第296章 香味并非越浓越好

间晃，几。

魏巧依，继续练习白玉翡翠饺之，高典把几乎精力，放改良百合酥配。

结果，高典距离改良，剩少距离。

改良向已确，今问题困扰高典。

解决问题，剩水磨功夫。

别，或许需很久，但高典，外挂辅助，需间远远别想。

高典优势。

晚，打烊间，高典照例让闫森先走，留走客，招呼。

闫森闻言，欲言止，最什，收拾东西离开。

闫森离开久，店，高典状，立马迎。

口喊：“老师！”

正高典老师魏连章。

魏连章第次高典店铺，走之，目光四处打量。

“错，挺干净。”魏连章笑。

装修些，魏连章并很重，，审美。

但环境整洁，却魏连章很重。

初教高典第堂课，保持厨房干净。

实开店样，干净些，总够让食欲更。

喜欢吃饭脏兮兮。

高典听魏连章表扬，脸露笑容：“老师，您快坐。”

魏连章坐，手抹抹桌，几乎油污，让越满意。

“店什吃，给做点吧。”魏连章。

高典闻言，苦笑：“老师，拿卖东西，已卖完，剩练习食材。”

魏连章并意些，：“待练习，做份给尝尝。”

高典闻言，点头应。

店客久便离，高典收拾碗筷，把桌给抹干净。

随，魏连章：“老师，厨房。”

“吧。”魏连章。

高典之，魏连章坐，静静思考。

间慢慢，高典端份百合酥，共，高典做精致摆盘。

“老师，您尝尝。”高典。

份百合酥，高典改良之百合酥，锅，带股淡淡百合花香。

高典站旁，脸期待模样，想听听老师意，听听老师评价。

魏连章笑：“今做百合酥，点样啊。”

“老师您？”高典并太意外。

“花香百合花香味吧？把百合酥做改良？加入百合花味？”魏连章问。

高典句话，魏连章已猜测七七八八，愧顶尖点师，份眼光果毒辣。

“老师，您尝尝改良何。”高典点头承认。

“尝尝。”魏连章笑点头，很开。

夹百合酥，魏连章先放鼻尖闻闻，够闻很清晰股百合花味。

刚刚觉很淡，但离，却够闻很清晰。

咬口，外表酥脆，每次断裂股百合花味释放。

紧接馅儿，每次咬口，味嘴迸，口感丰富，花香浓郁。

且现，外表花香内馅花香样，外表花香更加活泼，内馅花香更加内敛。

两花香，反复交织带极致味觉享受。

“错！错！真错！”

魏连章连错，向高典目光更加柔，眼神充满欣慰。

今很开，甚至比高典之获冠，获亚开。

，高典并墨守规，并沿固路走，创新，试走己路。

虽很稚嫩，改变算太，兆头，高典持之以恒，未必以走条属己路。

魏连章最希望。

魏连章老怀慰，觉遗憾已半。

听魏连章夸张，高典喜禁。

引走条路魏连章，给铺路魏连章，高典己老师，充满尊敬。

以，己老师难夸，基本严厉训斥。

现容易夸己，值开。

“老师，您觉什足？”高典问。

虽开，但足之处，高典希望老师够给己指。

或，够更佳改良向，高典更加开。

魏连章，摇头：“足之处许，但给指点。”

高典些疑惑向己老师，问：“为什？”

魏连章：“走属己路，，给指点。之，或许够给指点，必须靠己走。”

，魏连章觉话太空泛，语气转，：“像百合酥，按照己想改良，解，谈什指点。至些足之处，水磨功夫，己慢慢磨。”

高典闻言，点头：“知老师。”

魏连章应声，管高典真听懂。

些话，果听懂最，听懂，以懂。

太意义，顺吧。

高典些疑惑，但相信老师害己。

“百合酥怎做吗？”魏连章问。

很兴趣，并非高典改良配什。

声，改良创新配太，高典，真意。

高典想什，开始。

“最开始灵感，两百合酥，想，两合为。既形，味，香。

位合为体，便做百合酥。”

魏连章：“概些明白，内馅加入风干百合花瓣，外表百合花味，何融入呢？”

高典笑：“萃取，新鲜百合花瓣浸泡猪油，让百合花滋味芳香融入猪油，最浸泡百合花猪油。”

魏连章闻言，点头：“确实，以猪油提取百合花风味，够影响酥脆提，百合花风味融入团。

但问题，猪油浸花，虽够保留部百合花风味，油炸，油炸程，必损失部风味。何做，保留风味呢？”

高典为赞叹，问题才现，开始并现问题。老师根本动手，仅仅凭己叙述，现问题。

，油浸式，确实够保留部百合花风味，但限，油锅炸，部香味被损失部。

，最够留，极少风味。

闻很淡，隔远点几乎闻，离很近，才闻淡淡花香。

显符合高典位体理念，希望，够闻香，尝味，赏形。

果香味很淡，几乎闻程度，位体谈。

想解决问题，高典思考良久。

想，减少百合花风味挥，显，油炸必损失。减少挥，增加风味，使挥之，保留足够风味。

为，高典想少办。

想猪油加百合花量，猪油留香，饱度，超度，再留。

想，炸百合酥油百合花浸泡。但随油温升高，风味随之挥。

实效果，虽效果并。

但高典最弃。

因为，现，随次次使，效果逐步降低，唯第次炸效果最。

样，想最佳效果，必须再每次做之，浸泡量油，并且每次油炸次。

仅工序变复杂许，造量浪费。

炸食物油，虽反复使太次，炸次丢，未免太浪费些。

“纯露。”高典。

想最，萃取纯露！

关纯露使，实料理使广泛。

致制，百合花浸泡水段间，加热，通冷凝式，收集提取纯露。

油，水增加！

制百合酥团两。

纯油油酥。

另油水混合油水。

油水水，通常水浸泡百合花，够保留风味太少，容易变质。

萃取纯露，最办。

魏连章听高典答案，流露欣慰笑容。

“错，够想纯露，明思维并被限制，件。记住，点并变，随代变化。

现信息达代，，别让华限制眼界。”

魏连章。

“老师，明白。”高典点头应。

思维并受限制，概半路，魏连章意意灌输关。

默儿，高典叹气：“惜想尽办，做让香味很浓。”

魏连章闻言，却反问：“为什让香味很浓？”

“因为想做位体啊。”高典。

“现香味吗？”魏连章再次问。

“啊。”高典点头。

“算位体吗？”魏连章再次问。

高典怔，仿佛什东西被打破。

“太执香味，概想，味很足，形状很美，香味很浓。但走误区，想想，淡雅香味难算香味吗？

谁规，香味浓；香味淡。浓浓，淡淡。，做点，香味宜太浓，太浓显俗气，样挺。”

魏连章。

高典明白，之确实走误区，味想香味浓，但浓。

实问题高典本应该够，候旦陷入误区，旁点，己很难走。

高典。

“老师，知。”高典些兴奋。

困扰最问题解决，陡轻松许。

，香味问题，之困扰高典最问题。

除非使香精，高典实想何香味变浓。

但现老师提醒，高典现己完全必纠结，因为样已很。

百合酥本身洁白精致，青春靓丽女孩，若喷浓烈香水，显俗气许。

“，，今找，实别。”魏连章摆摆手。

高典闻言，脸色肃，问：“老师，您找什？”

魏连章脸露抹笑容：“首先，恭喜通级点师考试。”

高典惊讶：“老师，您知啊？”

魏连章点点头，“听，听考场监考。”

高典意思笑笑，：“意外，想。”

魏连章：“管意外，监考确实实力。之级点师考试甚至特级点师考试，继续考，些东西够给带少处。”

高典连连点头：“知老师。”

“嗯，”魏连章点头，高典很放，“件……”