第272章 尝试

高典忽两打扮尚，穿艳丽女站门口。

想想，招呼，待走再招呼迟。

门口周太太郑太太站门口张望，似乎打量什。

周太太开口：“郑太，店挺干净，咱？”

郑太太闻言，笑：“确实挺干净，像它路边馆，副脏兮兮模样。走吧，咱瞧瞧。”

干净，最基本求已，留住她消费，味何。

周太太闻言，笑点头，郑太太够她再。

吃，总感觉。

两走，高典两位富太太走些奇怪，两位店吃呢？她穿，像吃饭。

高典认为以现己店名气，吸引她，以或许以，但现阶段应该。

虽奇，客已走，招呼招呼，连忙问：“两位想吃点什？”

之，周太太已听每点，她向黑板手写点。

她己想吃油泼。

“郑太太，想吃什？”周太太问。

郑太太沉吟，她知吃什，点，她喜欢。

油泼、馒头饺，她菜。

实她想吃，但周太太想吃，她太扫兴。

“周太样吧。”郑太太。

周太太微笑点头，高典：“两份油泼，谢谢！”

高典应声，“，两份油泼吧，马。”

走厨房，开始制，些工序提准备，以做很快，两份油泼便已做。

油泼响“滋啦”声，勾动食欲，香味被热油瞬间激，飘香四溢。

周太太闻股香味，顿食指动。

旁郑太太表情，味并引她惊艳。

很快，两碗刀削端。

周太太慢慢拌匀，口口吃，她虽已些迫及待，但吃相依旧维持优雅。

口油泼，她未曾尝味，每口让她欲罢。

“郑太太快尝尝，油泼真吃。”

郑太太闻言，：“，尝尝。”

，她条拌匀，随吃口，：“确实错，比外很馆做吃。”

周太太闻言笑：“吧，吃且贵。”

郑太太笑点头，慢慢吃，味以，但够惊艳，填饱肚完全以。

间慢慢，两慢慢把条吃完。

付钱，两走，候周太太：“郑太太，次吃啊。”

郑太太闻言，置否笑笑，话。

........

晚，高典正关门打烊，魏巧依走。

她坐凳问：“吃？”

“想吃什，给做。”高典。

“算，吃？”魏巧依问。

“吃。”高典。

“打算吃什？”魏巧依问，顿顿，她：“外吃吧，请客。”

高典摇头：“，吃。”

“吃什？”魏巧依问。

“待练习嘛，练习些点晚饭吃，浪费。”高典。

魏巧依闻言，沉吟：“样......吃，太想外吃。”

高典闻言笑：“确吃？练习点很难吃。”

魏巧依翻白眼：“瞧，练习候，少吃。”

“吧，吃怪。”高典笑。

“放，怪。”魏巧依笑。

“，打算练习什?”

高典：“白玉翡翠饺。”

魏巧依闻言，惊讶：“打算练习？”

“啊，食材已准备。”高典。

“理解什程度。”魏巧依笑。

高典乐意魏巧依，样练习候什懂，以直接问魏巧依。

白玉翡翠饺食材复杂且昂贵，实话，现高典，练习次数太话，承担。以，每次练习机弥足珍贵，高典总共准备太量。

“，今午候穿比较贵气吃饭？”魏巧依问。

“两，怎？”高典问。

“什，。”魏巧依笑。

高典忽灵光闪，问：“两介绍？”

“算吧，今午端碗引她奇。”魏巧依笑。

“怎？每给送吃，帮吸引更顾客。”高典笑。

“啊，样以每免费午餐吃。”魏巧依笑。

高典笑声，走厨房练习，留魏巧依外，她跟，坐外剧。

白玉翡翠饺比较麻烦，光处理内陷食材，费很劲儿。

急处理馅儿食材，先团。

粉水，鲜榨蔬菜汁，新鲜翠绿，加入粉，顿洁白粉变翠绿色。

揉之，高典放旁醒，接制糯米团。

制，冰皮制差差，热水糯米粉烫熟，边烫边搅拌，直颗粒状，最揉候，手最沾些油，样沾手。

沸水烫熟之糯米粉，才具延展性，使冷水话，基本延展性。

蔬菜团醒完，候，需内陷食材处理。

八食材，每配比量很严格，因为八食材各具风味，己独特风味，若胡乱通放，现结果互相影响味，反吃。

按照比例，八食材风味互相提升，产更滋味。

高典现，白玉翡翠饺内馅之习复合型汤底相似之处。

几食材放烹饪，食材风味，最够形独特，更加美妙风味。

食材越，相越复杂。

高典按照配配比，食材剁碎搅拌，最捏丸状放。

，蔬菜团已酵，拿揉搓，糯米团放。

两别擀，但擀太薄，合拢之，接高典凝神屏气，开始擀皮。

点点试，把团全部，样旦失败，全部重。

点点试，即便失败，全部重。

第次……果失败。

团延展性太差，强擀很快让皮破开。

高典尝试第次，动轻柔些，慢慢力。

次效果少，最失败。

高典想想，找问题，走请教魏巧依。

魏巧依听之，给“擀力均匀，动轻，力度合适。办教，慢慢尝试。”

属技术问题，魏巧依什教，靠高典己摸索。

高典闻言，立刻明白己技术关。

明白白玉翡翠饺难度。

高典轻言放弃，回厨房，继续练习。

魏巧依依旧追剧，仿佛回初两比赛候。

很快，厨房重新传榨汁声音，魏巧依知，估计团完，但功。

很正常，初魏巧依习点，花两才功次。

白玉翡翠饺求皮薄，两团延展性很差，擀比普通饺更薄程度，花间练习，很难功。

，功次，顺利很。

魏巧依摸摸肚，今够吃饭。

饺皮，白玉翡翠饺第难关，难关。

高典重新，重新制，想难度高，刚才两团全部完，制饺皮。

基本最点破掉，厚点问题，擀很薄现问题。

间慢慢，高典次次尝试，次次失败。

些失败，高典距离功越越近。

魏巧依实饿，她正想点外卖，忽听高典喊声：“终功！”

她怔，身厨房，高典开手舞足蹈，尝试久，终功张。

魏巧依眼案板饺皮，模具切规整形状，薄薄皮，泾渭明两颜色，明张饺皮功。

高典兴奋阵之，魏巧依正站厨房，：“怎？”

“做？”魏巧依问。

“嗯！费老劲儿，差点放弃。”高典感慨。

直连第步功，情变浮躁，最功。

魏巧依深深眼，惊叹高典赋异禀。

“继续加油！”魏巧依鼓励句，随厨房。

高典力点头，饺皮做功，给极信。

擀张皮，以模具切四张标准饺皮。

高典拿，翼翼，放入内馅，双手捏，饺便型。

间圆圆鼓鼓，元宝般。

四饺很快包，步倒太难度。

唯需注意，饺皮外层糯米皮，比较粘手，需双手沾糯米粉，样捏才粘手。

白玉翡翠饺煮，蒸水平式烹饪。

因为最外层很薄糯米皮，若放水煮话，很容易外层糯米皮煮掉。

蒸白玉翡翠饺，需特别注意火候，蒸馅刚刚熟透，蒸。

配概间，头次做，根据间蒸。

高典守间蒸，关火锅，把饺端。

蒸白玉翡翠饺，外层半透明，层翠绿色，仿佛外层白玉，翡翠。

高典感慨，愧白玉翡翠饺，很形象嘛。

很期待味，刻吃候，外等。

高典端饺外，魏巧依趴桌手机电视剧。

“饺，快点吃。”高典。

魏巧依精神震，：“终以吃东西吗？”

高典闻言，间，已很迟。

些意思：“做忘间，些给吃吧。”

魏巧依：“，正咱两，先吃饺，再点外卖吧。”

高典犹豫，点头应：“。”

今确实失误，平练习，很快做点，今失败许久才功次。

且次做，四饺已。

魏巧依盘饺，：“模样，第次够做样，很错。”

高典笑笑，话。

“尝尝……”魏巧依，她夹饺，放嘴慢慢品尝。

“错，练习几次应该合格层次。”

高典闻言，太失望，第次做很，。

己尝，味特别。

口感很特别，外糯糯，间独嚼劲，q弹丰富口感。

蔬菜清香，留皮，融入馅，吃别番风味。

认真，味错，但食材本身美味，高典手艺。

食材制饺，难度超乎想象。

高典微微叹，若平常饺，第次做合格程度。

基础，并且身厨艺差。

做白玉翡翠饺，居连合格差远。

很快，魏巧依些烧烤，坐店高典边吃边聊。

高典再练习，今回总结。

外挂，知许问题。