第121章 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋几乎每花吃，每做菜做喻户晓菜。

西红柿原产南美洲，属正统舶物，最初为观赏植物，因为色彩艳丽让警惕被称为“狐狸果实”。亏位知名第吃螃蟹勇，身先士卒吃“狐狸果实”，果汁酱汁业因为失西红柿黯失色。

科营养角度，西红柿煮熟食，含番茄红素抗氧化剂含量显著升，降低脏病风险抗衰老。

厨师角度，西红柿肉质肥美汁，性凉甘酸且微甜，味挑剔，颜色甚缤纷鲜艳，非常适合摆盘调色。

厨艺，烧盘色香味俱全精致比西红柿炒鸡蛋。厨艺，烧糊，瞎放佐料，哪怕放盐，西红柿炒鸡蛋味差。

，果碰少数喜欢吃西红柿或极度讨厌鸡蛋，另论。

味办选择西红柿炒鸡蛋为海选题目，以非常贴，相关照100位众评审。果挑稍难度菜，恰遇点闲钱报名凑热闹并怎烧菜选手，奖众评审吃点苦头。

9点，比赛正式开始。100位参赛选手并全，空几位置，比赛间很充裕，足足，算拿西红柿雕花绰绰余。

西红柿炒鸡蛋做千奇百怪，放糖，放盐，加葱花，加姜蒜末，各各做，各各口味。

江枫段间健康炒菜馆炒菜炒惯，烧菜候般放葱姜蒜末，芹菜香菜东西很少，因为忌口述食材实太。

西红柿洗净切块，鸡蛋打散，西红柿炒鸡蛋秘诀西红柿嫩，鸡蛋软，汤汁，至量比例，调料何，完全厨师己爱口味。

比江建康，卖给客两西红柿蛋，己吃候西红柿两蛋。办提供西红柿块头，长漂亮，却香，白西红柿味儿。

江枫把两西红柿切，各尝块，半斤八两，市数易储存，块头，长相漂亮西红柿样，香气味远西红柿及格线以。挑相汁部位捡盘，西红柿品质让鸡蛋补。

锅烧热，冷油入锅，等几秒待油温升，江枫把蛋液倒入锅内，锅铲轻推慢炒，待蛋液型，快速铲装碗。

再把西红柿入锅火翻炒至汁转火，加盐加糖再把鸡蛋倒入翻炒。因为西红柿本身品质江枫加糖提味，为花荤西红柿味寡淡以，但鸡蛋入味鲜嫩均匀挂住汤汁。

想均匀挂住汤汁，厨师翻勺功力很重。

江枫寒假，白晚练厨几乎炒什菜需翻勺，除鲁菜绝技翻勺，翻勺、助翻勺、悬翻勺、晃勺、转勺以及手勺些像模像样，给区区鸡蛋挂汁根本菜碟。

西红柿炒鸡蛋锅，西红柿色红，鸡蛋色黄，汤汁色淡，江枫拿筷拨弄盘鸡蛋块把它集间再慢慢拨开，把西红柿按序排鸡蛋边缘或边，摆造型，远像朵色彩奇特含苞待放花。

盘鸡蛋块鲜嫩，表均匀挂淡红色汤汁，江枫给己盘西红柿炒鸡蛋打九，留余以示谦虚。

江枫举手，示意工员己完。

西红柿炒鸡蛋，数随便炒五钟，江枫光炒制间比别长，额外花五、六钟摆盘，等完候，场数已完。菜统放保温箱，随机打乱，盘底贴编号，候端给众评审随机打乱。

江枫妹完，回头眼，厨艺台盘明显炒糊西红柿炒鸡蛋。因为太紧张，桌盘油放少火太导致焦糊，幸妹西红柿蛋，再炒盘机。

果食材完，办继续提供。

果，江枫妹全场最完。

参赛员现离场，等工员把菜随机组，众评审品尝并投票完毕，工员直接宣布否晋级。

等很久，概五六钟，100位众评审尝口情，什专业美食评论吃吃句话。

位工员张卡递给江枫，：“13号选手江枫恭喜您晋级，您票票，次比赛入场卡，若遗失请及打电话通知办，具体比赛间另通知。”

江枫接卡，打量，想比赛严肃，入场卡高级东西。

卡味厨艺赛字样标识，编号，像饭卡样。

江枫刚把卡放口袋，听妹欢呼。

“啊啊啊啊啊，晋级啦！”妹挺文静，很清秀五官偏，想反应激烈，居跳。

周围转头向己，妹意识己刚刚因为太激动点失态，急忙低头，右手紧握入场卡匆匆溜。

江枫眼间10点，现回a正饭点，赶吃饭，抢部队撤离离开，准抢己骑共享单车。

幸江枫速度快，知荒郊野岭儿谁处骑共享单车，江枫停排走零星几辆，骑单车交车站，江枫比赛位置妹。

妹江枫，充礼貌性笑笑。

交，两车，车，转辆交，趟铁。

铁，两相顾言。

“，巧啊，a啊！”江枫，答案已呼之欲。

“啊，想巧！”遇校友妹显挺高兴，“长，外语系，叫安翎。”

“叫江枫，物理系。”江枫。

“江枫长，晋级吗？”安翎问。

江枫点头。

“太，果预选赛场！”安翎美滋滋，“江枫长，知校美食街菜馆，特别吃，等吃午饭？”

“，听别菜馆像物理系开，象棋社吃饭打九折，期报象棋社名结果被刷掉。”安翎接。

江枫：……

“啊，馆确实挺吃。”江枫厚脸皮笑应。

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