834 旗鼓相当（2更）
将军的美味娘子 · 无名指的束缚
两菜算难。
捞汁实跟凉拌差，花瓣加工焯水之飞快捞冰镇。
样仅仅以除花瓣涩味，保持花瓣鲜亮颜色。
至炸玉簪花，几乎以很常菜，许儿做吃，盘摆些罢。
郭氏先拿筷尝口炸玉簪花，炸衣很薄，并怎油腻，火候掌握错，但底热，油炸东西实叫什胃口，尤洒细细白糖芝麻，吃更觉甜腻。
以郭氏尝口便放筷，端茶碗喝口凉茶，权漱口，筷转向捞汁花瓣。
碗捞汁五彩缤纷，夹筷细，现百合花瓣、玉簪花、黄瓜、木耳丝胡萝卜丝。
捞汁酸辣口味，待口辣味之，淡淡回甘。
捞汁汤漂浮几块晶莹剔透冰块，吃以凉爽口，酸辣开胃。
刚才口甜腻全解，叫觉些饿，开始忍住盼菜。
敞轩内已放两阔口花瓶，每手边五支花。
“两菜味很，尝尝，喜欢捞汁便花投入左边花瓶，喜欢炸玉簪花，花投入右边花瓶。”郭氏两菜尝之放筷，招呼众品尝，“待投完再投，免。”
儿，敞轩内花投。
左边花瓶已被插花团锦簇，右花瓶却空荡荡，六七枝，跟简婆媳俩投。
郭氏手边花交给身旁丫鬟：“左边插挺，把插，端旁，留晚拜月候摆，再重新拿花瓶。
玉溆投，才揭晓：“头菜，夏娘胜。稍候，第菜马。”
她边话音刚落，便提食盒。
“第菜，茉莉鸡卷栀花炒蛋。”
两菜被摆桌之，淡淡花香味儿便扑。
栀花炒蛋菜，跟平齐般做炒蛋，许为配合栀花苞特质，以鸡蛋炒很嫩，软软鹅黄色，配白色栀花苞，最洒点点细细葱末，光颜色叫觉清爽宜。
栀花苞沸水飞快焯烫，火候掌握极。
花苞东西最细嫩，旦焯水稍微头，立刻变烂软。
栀花苞炒蛋栀花，口感柔滑，带脆感，跟柔嫩蛋配，吃满口香。
另外菜茉莉鸡卷，光样已格外引注目。
鸡腿肉骨之，盐胡椒稍稍腌制，填塞入拌料茉莉花，干净布鸡腿裹紧，屉蒸制半炷香间。
锅已蒸熟鸡肉卷取，埋入冰块堆，使快速降温。
样使鸡皮更加紧致弹性，让鸡皮蒸汁水快速冷却变鸡汤冻，白白流失掉。
彻底变冷并且型鸡肉卷取，拆开外布，切指宽原片状，错落致摆盘，周围撒半开开茉莉花。
至，菜才刚刚做般，最步料汁调制，才整菜精髓。
首先，普通酱油加入冰糖、红糖、八角、桂皮、丁香等香料，火慢熬，收至原本半即。
次，必须做碗香辣油泼辣。
，花烤香味，芝麻炒熟，混合做花酱。
最步，料汁以比例混合之，便为碗稠厚甜润、香辣美味酱汁。
因为放花酱，以料汁口感并清爽类型，颇些油润，搭配茉莉花青涩甜美，简直绝配。
油润口感良包容性，茉莉花包裹，掩盖原青涩，留片清香。
茉莉花清爽口感，极平衡料汁腻口，达恰处平衡。
鸡肉卷更美味，鸡皮柔滑弹牙，鸡皮裹入口即化鸡汤冻。
腿肉本怎干柴，且被裹紧蒸制，以口感更加韧滑，随咀嚼，断茉莉花清香充溢口，让简直欲罢。
但每桌，盘恰恰鸡肉卷，伸筷，盘立刻空荡荡。
唯郭氏桌，因为夏月初缺席，以最片。
桌几眼睛盯盘剩片鸡肉卷，但众目睽睽之，谁意思伸筷吃，最被郭氏赏给玉溆。
“今儿辛苦，赌银，什红利给抽，赏口吃，算犒劳！”
桌几爱吃菜，忍住阵失望，频刚才碍，直接夹吃。
轮两菜，虽明显鸡肉卷更加巧思，更新意。
但口味东西，样儿，口味重，鸡肉卷简直尝倾。
觉，越简单做越考验厨师手艺，栀花炒蛋菜，火候拿捏恰处，两食材特质表现很，且并折损栀花香气。
以次，两花瓶花，竟些旗鼓相意思，仔细数根本哪边哪边少。
郭氏己手花交给玉溆：“轮更