第26节

丁娘正听兴头，头已偏，亦珍招娣两女孩儿，合该早些，遂任婆扶己马车，回头亦珍：“知余姐何处？”

亦珍朝她微微笑，“原举手之劳，丁婆婆必放。婆婆再。”

丁娘何返，且亦珍带招娣回。

曹氏早早已正厅等女儿归，亦珍带丫鬟安归，悬总算落回实处。

亦珍招娣手接攒盒，奉曹氏跟，“母亲，女儿西林禅寺斋堂带回斋菜素点攒盒，惜已冷。”

曹氏示意汤妈妈接攒盒，随握女儿手，“碍，晚热热样。”

问亦珍回路顺利，门开？

亦珍细细向母亲讲农杏林，头结满熟未熟青杏，叫便垂涎欲滴，空气满青草泥土香气；她何付银，约两取青杏；西林禅寺今香火鼎盛，寺何碰丁婆婆，领她斋堂，介绍吃素斋给她……隐路恶汉殴妻卖女幕送丁娘返。

曹氏微笑倾听女儿讲述，欣慰。

女儿被她拘院，幸并曾养畏缩内向性，独门外，怯场，止度，落落。样，她很必担女儿嫁，夫何相处。

“门外，累罢？赶紧回屋歇息，吃晚饭候，娘叫。”曹氏拍拍女儿手背。

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☆、33

第章片空（1）

曹氏意意教亦珍世，甚至连汤妈妈买菜,她带亦珍。“持,外乎开源节流。咱田，铺,全靠汤伯谷阳桥支茶摊收入维持计。晓做些新奇别致吃层,需考虑本何，教食客觉价钱太高，亦亏本赚吆喝。己知外头东西贵贱，才做允买卖。”

“母亲教导，女儿知。”亦珍认真曹氏话听，些跟汤妈妈草市，她身她何菜贩肉贩讨价价,尽量以便宜些价格,买最菜肉回。

“今热，为新鲜缘故，以早门买菜。等气凉爽些，以晚些门。晌快关城门，菜农贩为早些，手头剩瓜果蔬菜贱卖，趁，收少东西。”汤妈妈挽菜篮，头盛挂新鲜割猪肋条肉，芦花老母鸡新鸡蛋，块皮色墨绿，瓜瓤洁白似玉冬瓜，两饱满浑圆番茄。

番茄松江算稀罕物，数富贵栽盆，摆桌案观赏盆景。亦珍汤妈妈遇草市卖番茄老翁，乡专门为户培植盆农户，留几株番茄育。听眼儿媳妇产，老婆便叫摘几枚番茄，趁城送盆栽功夫，带草市卖。

卖番茄老翁，五百钱，供香案，以存放些坏。

汤妈妈老瓮讨价半，最以百五文交。

待走远，汤妈妈才亦珍，“番茄东西，惜，识货。穷买，富观赏玩物。”

亦珍点点头。刚才老翁摊确鲜少问津，偶尔新鲜，伫足问价，听五百文枚果，吃，调头走。汤妈妈砍价钱。

她却吃番茄做菜，候汤妈妈知哪买把番茄，比拇指略些，吃极酸甜口。母亲之切极细丁，搁油锅爆红色油，放肉糜煸炒，最高汤炖烂烂，拌条，再吃。

亦珍至今想，仍垂涎欲滴。

汤妈妈她脸表情，敦厚笑，“姐馋？”

亦珍力点头，“。”

仆路喁喁细语，回。汤妈妈新鲜番茄搁篮，丫杈头篮吊厨房梁。猪肉则油纸包，装陶罐，再木桶悬空吊井，井口盖盖。

亦珍直觉汤妈妈本很神奇，容易腐坏食材热储存妥妥。

午亦珍母亲指导，紫苋菜焯红色菜汁，合粉揉紫红色团，擀薄薄皮，拿刀切细细条。熟捞，拌翠绿黄瓜丝、洁白银芽、嫩黄蛋皮丝，浇勺薄薄芝麻酱，再淋点醋，紫白绿黄，煞，吃嘴，劲劲，爽脆爽脆，再配碗芝麻油虾皮豆腐汤，口之极。

招娣午吃饭，连吃两碗。

汤妈妈笑言，按招娣吃，，衣服怕穿。

招娣两月余，整脱初枯黄干瘦，身量渐渐展开，皮肤白少，衣服裙显些紧窄。曹氏及关照汤妈妈给她新做几身衣服，她胸脯开始鼓鼓涨涨隆。

倒亦珍，虽长，却仍副孩童身材。

曹氏倒紧，私汤妈妈，反正未及笄，等初潮，。

午头最烈辰，曹氏领亦珍厨房，汤妈妈已灶膛火烧。曹氏指点亦珍猪肋条井取，提水，院青石水槽边细细洗干净，刀切相仿块。

“……拿刀手稳，刀，若斩断，刀提，重新再斩次。万刀嵌块骨头处，回往使力，刀刃极容易卷。”曹氏柔柔弱弱，则示范刀工，却毫含糊，半挂猪肋条切整整齐齐，随刀平放砧板，示意亦珍试试。

亦珍走砧板边，母亲娇柔弱，斩肋条费吹灰之力，应该难倒她。等她提砧板刀，手腕蓦沉，才意识，斩肉绝像轻松。

把斩肉刀，刀背宽，刀刃长，颇量，想刀抡已容易，精准带骨头肋条切相块……

亦珍深吸口气，抡圆膀。

站她身旁汤妈妈招娣意识退两步，反曹氏，手轻轻按住亦珍肩头，手握住她手肘，声：“肩肘腕力，顺势，务求刀断。否则再劈第刀，很难刀口，肉容易嵌碎骨头渣。”

亦珍母亲领记，“娘亲稍微站远些。”

曹氏浅笑，微微退开些距离。

亦珍抬手，厚重砍肉刀挥…………砍歪，直接劈砧板……

汤妈妈招娣微微愣，她总姐头次切肉，砍断正常，却料第刀竟斩未斩肉。

曹氏仿佛未曾嵌砧板深刀刃，轻声鼓励：“再！”

亦珍藏深处倔强脾气涌，左右脚略略开，砧板肉摆正，手，刀落。几次，慢慢摸门，剩半挂猪肋条斩块，，参差齐，远曹氏切。

汤妈妈，宽背砍肉刀取，水槽处，丝瓜筋蘸草木灰刀洗干净，挂回刀具架，随手扯目瞪口呆招娣厨房，廊削冬瓜皮。

曹氏厨房内女儿微笑，“珍儿比娘厉害。娘像候，远今表现。”

亦珍转转酸软腕，抬袖印印额头汗，饶，她使全身力气，敢丝放松才做程度。

曹氏指点女儿，镬水烧微微热，再葱姜肉镬。

“暂且盖镬盖。”曹氏亦珍拿旁锅盖，提醒。

亦珍明以。

“做汤极讲究。再往南，南粤之，讲究先食材开水焯血水腥膻气，食材置陶罐或瓷盅内，以隔水炖或隔水炖，火之炖汤色清透口感鲜甜汤品。”

亦珍“啊”声，“讲究？复杂？”

曹氏拧拧女儿鼻尖，“哪称复杂讲究？火功菜，火候把握罢。”

口气云淡风轻，以为。

亦珍捂鼻，觉母亲浑身散强气势，教直视。

曹氏取盛汤勺，交亦珍手，指指渐渐沸腾汤水。“今使，粤样讲究，食材必先水，待汤开，需候旁，沸血沫撇。既最程度保食材营养味，除头腥膻气，汤头更浓厚些。”

亦珍点点头，表示知，随擎汤勺，站灶台边，仔细撇汤镬浮沫，倒旁汤妈妈先准备粗瓷碗。总两盏茶功夫，沸腾汤镬浮已少血沫，曹氏旁，才指点亦珍，盖盖，把头灶膛炉门微微掩，留半口。

“盖盖，转文火慢慢灶炖两辰。辰把握，材料认识。”曹氏曼声，告诉亦珍，镬汤，底炖辰，两辰。

亦珍知母亲考校己食材火候把握，单怕她往，以她实践断摸索。

忽听檐角挂铜铃“叮铃铃”两声脆响，坐厨房廊汤妈妈站身，“夫，奴婢门。”

罢解围裙，院，往头。久，胖墩墩汤妈妈以罕速度“噔噔噔”跑院厨房，嘴住：“夫！夫！您绝猜，谁登门拜访！”

曹氏摇头。她寡居之，平素门门迈，极少打交，平白故，谁登门造访？

“丁娘！”汤妈妈早忍住揭晓答案。

“丁娘？”曹氏低喃，随即微微扬眉，“莫非丁娘？”

“正！正！”汤妈妈连连点头称。

亦珍听“丁娘”字，：难次遇位老夫？汤妈妈脸激动，连母亲露惊讶之色，遂旁问：“娘亲，位丁娘何许？”

“娘稍再讲，现客登门，身为，失礼，叫客久等。先随娘厅待客。”

曹氏温柔替女儿摘身围裙，引她拿腥菊花沉香澡豆，洗干净手。放女儿挽袖，左右，女儿身穿件半新丁香色短襦，条浅褐色撒花六幅裙，并妥之处，才带女儿加快脚步，往头正厅。

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☆、34

第章片空（2）

亦珍随母亲曹氏跨正厅，果厅坐满头银,精神矍铄老夫,正六月五她西林禅寺愿寺遇丁婆婆。

宾相，丁娘身,曹氏互相礼。

曹氏微微避身,敢受丁娘礼。丁娘微笑，并介意。

待宾落座，亦珍陪坐首，丁娘朝亦珍爽朗笑，“余娘，老身。”

亦珍忙身礼，“丁婆婆。”

曹氏疑惑,知女儿何结识丁娘？

丁娘曹氏仿佛并知晓内情样,遂开口为曹氏解惑：“余夫女儿啊。”