050埋头苦吃
将军的美味娘子 · 无名指的束缚
崔老情形顿抚掌笑,连声:“爹,回请厨真懂,黄蚬样吃才最鲜嫩!”
罢干脆身,直接动手给做示范,已烤开口黄蚬夹老爷碗:“爹,别烫,先把蚬肉夹吃掉,再把蚬壳汁水喝掉。”
崔老爷照儿口吞蚬肉,入口微烫,牙齿咬,蚬肉柔软带韧劲儿,包裹汁水口迸开,鲜味顿充满齿颊,鲜让舍咽。
崔老爷眼睛亮,蚬壳烤汁水并倒入口,半晌才咂摸滋味:“哎呦,真鲜啊!”
听老爷样,忙崔老样吃。
崔青书赶紧给己夹,肥美蚬肉汁弹牙,鲜恨连己舌头吞。
接连吃黄蚬觉足,却意思再夹,抬头向独守鸡炖蘑菇吃眉开眼笑崔老,猫儿似舔舔嘴唇:“叔,原海鲜样吃,难怪舍回,跟海打渔算!”
崔老听话,差点儿把嘴鸡骨头吞,卡己劲儿咳嗽。
“少跟套,先问问老爷爹娘,舍舍让带走秀才。”
听话哈哈笑。
黄蚬很快被众瓜空,炭盘被撤免烫。
崔青书才想鸡炖蘑菇,等候,才现已被崔老己吃掉半,赶紧抢夹筷。
倒鸡炖蘑菇做,但海鲜太难太吸引眼球,以平宴席必备菜免少些吸引力,望眼欲穿等菜。
崔老吃开,连连称。
鸡肉软嫩汁,格外入味。
榛蘑更炖入口软滑,带独香气,吸满浓香鸡汤,竟比鸡肉吃几。
崔老吃完最块鸡腿肉,吐掉嘴骨头,满意足感慨:“少吃乡菜。”
,厨众翘首以盼两菜。
“莲华贺寿。”
“富贵花开。”
莲华贺寿汤白菜粉丝,夏月初取汤粉丝娃娃菜做,挑棵品相白菜,切叶,留叶梗层层剥开,刀雕莲瓣模样。
盘底铺满粉丝,雕白菜放,整入高汤煮粉丝软糯,白菜吸饱高汤,层层莲瓣变透明,圣洁山雪莲般,格外养眼。
富贵花开便蒜蓉开背虾,虾盘层层铺开,正朵怒放牡丹,油蒜蓉堆正,颜色微黄点点花蕊,散独特焦香。
儿谁筷利索,崔青书筷抄虾,众瞪视讪讪放入崔老太爷碗:“爷,尝尝虾怎样。”
崔老太爷已吃,顾谦让,双双筷全伸向虾。
崔青书挥超常手速,居激烈竞争抢两虾,施施夹些炸香蒜末,慢条斯理品味。
两口味偏淡长辈则莲华贺寿赞绝口。
众两颜值味俱佳菜品回神,两菜被端桌。
“鹓雏献瑞。”
“花雕醉香虾。”
鹓雏献瑞首先吸引众目光,红烧乳鸽,但难,乳鸽口衔颗胡萝卜雕灵芝,卧炸金黄色半圆形窝振翅欲飞,但造型优美,寓意极。
崔老爷毕竟长辈寿星,让,顾客气,筷几乎夹走半鸽。
待夹完,纷纷筷伸向乳鸽,谁肯落。
毕竟桌,乳鸽才少肉,慢步啃骨头。
乳鸽瞬间被瓜空,盘剩空荡荡鸟窝。
乳鸽造型优美,但实已被烧烂软,格外适合老胃口,入口需唇舌稍微抿,骨肉便直接开。
腌制夜乳鸽格外入味,浓油赤酱酱汁丝丝渗入鲜嫩鸽肉。
先煮炸做让酱汁被紧紧锁乳鸽体内,随咀嚼口层层爆开,吃桌顾话,全抿嘴细细品味口美味,怕张嘴候泄露味,直把口少怜鸽肉完全咽,才满脸恋恋舍夸赞。
“乳鸽吃最吃。”
“味儿真绝,真想乳鸽样吃。”
崔青书把根本肉爪给啃遍,才砸吧嘴,向另菜。
花雕醉香虾皮皮虾,夏月初怕样席吃皮皮虾实剥皮,便皮皮虾剪开侧虾壳,花雕酒腌制煮熟,再利摆盘技巧遮盖住被剪掉部,完整皮皮虾模样。
虽虾,但皮皮虾跟虾口感本样,菜散酒香,简直太诱。
崔五间正房内片寂静,忙吃东西,根本顾开口话,跟晒谷场流水席热闹形鲜明比。
崔老虽常海边,却头次吃样做皮皮虾,连吃几觉瘾,恨直接灶间找厨问问菜做。
花雕醉香虾很快被扫荡空,但两菜却连影。
桌盼星星盼月亮等,崔老爷犹豫叫催催菜。
“爷爷,灶间。”崔青书啃完最皮皮虾,抹抹嘴身,溜烟跑。
按理做实失礼,但桌愿望,以连最重规矩崔老爷吭声。