797 都是熟悉的老面孔（1更）
将军的美味娘子 · 无名指的束缚
蒋昕延为让夏月初脸，但花价钱买罕食材，特意邀请几位保府头脸物。
等客陆陆续续抵达，封七才现，基本熟悉老孔。
董元久、高水、简德保，魏涛，再加史东蒋昕延己，正六。
蒋昕延嘴听：“几参加拍卖，特意买些罕东西，己吃完，几位荣宝斋贵客，今算荣宝斋回馈老顾客。”
“蒋真太客气！”
“几老伙，今跟蒋借光。”
“知些稀罕东西，夏娘妙手烹饪之，变怎样美味啊！”
昨拍卖，场几，除魏涛之外，余现场，最最感兴趣，形状最为奇特象拔蚌。
厨边，夏月初正处理象拔蚌。
为让两徒弟厨清楚，她次特意放慢速度。
锋利刀片插入外壳蚌肉之间，两边切开，整儿象拔蚌蚌肉剥离。
之除内脏，蚌肉为部。
细长颈肉部位，做刺身。
蚌身肉切丁预备爆炒，剩蚌肚煮粥则最鲜美。
夏月初切开，汆烫，扒皮最再切片，气呵手，让厨男性跟薛壮样，觉|身微微凉，忍住想夹紧双腿。
象拔蚌被切半透明薄片，片片贴冰雕假山之，最配碗简单蘸料，便叫走菜桌。
“冰爽贝肉。”
蒋昕延状便些皱眉，悦菜封七：“膳堂太付儿？花价钱买蚌，样随便切片端？”
封七实知东西究竟吃，但却表现信，淡淡笑：“客妨先尝尝，若吃，再跟夏娘反馈，您觉何？”
魏涛率先夹片象拔蚌，细细端详番，切片薄蝉翼，以淡淡波浪形状，透淡淡肉色，给娇艳欲滴感觉。
片入口之，魏涛眼睛微微张，筷已重新落冰山。
状，纷纷筷品尝，，露陶醉表情。
若魏涛样，以托儿，但、甚至连史东露脸餍足神色，让蒋昕延重新掂量夏月初手艺。
夹片蚌肉，沾蘸料塞嘴。
入口最先感受芥末呛辣之味，紧接袭股清淡鲜美，带微微甜味。
象拔蚌颈肉韧脆，口感极，入口嫩滑几乎瞬间便滑喉咙口，余满口言美妙滋味。
蒋昕延露难以置信表情，手筷间知该放顺内继续再吃几片。
简德保忍住感慨：“句怕笑话话，辈吃最鲜美贝类。亏蒋慷慨解囊，才让尝美味啊！”
高水闻言急忙接话：“感谢夏娘手艺，若换做般厨，怕连认认识呢，哪做些东西。”
因为斗狗场儿，魏涛直颇些愧疚，加之拉儿做斗狗场荣宝斋什感。
虽罪蒋，但帮夏月初几句话，给魏涛长脸，让蒋昕延头舒服儿，以做。
象拔蚌虽挺，但切颈肉，六食，以很快被吃七七八八。
蒋昕延儿顾怄气，花价钱买东西，吃岂更亏。
厨紧接循规蹈矩凉菜——温拌扇贝。
夏月初趁空档，正收拾筐五步倒。
蛇已被封七杀，蛇头处理掉。
夏月初蛇皮剥，洗干净之水汆烫。
她边做边众讲解：“汆烫蛇皮必须热水锅，因为蛇身许粘液脏东西，以水变特别浑浊。
但关系，汆烫蛇皮目为更除鳞片，之反复清洗，以觉干净。”
果，儿，刀反复刮蛇皮露最本貌，连花色变更加鲜艳。
“需注意，刮蛇皮外，尤蛇腹位置，很弄干净东西，并刮才。”
夏月初处理蛇皮再清洗之，切细丝，锅蒸钟之，端冰水拔凉。
王桦早已把海蜇、木耳、香菜等配料全切放碗。
夏月初蛇皮倒入碗内，加入蒜末、姜丝、香醋、酱油之，再盛勺红油辣浇，拌匀之便招呼伙计走菜。、
“凉拌蛇皮。”
蒋昕延虽买筐毒蛇为难夏月初，但打些怕蛇。
盘蛇皮端，盘黄白相间蛇皮，觉浑身麻酥酥舒服。
高水东西，却眼睛亮。
“东西啊！五步倒，白花黄花，黑色，蒋真买东西！”
“哦，什讲究？”魏涛奇问。
“五步倒，以白黄色为贵，黑色值钱，吃。”高水，夹筷塞嘴。
沁凉蛇皮入口脆香，完全腥味，甚至细细咀嚼些回甘，配海蜇嘎吱嘎吱口感红油辣香味，简直间极品。