第23章

第23章

严丛圈食材数。以辈严做几饭，严安给手札做指引，水平以己开店。但辈才未，果做太复杂现实。以设计四菜汤最普通常菜。

酸辣土豆丝。最普通。但却以考验基础刀工火候掌握。虽酸辣土豆丝，但味以千变万化。酸什酸，辣什辣以。严丛己做几。但今肯做最基础陈醋干辣椒味。

蛋皮菜卷。算四岁孩比较复杂菜。蛋液仅仅摊蛋饼保证薄厚均匀，掌握手力度火力掌握。蛋皮颜色难，破掉。且蛋液本身调味。再加木耳、菠菜、意菜焯水之码味再卷蛋皮。番切丝焯水调味考验。

红烧排骨绝典常菜色。且雅之堂。但需考验炒糖色功底，且排骨入锅之处理。最简单红烧调味料几。往往最吃味复杂调味品香料制。严丛知严红烧肉做，完全靠火候味。辈并精髓。现，拿辈水平已错绩。

干炸黄鱼儿御城最最常常菜。御城靠海入海河，淡水鱼海水鱼咸淡水交界处鱼。黄鱼属两水域活鱼。它己名，但本习惯叫黄鱼儿。跟正黄鱼样。鱼，肉厚身刺儿。但它肉鲜甜很，点点盐卤半，油锅炸，金黄酥脆咸鲜回甘，御城最佳酒菜。干炸之酱汁再焖儿，本常饭菜。

但黄鱼儿干炸酱焖。它拿制鱼丸汤。但需功夫。把黄鱼儿头鳍剪掉，刀手剁细腻鱼茸，让鱼刺留余。再跟淀粉盐搅打劲儿，最黄鱼五花肉片熬奶白汤汁。别瞧碗奶糖鱼丸什稀罕物，但吃嘴绝吹。

严丛厨房忙活整整两，终把四菜汤做。

实严丛做半候严守已知做什。本以为点儿孩做简单炒菜错。但切土豆丝速度均匀程度，已相满意。手艺几验惊赋。随先干锅放五花肉，煸油之再放处理黄鱼，再放葱姜蒜爆香味儿，最倒入开炖，已想象黄鱼丸汤滋味儿。

王老师外坐实挺焦。毕竟她认识夫妻。且她担严丛孩厨房底什情况。何雨雯很沟通。她仔细询问严丛校绩，孩什喜。渐渐王老师逐渐放松，开始跟何雨雯认真严丛校常。

严安想样。以偶尔插言候，引导王老师简情况。严丛暑假掉河差点儿淹死儿，严丛为让己害怕阴影，坚习游泳并且勇敢坚持游泳，包括之义勇为几简劫匪，王老师。

虽王老师详细描述。但言片语已足够王老师口感觉她严丛母亲哥哥些太印象。尤严丛哥，让严安皱眉头。果孩父亲意，简样，真非常麻烦。沾染赌博，少改邪归正呢？高毕业样，？

两候，严丛四菜汤搞。最锅炒土豆丝，光听锅声音，严守孩厨艺解，并且满意惊讶。点儿孩名师指导，厨房偶尔帮助父母做做饭，才啊！

严守喜欢夸。尤认，认为塑之才，并且觉以考虑收徒弟候，更夸。

严丛高高兴兴把饭菜摆放餐桌，走，忽闪眼睛，严守向严肃脸露己察觉笑容：“，做什？”

严丛：“严爷爷，提唐突请求吗？”

“。”

“您。老师您，四菜汤您己吃光。让老师跟您伯伯伯母餐呢？老师。报答她，想让她尝尝亲手做饭菜。您觉吗？”

严守抬手挼把严丛头：“知尊师，。答应。请老师伯父伯母餐厅应参吧。”

严丛开客厅，非常郑重邀请餐。严安些期待，何雨雯。王老师现被很重次测试。她很希望简丛以专业士传授真本领。且刚才听严先，严丛算想做厨师开饭店，跟考冲突。让她高兴坏。毕竟严丛习绩非常，虽为兴趣爱已选择业路线放弃她办。但现以兼顾更。

四菜汤卖相花哨摆盘，但常菜，品色泽菜码配色非常漂亮。

严守先筷每样菜汤单独盛放己份，才逐品尝。

土豆丝酸辣程度刚刚。既酸味儿酸味。辣度恰处。品尝土豆本身味，以及淡淡甜味儿。己土豆品质极，但点儿味互相争抢，但很谐手艺真很错。

蛋皮放虾茸，点糖调味儿。让蛋皮吃本身味鲜美甘甜。再加凉丝丝素菜，口咬外软内脆，鲜香四溢，严水平属般。但王老师却第次吃，她甚至很难相信己，几岁孩做菜肴。

红烧排骨更让四惊艳。红亮色泽完全焦糖，但本身红烧味太甜。严丛做红烧肉咸甜适，排骨本身猪肉浓香，肉柴腻。入口脱骨软烂影响咀嚼感。严安真想严丛点儿孩居以把火候掌握。菜达严最酒楼厨标准，但已足够考厨师证。

何雨雯本身特别喜欢严丛。加她本身喜欢吃黄鱼儿，以她口气吃两碗鱼丸汤，吃两鸡蛋菜卷。块红纱排骨，碟酸辣土豆丝，搭配半碗白米饭。已她平少饭量。

严守让严安厨房给儿媳妇儿准备消食茶。严丛提，做。

四菜汤，四严丛手艺信，严守严丛己眼带期待，直接点头。严丛厨房煮消食茶候。王老师问：“严老先，您觉丛孩赋何？”

孩猛夸，但孩老师必须表扬位。“孩难才。老爷赏饭吃。赋假以以更加惊艳。厨辛苦情。算现些基础，但最基础。业丢，间习。以必须占休息间。件光孩本身愿意，长意愿很重。”

王老师叹口气：“简丛跟。妈妈很愿意让厨。以今敢让联系麻麻。以才跟。”

严守：“位老师。孩样班任辈福气。但孩母亲愿意理。做厨很辛苦。少父母愿意让己孩辛苦呢。“

王老师点头：“啊。以理解。但孩总己想。认为做父母，做老师，以给孩建议，但强迫控制孩。”

“。以，安啊，件交给。果收，徒弟己教。算收徒光教手艺教做。师父师父，为师为父。想让徒弟做儿帮手，手艺，传承给儿骨血，但脑传给徒弟。”完何雨雯：“雯啊，爸气吧？”

何雨雯笑：“气。您很。，爸传承父亲血，跟样为养老送宗，跟孩样。”

严守点头：“知懂。咱样，些情认老理儿。样，果孩父母通，咱收徒仪式少。候王老师您光临。”

王老师虽太懂严守些什老理儿，但她至少听明白老爷为严丛话，给做保障。且老爷很喜欢严丛，认赋，甚至已认以劝严丛妈妈。她赶紧回：“荣幸求之！”

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丛：爷爷真话！

老爷：必须！