种田之美食大亨 第68节

，意白木耳吃言论，比之黄夫郎，硬再动碗甜品。

蔡老夫郎，再劝吃银耳红枣莲羹，让吃些点，笑笑。

倒赵夫郎若思黄夫郎眼，垂眼抿唇笑，转头继续跟蔡老夫郎聊。

等送走些夫郎哥儿，蔡老夫郎余清泽乐哥儿：“点很吃，银耳红枣莲羹很喝，夫郎很喜欢，辛苦。”

余清泽笑：“帮老夫郎。”

蔡老夫郎笑眯眯：“托福，赏花很功。最近忙，留，等忙阵，店铺平稳，坐坐，蔚儿毽踢很，想跟比划比划呢。”

闻言，余清泽口答应，笑：“。老夫郎，先告辞。”

“，吧。”

蔡府，余清泽跟乐哥儿：“乐哥儿，想需设置或几幽静点隔间，概弄两张桌以。”

按照刚才蔡老夫郎，果世夫郎点反应错话，以店消费，最给群客弄特别点待遇，比雅间之类。

算，店什损失，反正先备，总候。

乐哥儿，疑惑问：为什？

余清泽跟解释：“想啊，果像蔡老太爷夫夫样身份店吃点，哦，，蔡老太爷夫夫紧。果像赵府夫郎哥儿咱店吃点，觉坐厅跟别吃，别扭？”

常乐想，像样身份位，应该比较讲究，喜欢跟认识坐闹哄哄厅吃点。

便比划：应该别扭，，肯别扭。

余清泽：“吧，以咱以弄几隔间，咱店铺办提供单独雅间，但屏风什隔开，以做，呢？”

常乐眼睛亮，点头比划：，样，身份咱吃店。

“咱屏风？”

常乐点头。

两跑屏风，预算，买太贵，比较清雅点，记尺寸，回铺开始设计，哪位适合做隔间。

最，远离北街边墙壁，边比较安静点，窗户，采光以，以隔雅间样，候再摆几盆花草，点样。

第早，余清泽给蔡府送袋干银耳，做昨已教给福伯，教几吃，让福伯常煲给老夫郎喝。

蔡老夫郎知，很开，余清泽观感越。

店铺准备工条紊，余清泽每添置些物品，慢慢差添齐全。

灶台做等它干燥散味，厨房具、炉、煤球、柴火已买齐，桌椅已送张四桌，剩四张桌两以做，屏风买，隔雅间。

员已找。畅哥儿阿确以做点，让余清泽松口气，每利晚间教点做，候忙，让乐哥儿教。

剩服务员，找间让晚，教认数字，给培训。

标价格竹牌，常爷爷己做，已做六七，余清泽晚回锉刀把数字刻画，两刻，采写数字，墨水写遍，干以。

请畅哥儿爹细竹篾编竹篮，排隔几空间，再腰带绑腰，候，价格竹牌放些篮，便取餐员拿竹牌。

另外，点价格牌，余清泽找村长做几，立，村长做。

九月八，店铺牌匾做。余清泽检查，确认问题，便红布盖，等开业再挂。

九月，剩桌做。至，硬件设施位。

正吃摊休息，午余清泽集铺，桌椅摆放，开始营业演练。

乐哥儿畅哥儿阿午已做样点，熬两锅粥，样配菜，锅关东煮。

余清泽准备开业试营业期间菜单，怕弄太，负责取餐熟悉容易弄错，准备由少，慢慢增加。

每炉点燃，点转移新灶，切按照正式营业预演。

现，铺摆设样。

门左手边餐区，右手边取餐区。

门右手边张桌，放餐盘，碗、碟，供客取。

灶台l型短条，放关东煮、两锅粥、样配菜，接灶炉横长条，五炉，蒸笼，样点，烧麦、蒸饺、包、两花卷、糯米团、糯米鸡、南瓜饼。

厨房接壤墙打灶台，余清泽准备以以把吃车放，两辆吃车以放四炉。

厨房门口走，收银台。

新招，负责洗碗珍叔，负责收拾桌余树，九岁轻汉，跟畅哥儿差庆哥儿，跟畅哥儿负责取餐。

宝负责收银，暂充客。

余清泽拍拍手，：“，各各位，咱先试试，畅哥儿庆哥儿急，先记住各点价格，别给错竹牌。”

两点头，篮绑腰，站己负责区域。

畅哥儿负责短条，关东煮配菜价钱样，复杂点；庆哥儿负责长条点，边花卷文，包两文，烧麦、水饺、糯米团五文碟，糯米鸡五文，相记点。

“，开始！乐哥儿。”余清泽喊。

众开始装客样，走外开始店。

乐哥儿走，觉拿餐盘开始点餐。

接畅哥儿阿，跟点餐。

常浩，本想跟，忽想问题，举手跟余清泽：“余哥，现问题。”

余清泽问：“什问题？”

常浩答：“真客，第次，怎知怎取餐啊？”

众听，哈，知模式，客知啊，习惯店找座位呀。

余清泽愣，随拍脑袋，：“哎呀，忘记！迎客，讲解流程。咱找！”

场几，几乎每活儿，想，：“树，跟识字，畅哥儿儿试试？畅哥儿迎客给客解释流程。”

树应声，很高兴。取餐活儿蛮感兴趣，比收拾桌什啦。

两换。

余清泽给畅哥儿迎宾几句台词注意项，畅哥儿试几遍，记。

预演重新开始。

乐哥儿重新店。

店，畅哥儿笑迎：“欢迎光临。客几位？”

乐哥儿忍笑，竖根食指。

偷偷笑，老熟，样觉笑。

“位。客边请，咱店助形式，您取餐盘，己选择吃食，吃食标吃食价格竹牌放您餐盘，取完餐，您边柜台结账，己边选择位置坐以。桌筷，辣酱免费，取。”

乐哥儿笑点点头，开始点餐。

乐哥儿每样价格吃食点份，直把树给急手忙脚乱。熟悉些价格，特别关东煮，几价，像吃食样价格牌竖给，速度些慢。

乐哥儿取餐畅哥儿阿等儿，等及，绕。

余清泽状，站树旁边，给提醒两次，树慢慢记住。

客，余清泽旁观察，现问题，及指，给纠正。

负责取餐难度记熟菜品价格，问题，熟巧，两绝以搞。另问题则客候些忙乱，问题，以增加手解决，店铺营业额，评估本再再招。

另边，结账边，余清泽本以为宝算，谁知居拿算盘，啪啪啪算蛮快。

余清泽：……

“宝，什候打算盘？”真很吃惊！

宝算完乐哥儿竹牌，意思挠挠头，：“您候租铺候让以专门结账吗，怕算错，跟刘老板打算盘。”

余清泽惊问：“几啦？”

阵忙铺情，空管吃摊，很少刘记，宝竟跟刘老板联系，打算盘？

宝点点头，点儿腼腆：“些数字，蛮简单。”

余清泽信拿刚才乐哥儿些竹牌，算遍，结果跟宝算样。

继续旁边宝算几，错，顿惊喜拍拍肩膀，：“宝，，真快！”培养，账房先料啊！

宝便低头意思笑。

午演练，畅哥儿口干，套流程几乎脑，张口。

两次，常浩端盘柜台溜，想付账吃霸王餐，次被宝逮住，次被畅哥儿逮住。

庆哥儿树两终把点价格弄熟悉，再手忙脚乱。宝边呢，少算账认认真真，差错。

最重几环算差。

最，练习饿众，点吃食吃光，点儿剩。

晚回，常爷爷找帮工，负责收拾桌。

九月，午，先把牌给挂，盖红布，等开业再揭开。

，众演练，结束东西收拾，桌椅擦遍，确认问题，余清泽声——

“！明咱巳刻，按开业！”

第61章 开业吉

九月，朗气清，桐山城往常般热闹。

临近巳，支舞狮队敲锣鼓，引球带领，热热闹闹城字路口路向北街舞。

街众听锣鼓声，舞狮，停纷纷给狮让路，热闹。

威武两狮跑，跳，扑向，吸引众路注意，特别孩爱热闹，跟狮跑。

许热闹路跟舞狮队路，想舞狮队究竟哪。