第83章 绝无仅有
美食猎人 · 紫蓝色的猪
罗想做菜，便四川传统名菜，集麻、辣、烫、香、酥、嫩六味体麻婆豆腐。
豚肝外表口感嫩豆腐相似，因，罗才异想开豚肝做豆腐替代品。
论设想，罗想试试，许借助食材特殊性，以烹饪独麻婆豆腐。
罗兴头，便马忙碌，先找齐需辅料。
飞船厨房配置齐全，材料，罗很快找全辅料，唯独缺至关重豆瓣酱。
虽少重豆瓣酱，却阻止罗想豚肝烹饪麻婆豆腐念头。
“豆瓣酱…”
罗眼灶台边材料。
花椒、豆豉、蒜、蒜苗、葱、姜、红辣椒、芡粉、酱油…角角牛肉。
之单独吃红酒豚肝，数值提升0.2%，角角牛肉提升0.1%，两结合知什效果。
“，开始动手。”
罗挽袖，兴致勃勃。
球，甚至绝仅麻婆豆腐。
“首先，豚肝切。”
罗伸手，豚肝使力，眨眼间豚肝离体积相块，随锅注水再微量盐。
等水沸腾迹象，再切豚肝扔水氽。
汆北烹调术语，古为‘川’，近似粤菜‘渌’，意指食材沸水致熟，捞入碗，再添入沸汤做。
汆完之，罗并倒掉锅汤，本身工序令豆腐致熟，并且处豆腥味，但豚肝并豆腐，海刺豚肝，汆清汤以续烹饪。
“接绞肉，角角牛肉。”
处理完豚肝，汆清汤盛，罗直接锅热油，灶边材料并处理，仅肉，连花椒、蒜、葱些材料皆完整。
般言，烹饪些材料先处理，但罗言，些以烹饪程完。
仅仅做菜，制程以练习念力，食品提升念力，并且满足口腹之欲，简直快。
相…乐趣工结合，半很追求。
片刻之，油热。
罗拿块角角牛肉，悬锅，力动，白光浮现之，角角牛肉顿变堆肉末撒入锅。
嗤！
香气伴随油烟散，添加香料提，角角牛肉本身香味。
罗鼻微微抽动，快速翻炒锅内牛肉末。
炒差候，罗单手飞快拿蒜、豆豉、手握住，帝之手力切碎撒入锅，随以样加入红辣椒姜。
力瞬间处理辅料动云流水，若顶级厨师场观，很羡慕罗翻手之间令辅料化碎末力，潇洒至极。
因为少豆瓣酱，罗便加辣椒量，直鲜红颜色炒开，让辣味逸散，才注入刚才汆豚肝清汤。
加入清汤，浑体鲜艳红色略微散开。
，罗割豚肝轻轻送入锅，再加入料酒酱油，火力调火，稍微翻滚，随撒入力切碎蒜苗。
步骤，香气愈浓郁，令闻便食指动，但并非麻婆豆腐香味极致。
锅，辣椒红豚肝白呈现鲜明比，切碎蒜苗点缀点点绿，颜色搭配形视觉美感。
“最火猛烘！”
罗火力调最，随翻炒。
最收尾步骤，利最高火温，香气催极致。
间，整厨房便充斥股挑动食欲香气。
眼差，罗拿花椒葱，挥手之间，化粉末倾撒锅内，再淋芡汁，最收尾。
片刻，罗关火锅，做麻婆豆腐盛入盘，闻鼻翼间蕴绕散香气，立即碗白米饭开吃冲动。
麻、辣、烫、香、酥、嫩，六味体…
花椒应麻、红辣椒应辣、撒入蒜苗催香、牛肉末酥、豚肝嫩、火猛烘烫，便六味体。
材料选角角牛肉替代豆腐豚肝，食材本身色，再加川菜做，很美味。
罗忍偷吃冲动，冒香气麻婆豆腐放入托盘，再带足够量米饭，端快步走向艾莉房间。
罗端麻婆豆腐走入房间，艾莉肯达顿被麻婆豆腐独特香辣气味给吸引，味未闻。
“什？”艾莉直直盯罗手麻婆豆腐，原本觉饿，闻香味却饿。
肯达算识广，未麻婆豆腐菜，仅外观判断，跟辣椒关菜，且停传入鼻香味实太诱。
“菜叫麻婆豚肝。”听艾莉问题，罗想想，既豚肝替代豆腐，干脆连名字改。
“麻婆豚肝？”艾莉跑桌边，近距离浮层鲜艳红汁麻婆豆腐，食指动。
“，尝尝。”
罗边，边盛饭，觉配白米饭麻婆豆腐最赞。
艾莉以为罗帮盛饭，喜滋滋伸手，想饭接，却料罗手缩。
“己盛。”
罗白艾莉眼，视艾莉幽怨目光，汤匙舀麻婆豆腐放入口。
劲麻辣之，股独特鲜味，豚肝…角角牛肉绞肉末富含弹性，寻常牛肉猪肉绞肉末样。
豚肝鲜嫩口感角角牛肉弹性，两食材互相辉映，再加麻婆豆腐做，形球绝机品尝味。
吃美食，真太幸福。
艾莉肯达罗幸福神情，管之挖苦罗，连饭盛，拿汤匙舀麻婆豆腐塞入口。
豚肝部位入口即化，但角角牛肉弹性令两咀嚼，每嚼次，融入肉末酱汁喷涌舌尖之。
辣麻劲，令艾莉肯达间难以消受，两脸蛋直接涌现红润之色，算，口接口，连白饭配。
“唔，太吃，吃最吃菜！”艾莉双颊鼓，嘴唇满红油，吃完全形象。
肯达话，但已逾越仆身份，做抢食举动。
房间内，盘麻婆豚肝猛烈攻势，扫荡空。
“呼…”
罗满足叹息，数据，却现并涨动。