第350章 生日餐（四）

趁腌制鸡肉空档，夏穆苪把余蔬菜统统切丁，颜色致相近正正块，倒像模像样。

江枫亲眼证夏式沙福罗鸡诞。

夏穆苪把鸡肉黑胡椒混放入锅内爆炒，由块块鸡肉，爆炒候给夏穆苪翻勺增添少难度。

鸡肉炒至六熟左右，夏穆苪关火，换口平底锅，锅底抹层薄油，开火煎鸡肉。

鸡肉煎嘛，步骤章光航之跟，忘。

让鸡肉己锅煎，火加持富含油脂表层开始滋滋响，向外渗油，颜色变愈厚重，食材本身香味开始带调味料味。

夏穆苪转处理已煮五花肉，，两菜开工。

宫廷万福肉做繁琐且复杂，光因为它制工序样，因为它刀工求非常之高。

为典型宫廷菜，宫廷万福肉宫廷菜优点缺点体现淋漓尽致。首先名字听，让听觉富贵且讨喜，想吃菜。开皇帝朱元璋未迹候吃烂菜叶炖豆腐取名叫做珍珠翡翠白玉汤，更别些些穷奢极欲末代帝王。

取名字第步，选材贵才第步。什稀罕什，什珍贵什，宫廷菜食材产，质，部位，非常严格求，哪怕做菜盐千万斤精盐精挑细选，碗筷碟盘更，必须价值千金珍品，至筷镶象牙硌嘴平头老百姓够关情。

清某位皇帝想吃民间吃内务府给九万两银预算非空穴风。

宫廷万福肉代表，选材夏穆苪已尽力，御厨让全奇珍放供挑选。菜市场宰头猪，几头猪挑最优秀五花肉已做极限。

夏穆苪撇眼旁边锅煎鸡肉，开始低头片肉。

做宫廷万福肉，首先五花肉块状切长条状，再重新卷回块状，样做肉才花朵状美观。程致削苹果皮差，削苹果高手够口气削长条薄厚均匀间断苹果皮，厨艺高手块五花肉切薄厚均匀间断长条形五花肉。

每切转角处转刀，厨师考验。

夏穆苪准备4块五花肉，光切肉花10钟，途旁边锅给鸡肉翻，谓运极致。

切完肉该烹，烹肉酱料。江枫夏穆苪黄酒、抽、老抽、白糖、葱段、姜片、八角、花椒等酱料加油倒入锅翻炒，最色很深，让便知万福肉重口味菜。

炒完酱料夏穆苪顺手给隔壁关火，换锅把鸡肉知哪儿借牛肉汤入锅火慢炖，带锅盖，切随缘。

夏穆苪开始炸万福肉，炸间很短，区区几秒，让肉稍微型肉皮炸酥烂点即。之便已型万福肉肉皮朝井字状码碗，炒酱料高汤倒入碗，锅蒸制。

头解决，剩杂兵。

夏穆苪目光投向之切蔬菜丁。

章光航买牛油，但做菜牛油。既买浪费，夏穆苪做休牛油把剩余蔬菜炒炒，把些半熟蔬菜口气全扔加牛肉汤锅鸡肉炖。

别，真几菜意思。

蔬菜解决，剩柠檬苹果。

夏穆苪盯苹果陷入沉思。

实拿苹果做菜，，但菜似乎菜什关系。

管，做再。

夏穆苪开始切苹果。

江枫眼眶湿润。

熟悉步骤啊，夏穆苪愧陈秋徒弟，陈秋愧泰丰楼档头，香酥苹果做简直脉，毫差！

“航，厅像，客。”苹果锅油炸关键刻，夏穆苪把章光航叫。

怪章光航香酥苹果点印象，合根本怎怎做。

等章光航厅回候，香酥苹果已炸装盘。

“师父，楚先点品酥，油爆双脆，黄焖鱼翅苏造肘。”章光航。

“今鱼翅，……旁边坐，。”夏穆苪刻记孩干活礼物。

，夏穆苪把刚锅香酥苹果随手装白瓷盘，走，江枫连忙跟。

“呦，夏师傅怎？”厅坐男，夏穆苪连忙身，“什东西拿，让徒弟拿。”

“今鱼翅，做黄焖鱼翅，楚老板最换菜。”夏穆苪。

楚老板顿露难色，：“做黄焖鱼翅？夏师傅想想办？今请位南老板吃饭，黄焖鱼翅重头戏。”

“食材办，换菜吧。”夏穆苪便，突想什，“早刚买新鲜五花肉些剩余，换宫廷万福肉？”

楚老板顿转忧为喜：“今居万福肉，真麻烦夏师傅。万福肉什黄焖鱼翅啊！”

“，听楚老板常洋做意？”夏穆苪问。

“怎，夏师傅想弄些外食材？”楚老板兴致。

“弄玩意干嘛。知楚老板语？”

“语？夏师傅想语？语，英语倒两句，平谈意带翻译，hell啥。”楚老板突想章光航貌似，“夏师傅徒弟什让听懂话？帮您寻语翻译？”

夏穆苪想想：“，英语，知快乐英语怎吗？”

楚老板愣，恍悟：“原今您徒弟啊！呢，今搁您怎想做万福肉，快乐怎啊，让想想。像……哈皮...哈皮什四？”

“happybirthday吧？”另男深藏露。

“，！”楚老板开始诸葛。

“哈皮什？慢点。”夏穆苪皱眉。

“happybirthday.”

“哈皮……博士嘚？”

“差，happybirthday.”

“哈皮……波死嘚？”

“，样差，您老候快点。”

“。”夏穆苪边声念叨，边走回厨房。

章光航依旧坐椅，夏穆苪指炖鸡肉口锅：“师父，刚刚口锅，牛肉汤已煮干以把火关。”

夏穆苪点点头，走锅揭盖，卖相居意外错。装盘，再把炸香酥苹果撒，切两片柠檬贴盘边算柠檬，沙福罗鸡算完。

现纪段间记忆限，必须争夺秒。

“航，沙福罗鸡做，快尝尝。”夏穆苪冲章光航招手。

章光航乖乖，拿筷。

芬园勺筷，论吃哪菜勺筷。

章光航夹块香酥苹果。

“哈皮……哈皮博士嘚！”夏穆苪抓准机。

章光航愣住。

夏穆苪样以为己错，老脸红：“随便，接吃，接吃。”

完蒸锅万福肉。

章光航夏穆苪，块香酥苹果塞嘴。

腮帮略微鼓，慢慢，口口嚼。

“eri.”（谢谢）

“grand-père.”

浓雾遮住江枫眼。

“jet’aie.”