第四十章

“姑娘，梯坎。”掌领姊妹两，踏茶园伏梯坎。

岑老爷答应周姨娘，第便找掌，让姊妹俩茶园茶坊教习，茶，管账本。

今，姊妹两早，但掌柜边，临，午才脱开身。午间饭，两才乘山间茶园马车。岑茶园城外长云山南坡之，云雾，冬温夏清。茶坊为便茶工工以及取水便，则设城。

姊妹俩茶园，山间浓雾稍稍散开些，掌早已等茶园门口，两往园迎。

“茶呢，讲究虽，但姑娘，仔细记，难。”掌便走，边两。

“茶呀，讲究，采。”

“势，甚势呢，姑娘记住崖必阳，圃必阴六字。崖必阳，照足，圃必阴呢，头直直曝晒茶圃，须遮荫树梯坎路边蔽。阴阳相济，为品。”

疏雨确实注意路旁树荫，问：“以掌，遮阴树选哪？”

“桐树。桐树高叶茂，山间，比乔木更适合。”

走秋季刚择茶树边，掌两：“再播茶。咱批茶树，开春雪直接采摘。但若新植茶树，姑娘须记两点。茶为春秋两播，春播叁月为最，宜超叁月底。秋播则月月为佳。”

“播茶讲究。咱穴播，茶直播入土穴，每坑播茶六至七颗。土穴开坎处圆叁尺，深尺，宜浅宜深。”

疏雨旁听，默默记。岑闻听，疑惑：“掌，既为春播秋播，甚之处？”

掌颔首回：“姑娘问，春播秋播确实，秋播稍深，春播稍浅。播覆土，再覆以稻草之物。叁，茶树长，采茶。”

春播讲求月份，采茶呢，岑闻追问：“采茶呢，春茶秋茶讲究月份辰？”

“呢，咱园采春茶，叁四月为最佳，秋茶，八月九月为最佳。辰讲求早，以晨兴，以。便再采茶，儿茶露水，味淡鲜明。”

秋茶刚采完，茶园直歇明最场春雪，才采茶。儿现茶芽给两手择，掌两托给茶园熟工宋娘，叫她领采茶相关工序。

“采茶技巧手，儿叫熟工领姑娘拣茶坊，姑娘且采茶拣茶怎回。”掌边，便领梯坎尽头拣茶房。屋门片开阔沙土，幼童趴，树枝为笔写写画画，练字样。

疏雨她，趴伏幼童抬头，五六岁姑娘，她头胡乱红绳扎髻，手局促拍拍己膝盖尘土，知己拍干净，赶忙她才写字树枝藏背。

幼童，掌皱眉头，及开口，便听阵仓促脚步声拣茶间传，转瞬间便穿窄衫女几步跑，她带歉意搂幼童，她甚至敢抬头，安。

掌露悦，责备：“，茶园兴带孩。今两姑娘，孩儿甚样？”

疏雨眼女身单薄衣服。已近初冬，她穿窄袖衫裤，身边孩衣衫虽单薄，但歹袄，仔细瞧袄边线处针脚细密，折枝花纹。

她皱眉头，轻轻摇摇头，掌：“碍，孩静，安安静静闹，让她待茶园妨。”

女听句，感激，她敢疏雨岑闻，断谢，“谢掌，谢姑娘。”

疏雨话，掌压压悦，疏雨岑闻领拣茶房，叫已为岑择茶余熟工宋娘。

宋娘些纪，相温，她恭敬疏雨打招呼，垂首：“两位姑娘且随。”

宋娘才屋内听疏雨话，知疏雨难相处儿，以给两茶便句：“姑娘，才春桐，她苦身，手巧干。被丈夫打，婆，许她娘管。她办，才带孩遂州投奔她弟弟，姑娘善，怪责她，替她谢姑娘。”

听被丈夫打受，岑闻蹙眉头，她向恶类，女嫁，男便仗之名肆意欺辱女。她暗唾几句，为世齿。

回头再才趴女童，已五六岁样，纪，清贫，便私塾，跟母亲待茶园，弓腰画字。想茶园许春桐般境采茶女，疏雨岑闻便齐齐叹口气。

注意她话提宋娘弟弟，叹气之余，岑闻便顺嘴问：“宋娘才春桐投奔她弟弟，她弟弟茶园做工？”

“茶园，但茶坊做工。她弟弟叫长守，干。姑娘若几茶坊，应该。”完，宋娘想趟为正，她收敛神，两引至桌坐，己走提备簸箕茶芽，茶芽拿，两：“今采茶季已，以拿陈茶存货给姑娘，姑娘谅。”

疏雨轻轻摆手，温：“宋娘需客气，本突造访打扰值。”

宋娘早知两姑娘性，真，才知姑娘性岂字以概括，她钦佩，真诚：“姑娘哪话，女承茶业本令钦慕，怎打扰。”

听宋娘话，疏雨岑闻相识笑，拣茶房派睦之相。

摆茶芽。宋娘等叫两净手，仔细擦干指缝，才手掐茶叶。她并指腹捏茶叶，反指甲。

她仔细叮嘱，“姑娘且，凡断芽必以甲以指，以甲速断，指腹揉，以免茶芽受损。”

“采完茶，便需茶工拣茶。拣茶须仔细辨别。茶芽水芽、芽、芽、白合乌蒂。水芽为品、芽芽皆为次级。白合，乌蒂万万留。白合害茶味，使茶团苦；乌蒂害茶色，使茶汤浑浊够清冽。”

岑闻跃跃欲试样，宋娘端另簸箕，笑：“姑娘以辨辨，拣水芽、芽芽。”

疏雨岑闻才翼翼手拣，确实难，耐眼细。两并凝神拣，挑茶芽按品级放另簸箕，白合乌蒂则留原处。几盏茶功夫，筐茶芽便按宋娘。

宋娘仔细，啧啧叹：“姑娘真，些粗，确实。”

岑闻爱听宋娘番贬话，她轻轻摇头回：“宋娘别，茶坊，听采茶甚问题，做精细认真。以别甚粗粗，想靠双手做活女，甚？”

“姑娘…”宋娘手放簸箕边，怔愣，但神色些动容，显为岑闻句话触动。

正呢，突春桐敲响茶房门，几，春桐低头宋娘：“宋娘，几棵茶树知害虫，叶片枯黄，…拿准，掌请您。”

ps:1.阳崖阴林，《茶》，根据查资料己瞎写些，果读相关专业请务必帮忙指正。

2.穴播《四纂》原话：茶：月树或北阴之开坎，圆叁尺，深尺，熟厮，粪土。每坑六、七颗，盖土厚寸强。任草，耘。相尺。旱即以米钳浇。