231地道淮扬菜（2更）
将军的美味娘子 · 无名指的束缚
邓建丰闫文远雅间闲聊儿，闫文远绕圈打听初味轩儿。
打听免让邓建丰些狐疑。
闫文远己觉些太合适，想找借口圆，便：“实口腹之欲，之听永榆县七河镇曾办厨艺比试，以想，待，以东海府场型比试，以忍住打听几句，邓莫怪。”
“原。”邓建丰顿兴奋，厨艺比试啊，尤官府挑头，肯全力以赴，候饱眼福。
最重，果跟闫打关系，插脚，混口福尝尝。
两热围绕八字连撇厨艺比试聊热火朝，直伙计叩门，才知菜。
闫文远听邓建丰许久夏娘手艺，即菜颇些期待。
谁知何斌推门入，端却菜。
“翠珠鱼花，请位品尝。”
盘鱼昂首翘尾，口含翠珠，鱼身被盘朵鱼花叠盘，鱼身浇满汤汁，色泽鲜艳光亮，似朵火红绣球花盛开盘。
菜端，股淡淡酸甜味弥漫空气，邓建丰馋虫顿被勾。
闫文远些懵，菜，味很香，但……
“淮扬菜？”闫文远纳闷问菜何斌，“难真离太久，竟知菜。”
何斌笑：“，知，叫夏娘给您？”
闫文远忙摆手：“，随口罢。”
罢夹筷鱼肉放入口，登眯眼睛。
邓建丰闫文远吃口鱼肉之陷入沉默，点打鼓，难合胃口？
夹口尝尝，鱼肉外层酥脆，内柔软嫩滑，酸甜口很常酱汁，敢爱，至少让厌烦，且夏娘酱汁味极。
以底怎？
邓建丰翼翼问：“闫，怎？合口味？，像淮扬菜味？”
“。”闫文远连连摆手，瞬间打开话匣。
“菜鱼肉外脆嫩，口味酸甜适，吃。
记曾，调碗糖醋汁，论做鸡肉猪肉，吃味样。
但菜酱汁却并喧宾夺，让够清晰辨，哪甜味酱汁酸甜，哪甜味鱼肉甘甜。
虽未吃菜色，但，菜深淮扬菜‘料突，注重本味，浓腻，咸淡适，煎炒溜炸滑嫩爽脆失味’精髓啊！”
邓建丰直以为己老饕，管吃什喜欢点评，但今听闫文远番话，才惊觉果山更山高，佩服五体投。
儿工夫，菜。
“清炒虾仁。”
何斌菜候，些担，之鱼，似乎府城太满意，菜除葱花虾仁，太简单太素净？
闫文远却并样觉，菜，眼睛亮。
“想东北竟吃清炒虾仁！”闫文远拿筷，夹虾仁放入口，露满足幸福表情。
白色虾仁装素白瓷盘，按应该浑体，清次，本菜肴配色忌。
但清炒虾仁，半透明虾仁挂浅水红色光晕，点缀青翠葱花，素白细瓷盘衬托，格外清爽宜。
河虾头本，剥虾仁，更指甲般，团盘像粒粒珍珠，闪诱光泽。
入口细品，虾仁爽滑劲。
咬破虾肉，带河虾特鲜味汁水迸，充斥唇齿之间，满口鲜甜。
闫文远吃兴，忍住给邓建丰讲解：“邓老弟，莫清炒虾仁并眼，但做剥虾仁丢锅随便炒炒般味。”
美食迅速拉近两距离，刚才满口邓，已变邓老弟。
，己比闫文远几岁，邓建丰破坏气氛。
“首先虾仁，必须选河虾或湖虾，虽头但鲜味足。剥虾仁，需反复打水，把虾仁放清水竹帚搅打杂质，水滤，样反复几次之，虾仁才洁白瑕。若讲究酒楼，每做菜换把竹帚，远非般炒虾仁比。”
邓建丰听驰神往，感慨：“之，感受阳春月扬州美啊！尝尝淮扬菜味。”
闫文远却指桌两菜：“守夏娘样手艺，什扬州，门口吃淮扬菜。”
“夏娘手艺真？”邓建丰惊讶问。
虽邓建丰夏月初手艺推崇，但仅限她做什菜吃程度。
若各菜系，仅仅赋做吃以。
许拜师几，未必赞句。
谁知夏娘纪轻轻竟实力。
两边吃边聊，，翠珠鱼花剩摆设鱼头鱼尾。
清炒虾仁盘，剩零星几粒虾仁几点翠绿葱叶。
恰，何斌端两菜楼。
“让位久等，红烧狮头文思豆腐羹，请慢。”