第128章 茄子烧豆角（为幽明之羽盟主加更）
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预选赛点依旧郊区，比海选场，露，仓库。因为仓库积问题，预选赛五组，近千名选手整整60组，最组27，江枫最组，依旧13号。
因为27厨艺台缘故，显仓库些空旷，空气漂浮灰尘，嗅觉敏感些闻批货物残留淡淡异味。
参赛选手挺早，缺席，办工员齐，提宣布预选赛比赛规则。
“各位选手，本轮预选赛每组名众评委名专业美食评论员做评委，本组美食评论员京建筑系叶适教授，叶教授另身份《知味》杂志特邀评论员。众评委按完顺序依次品尝并评，评标准手牌，红色代表优秀，黄色代表及格，绿色代表满意，获八及以红色牌菜品叶教授品尝并打，最终名次以叶教授打为。”
“本次比赛食材相比，限题，以桌食材皆使，由本组参赛员较少，名选手晋级第轮预选赛。本轮比赛间限，仅限盘菜，距离比赛开始7钟，果各位什问题以现提。”工员举扩音喇叭，微笑。
“组七晋级太平吧！”第排女场数声。
“位选手，晋级名额按各赛区参赛员比例算，本赛区首轮预选赛晋级率4%，它赛场每场晋级两。”工员。
全场片哗。
间，气氛竟些剑拔弩张。
场，论凭运气凭实力通海选，海选淘汰50%选手，谁想才第轮预选直接淘汰掉96%选手，即使明知几轮预选赛全32强，绝数终究逃脱被淘汰命运，但想淘汰快。
“各位选手什问题吗？”工员问。
“名众评委品尝27菜，果胃口稍微点，尝…饱吗？”间戴眼镜男问。
“样，位选手错，本场预选赛光考验诸位厨艺水平，考验诸位速度。”工员，“什问题吗？”
全场鸦雀声。
“五钟，五钟比赛正式开始，请各位选手提动手，否则取消比赛资格。”工员完，放扩音喇叭。
江枫点慌。
实理素质以，场气氛点凝重，且组比赛取4%挺靠运气。果组菜鸡菜鸡幸运点，果组佬竞争激烈程度绝堪比修罗场。
但怎……
运气实力部。
江枫向办提供食材。
根茄，两鸡蛋，条丝瓜，块白豆腐把长豆角。调料配料应俱全，葱姜蒜什，甚至筐香菜。
香菜绝，葱姜蒜切沫，众评委普通，碰两忌口绿牌警告。
江枫正想该做什菜快博众喜爱，工员重新拿扩音喇叭。
“比赛开始。”
电光石火之间，江枫脑海浮现菜。
做，做己熟悉。
茄烧豆角！
茄为华本土植物，蔬菜位举足轻重，它食堂标价以。
茄，花荤！
菜洗，江枫把豆角摘段，茄切条，蒜切块。蒜拍碎末实更爆香，但江枫但忌口，切块，以免误食。
刀工娴熟，处理食材速度快，江枫把食材全部处理，油锅，数思考该做些什。
油烧至六热，倒入茄，江枫拿筷停翻转油锅茄丝敢懈怠。正翻茄呢，举手示意己完。
位置江枫右，江枫眼，香葱煎蛋。
江枫：……
怎呢，真机灵鬼。
江枫甚至些懊恼己怎想香葱煎蛋，菜光容易做，做很香，哪怕葱些喜吃。
开弓回头箭，第做机灵，第跟风，江枫继续关锅茄，等待茄表变金黄且软，快速捞沥油。关火，把豆角倒继续炸，炸豆角仅更香口感更，最炒制候更容易入味。
豆角炸重头戏，锅留油烧热，蒜爆香，茄豆角倒入锅内火翻炒，停翻勺，再加入盐，糖等调味料，最加点老抽调色，期间江枫停翻勺颠锅让豆角茄受热均匀，以求它更加入味。
菜，锅。
因为被油炸遍缘故，豆角表皮比较皱，泛油光，显非常青嫩。茄外皮呈深紫色，样泛油光，茄肉淡黄，酱汁被茄豆角吸收，盘内很干净。
江枫快速摆盘，把茄埋豆角底，隆包，深紫色外皮淡黄色茄肉若隐若现，虽达江枫想犹抱琵琶半遮效果但错，盘右角放两根香菜为装饰，江枫举手示意己已完。
评审坐最，工员把菜端，并告诉以休息区等待。
休息区仓库隔间，几把椅，江枫候3。
女两男，做香葱煎蛋机灵鬼。
“第四完？”江枫些敢相信。
“兄弟，想，第七，几连八红牌拿，，晋级肯戏先走。”另戴眼镜男。
“样？”江枫问。
“倒，妹八红牌，哥厉害，香葱煎蛋居拿九红牌，，办卖关非等最才布数。”戴眼镜男，“，叫张璐雨，a，纪差，哪？”
“a，江枫。”江枫。
遇校友，话，张璐雨闲住且，言两语把己底抖。，动画专业，河北，平做做菜，次运气做蒸蛋居拿8红牌，本身指望晋级，纯粹想位叶教授给己打几。
另外两江枫句话，甚高冷。
两正聊呢，工员。
“13号选手江枫哪位？”
江枫举手。
“恭喜，红牌，专业评审数最宣布，请耐等待。”工员。
“牛逼啊，兄弟，?超神啊！”张璐雨忍住爆句粗。
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