第103节

林凛笑眯眯点点头。

走摄影棚，才现另外几位评委已。周庆春远远她打招呼，给叶夭介绍另外两位师。

文澜容长脸五六岁左右男，略些秃顶，非常气，笑叶夭：“叶老板，久仰久仰。周老儿夸半。想轻，果长江浪推浪，些浪啊，马被推沙滩喽！”

叶夭汗颜，论纪，。

“您笑。”她赶紧，虽觉己才最长辈，但却依做轻谦逊模样，“您才久仰。空话，想向您请教白案功夫呢。”

文澜呵呵笑：“，。”

马均明老点，概周庆春差岁数，但更高更胖，头全白。叶夭却颇为冷淡，淡淡打招呼，袖手站边开口。叶夭总觉向己眼神，似乎带几屑。

叶夭倒以为忤——诩资格更老甚至觉女性厨房堪男性凝视，她些已知少，什，厨房，凭实力。

圈站精，笑语晏晏，似乎根本现件情。叶夭现周庆春把孙周毓带，正朝己挤眉弄眼，禁笑。

“庆云楼待？”趁几位导演聊儿，她问周毓。

“爷爷带世。”

“报名参加比赛吗？”叶夭点疑惑问。周毓样轻厨师，若赛露脸甚至夺奖话，以职业路很帮助。

“别提，倒想。”周毓哀叹声，“爷爷功夫，练几再。”

叶夭意点点头：“倒。”

周毓：……带样。

旁边离比较远，凑近叶夭问：“知，马均明为什顺眼吗？”

叶夭耸耸肩：“哪儿知？”

“因为之想让己师弟坐评委位置，资历够，本节目组快被动，结果身份爆，边戏。”

指身份指伊莲娜马甲。

叶夭恍悟。难怪怪。

“吧，虽厨艺确高，但眼很，之罪厨师，业内混挺惨。录节目候担点儿，肯为难为难。”周毓话候，嘴巴撇，显很马均明做派。

叶夭点点头表示知，“，兵挡水土掩。”

两聊完，听导演喊：“叶师，场！”

第130章 录制（2）

导演特别客气, 几口师，叶夭觉己仿佛置身某气功交流。：“叫伊莲娜。”

旁林凛插句：“叫叶老板嘛，叫她叶老板。”

导演嘿嘿笑, “，叫叶老板。”

林凛叶夭站块笑语晏晏，丝毫因为节目组把两凑迁怒火，终松口气, 开始暗期待第期播收视率讨论度。

按照导演组安排, 叶夭准备两菜，之庆云楼演示砍刀金丝。菜拍，噱头, 珍玉楼头牌, 既符合节目组求达谢求宣传求，谓完美。

另外菜，她选“伊莲娜餐厅”很受欢迎新式创意菜。节目组求。叶夭明白打算, 周庆春代表南派淮扬菜, 马均明代表北派鲁菜京菜, 文澜则传统白案，以希望叶夭代表更新更髦菜系风格。样, 每评委身美食文化背景样，显更全更专业。

叶夭虽觉己直做传统，但她并抗拒新潮, 意利候她汲取很西餐特点, 做少创新菜。以她想太答应。

林凛场工员样, 第次叶夭展示己厨艺。叶夭拎把笨重刀，抽口气。

“卧槽！厉害！”

工员窃窃私语。

叶夭属纤瘦型，手腕细巧, 但拎把刀铛铛铛铛切条候，却稳很。反差美。

“真酷啊！”现场女眼冒星星。

被叶夭扔边白忿忿平她抗议：“为什！明明比把傻愣登刀更使！”

“呀。”叶夭回应它。

“哼，现灵力够，随以变化形状！，现变？”

“别，想吓死别啊！”

她切金丝候，另外几位评委放手活儿。

“果功夫。”文澜轻声微笑。

马均明掸掸己厨师服，轻描淡写：“基本功已。”

周庆春呵呵笑，却直接怼回：“倒找几叶比基本功。”

别怕马均明，怕。

怕影响叶夭，几旁声话，完立刻散。位，嘴挤兑挤兑关系，。

叶夭带高汤，毕竟评委场比赛，象征性拍宣传片镜头，真场炖几高汤。趁高汤锅功夫，她溜达位做菜式。

既做拿手菜，周庆春做依清炖狮头文思豆腐，叶夭已，再，转向另外两位。马均明做九转肠葱烧海参，鲁菜典菜式；文澜，做荷花酥龙须酥。叶夭比较感兴趣，儿，揉云流水知确顶级水准。

现场工员估计最惨，需忍受阵阵香味侵袭，专工。尤摄像师，找角度拍烹饪程食物锅瞬间，拍完被端走——每评委需品鉴做菜，导演蹭饭林凛。

林凛像掉米缸老鼠。等叶夭第菜做端，感觉已吃撑。吃候，旁边摄像师直忠实记录，期以做幕花絮放送。

“什？”眼巴巴叶夭手盘，问。

叶夭把盘放，揭开透明盖：“香煎银鳕鱼配陈皮汁。”

林凛闻讯另外，摆盘极美。银鳕鱼煎表边缘略带点点焦黄色，厚厚片片摆鱼形状，再熬深琥珀色陈皮汁点缀。完全西式摆盘，现很高级餐采式，越越追求艺术性。

“怎？”周庆春文澜，打趣，“刚刚积极。”指刚刚己菜锅，文澜。

文澜嘿嘿笑：“您位菜，吃知少回。叶，吃，错。”

几各夹块银鳕鱼，蘸点旁边滴规则圆形陈皮汁。

林凛眼睛亮，吃！银鳕鱼橄榄油配火慢烤，烤刚刚，边缘点焦香味，但内肉质却细嫩比，汁水锁肉，口咬竟点迸感觉。

“感觉再烤几秒老，少烤几秒够熟。”惊喜形容。

文澜含笑评价：“煎银鳕鱼什难儿，难份火候控制精准功夫。”回味陈皮汁，转头问叶夭：“叶老板陈皮吧？高汤熬？”

叶夭点点头，很告诉配：“加点蚝油糖。”

“陈皮味更醇，回甘极。”文澜称赞：“熬汁功夫错。”

陈皮汁被熬很久，略微点浓稠，滴盘以形。新陈皮鲜美高汤熬煮，浓郁清新陈皮香气，正以银鳕鱼因为油脂含量高带腻口感。组搭配非常绝。

文澜马均明，叶夭印象极，因介意给她抬回轿，关节明明白白讲：“香煎银鳕鱼西式做，陈皮管食材做罢，典型式做。叶老板创意菜把两点结合非常。谓创意菜，并指做花头，复杂程序。单想两食材搭配产化反应，已足够难倒很。举例，像西红柿炒鸡蛋，现知菜吃，但菜之，谁想西红柿居以鸡蛋炒呢？候，创意。”

林凛恍悟：“原。”

旁边导演暗决，段即使塞正片，加入花絮。

旁马均明轻哼声，却找茬。再跋扈，脑，明摆叶夭两菜很色，赶反派。

稍，马均明九转肠葱烧海参炉，文澜荷花酥烤。整空间弥漫股奇香，惹工员阵阵条泪，暗决晚吃饭加鸡腿。

叶夭尝两位菜。马均明愧鲁菜师，九转肠做千回百转，色香味俱全，仅点点腥膻味，且盈香满口，外皮焦脆内软嫩。葱烧海参样功夫菜，海参本身味，沙气腥，连叶夭太爱做海参菜，但马均明海参，柔滑q弾，完全汲取葱段浓香，很正。

文澜做荷花酥更，酥层薄蝉翼，层层真宛若荷花盛开，放水蜻蜓飞，精致艺术品。入口香甜酥松，并且很难丝毫觉油，整体口感极清爽。

拍宣传片片头花四间，等录正式赛程，已午点。第期赛程等海选，百节目组邀请或己动报名参赛选四位，入期，层层淘汰。录制厅体育馆，共两组，五组，每组共两评委。

叶夭文澜被组。林凛以两组游走，更充第角色，两位评委达致候，需做决，样很重。

随持话音落，参赛场外入场内，张张灶台琳琅满目食材，叽叽喳喳讨论。等持宣布评委候，更沸腾。

候评委已换己准备常服。叶夭准备套黑色衬衫阔腿裤，除祖母绿耳坠，浑身再任何饰品，简洁干练，失亮点。形祖母绿脸颊边微微垂荡，竟知珠宝更耀眼，眼尾泪痣更加动。

“伊莲娜真很轻啊。”台参赛窃窃私语。

“美啊！”很激动，叶夭粉。

“真很厉害。”

“传，内餐饮界待久，谁知真实水平底怎样？”参赛很屑。

“以为欧洲餐饮界吃素？”回怼：“边打交，眼高顶，觉己饮食文化高贵。她边口碑肯手活儿。”

旁听凑：“听实习师兄，伊莲娜餐厅儿确很名。米林想给她颁星，被她拒绝。”

“牛逼啊，米林餐评判标准确咋。”

候，幽幽开口：“名气，靠脸吧。”

话，站旁边默默离远点儿，免被别以为样智商。

“安静，安静！”持话筒喊，场才逐渐平静。

“欢迎狱厨房第期录制现场。已，己桌炉灶，请号入座。食材根据赛求提购买，以找准己位置！接马开始比赛！今题相比较简单，做认为最拿手菜！由两位评委决入围。果两位评委达统，飞嘉宾做决。赛程间为。超，被动淘汰！”

“两位评委，以评判标准。”持把话筒交给叶夭文澜。

“刚回，座各位基本认识，以龄资历。味基本功。”叶夭语气轻柔，但听却怎客气，“味占半数，基本功占百之，摆盘占百之，细节占百之。低七儿获通。”

持问：“叶老板，摆盘数占比点？”

“。色香味，色非常重环，尤针高端餐饮。”叶夭知持抛话题，倒真己评判标准意，因她细解释：“各位现站儿，肯餐饮业资历。果连摆盘做美观，以现回。”

文澜旁边含笑点点头。做点白案，美观更非常重部。拿话筒补充己评判标准，持宣布比赛正式开始！

叶夭坐评委席设体育馆观众区，以居高临场切。匆忙选择己灶台，热火朝开始工，免觉些趣，些感慨。她父亲代，厨师并怎被业，叶仕理之以受尊崇，因为祖官宦世。等她外，现厨师身份位并低，尤名厨，更够跻身名流之列。内，显情任重远。但她眼幕候，却觉，代总归步。难怪周庆春纪，愿意给档真秀站台。

因为评委肯求基本功，以参赛选择点制难度菜，半儿菜端己。场响各锅碗瓢盆声音，滋啦滋啦炒菜声，略微些烟雾弥漫。

“以吗？”叶夭问边跟拍导演。

“以，，为保持比赛平性，参赛话。”

叶夭点点头，表示理解。

她文澜走，场逡巡。她候，部厨师够做旁骛，继续干手活儿。但厨师因为紧张，撞倒瓶什。

叶夭轻姑娘点慌张把瓶扶，禁莞尔笑，鼓励式拍拍她肩，继续向走。等钟，导演开始耳麦喊两回，已完己菜品。

“通。”文澜比较言简意赅，通或通。