美，笋丁脆爽，味相互交融，咸带甜，甜带脆，肥腻。

吃，忍住赞叹：“愧丁包，果极为吃。”

吃，仍觉满足。

身为评委，包已极限，再吃。

再吃，吃饱，怎品尝？

概身为评委，幸福烦恼吧。

魏巧依丁包，x赞叹。

她微微笑，话。

丁包算她拿手点之，若，才奇怪。

位评委仍回味，口味久久散。

谓唇齿留香，余味悠长，莫。

忘记正，开始给丁包打。

很快给各数，交由旁工员。

负责打，至最统计，。

评结束，魏巧依并离，旁等待，她等高典。

她结束烹饪，高典快结束。

短间，。

除非真巧。

几率，很，魏巧依怎担。

高典边，确实快烹饪结束。

龙须放碗，汤底牛肉清汤之，舀碗，龙须。

随，盘盖。

几碗，炮制。

做完些之，举手。

很快工员，高典东西些奇怪。

敞开，为啥高典儿，搞神秘？

高典笑：“麻烦样拿走。”

工员虽疑惑，但照做。

搬运工，制点师搞什，点师情，什关系。

很快，盖盘碗端，放位评委。

些疑惑，盘盖，什东西？

高典随走，魏巧依，微笑点点头，随向位评委。