第91章

第91章

白锦程开车，载严口赶紧回酒店。林老师才知底什。

原因两参加比赛正情侣关系，以比赛期候，酒店住数开始减少，俩凑。结果被给告诉带队老师。老师训斥两孩。女今正初，男高，情况非常麻烦。且据俩老实承认，该该。带队老师差点儿气死。罢，儿知怎传组委边，边震怒，两参赛资格给。并且严格管理参加完比赛。让严丛样离开队伍住必须回情。

严丛语。莲蓬剥完，做莲羹呢！

白锦程很恼火。两东西什玩意儿？喜欢难尊重等待吗？屁点儿孩，怎知重呢？

但件严安何雨雯皱眉头。孩太像话，才点儿孩啊。长知之气啥样。

外，办些。儿既回住。严安何雨雯间房，明跟儿。白锦程脸陪严丛，干脆严丛房间登记名字，留。

本什，但严夫妻因为之听件，实儿跟白住房间些担。想想，担啥意义。以白锦程白风解，知轻重孩。

反正宿两长辈怎睡踏实，第六点半敲开孩房门。白锦程严丛已洗漱完毕，且白锦程已酒店楼跑圈。儿桌摊开几张纸，何雨雯奇：“丛，干什呢？”

严丛回答：“想今摆盘式。爸，您，？”

严安走，别，儿画真挺规矩，显些绘画功底。“知今比什吗？”

严丛摇头：“知啊。但些很改。您，果汤羹，边码放菜放宽些，放汤盅。果求东西汤汤水水，以制需形状，候再围边摆放些简单雕花，注意配色。您呢？”

严安很满意：“先想些处。但候食材之，新想，各摆盘创意。非按部班。烹调比赛往往随性度比较高，，最忌讳固化思维。”

严丛点头：“您。太紧张。”

比赛场，但却台场搭建摄影机。毕竟全性比赛决赛，严丛早知电视台录像。

高组曾次比赛验。以另外七比较紧张。包括严丛样。但曾接受电视台采访，且已完次线任务，基本压力，做己以做情以。点儿理建设。

今决赛持。除介绍选手什省市纪之外，介绍今比赛规则以及评委身份。

严丛听介绍己名字候，本紧张，笑笑，因为知，介绍己候应该给己切镜头。算现场录制候，但期剪辑，笑，给己打气。算乎名次，但谁愿意赢呢。

仍旧之九评委。但今场观众评审团。观众评审团现场抽选，座位。实热闹，坐千座位，两百热闹，需观众评审团需，很办。

今比赛需制九至少品尝口数量。因选手制候做规划。九份食材制掌握火候调味，样现差错。

今比赛题虾。求虾制两菜食。比赛间为四，菜品辅料比例超料虾量。食需突虾题。

严丛今虾什类，算计。

今提供虾巴掌长海虾。算太，但却绝。品虾味鲜甜，新鲜度高候几乎腥味儿，绝制菜肴佳食材。挥余很。

两菜品食，严丛首先确食。配料架己想东西。以“桃花饭”食选择。另外两菜，很快想。

第打算做“游龙戏珠”。取虾膏留虾头虾尾，简单调味，虾本身鲜甜味提升，摆放汆水之虾头虾尾间，做“龙”造型，虾茸制虾丸摆放“龙”头边。“龙”“珠”放鱼胶片鲜虾清汤制接近透明汤冻，汤冻冻候汤盅底放蔬菜雕刻珊瑚海草，更体现“海”味。

第做“琵琶”。比简单很。实虾头留虾尾，酒盐腌制儿，再调味糊包裹，之滚包糠开始炸制。普通保准炸外表金红色。但求高些，保证虾肉鲜嫩程度。最刚刚断为最佳。非常考验火候掌控。以严丛选择并轻松。尤以纪言，做完美肯加。

实比冷热两菜品，严丛觉己桃花饭更复杂些。先虾壳虾头煮红色鲜汤，再虾膏放，最放入虾茸，最炒制粉色虾松。再些虾松撒再米饭，已很像米饭洒满粉色桃花。

严丛做完。做更虾肉部。淀粉虾肉捶打薄薄片，再模具扣花朵形状。些虾片被放油锅迅速炸，因为足够薄，淀粉支撑，很容易型变色，最再刚刚留红色鲜汤做芡汁，些虾片花放芡汁快速走遍，最虾片淋虾松，桃花饭才算完。

别评委严丛反复操些奇做什，严安品之知儿做什。但点很清楚，父亲教儿制以虾为料材料。因比赛任何点儿讨巧部。些紧张。

四短，但忙碌比赛却显稍瞬即。

严丛次最呈品。，入决赛第六名，次第六呈菜色。

先“游龙戏珠”拿冷菜。虾汤清冻卖相极佳，汤匙舀块放嘴，意外味浓郁，虾香气点儿因为汤色寡淡丝毫减少。随品尝冷掉虾仁虾球，却别两感觉。虾球调味，吃淡淡果香，评委味觉更敏锐些，品尝柚味，且柚皮。量非常谨慎，足以吃苦涩，但却更掉海产腥味儿，更重虾球调味综合非常。虾仁却原滋原味，跟汤冻吃丝毫违感。

菜光卖相已几品最感觉。虽两位选手食雕装饰，但菜菜食雕食雕，像严丛样合为，目独份。

第琵琶比较讲究摆盘，很体贴铝箔纸虾尾包裹，便拿吃。实炸虾最普通菜肴，基本厨房杀手做。但炸火候棒，且糊调味难。虽第彩，但按照评位评委话，水准开店足够。

至第食端，评委被漂亮卖相给吸引。雕工配色游龙戏珠，桃花饭盛装肯更随意些。白色米饭粉色虾松，粉色虾松半淋粉红色汤汁炸桃花虾片。且整碗饭飘虾鲜米香，勺连饭带虾片汤汁虾松全部入口，吃满口虾鲜甜。几乎盐调味，却以吃虾肉米饭本身甜味儿。

“吃！真吃！”观众评委忍住叹。

先开口，呢忍住夸。九位评委员问：“怎想样米饭虾融合？”

严丛回答：“些饮食节目书籍，虾松做。且觉，既体现虾本身味，需浓重调味。且本喜欢吃虾，更尤喜爱虾身鲜甜。以菜实调味功夫。”

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耻咽口水

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