931 家常菜不简单
将军的美味娘子 · 无名指的束缚
河虾食材并算罕，但京城般做炸河虾，南般做醉虾。
因为河蟹头儿，壳便，整儿炸酥话吃更为便。
虾做醉虾，更容易醉透，虾肉质脆嫩清甜，海虾醉之虾肉绵软口感佳顾虑。
夏月初做盘虾更像简简单单白灼，比白灼些葱丝，但虾白白净净，像重料样，但旁边却摆蘸料碗。
古维康刚才试尝，但让想，虾仅入味，且虾肉依旧保持脆嫩口感，细细咀嚼之，回味清甜。
虾之以难做，因为外层坚硬壳，烹间短入味，烹间长虾肉很快变老，口感佳。
古维康忍住悄悄抬眼朝夏月初打量番，轻娘，真几本。
吃葱油河虾，古维康便抛开己之怀疑，态度积极。
今桌共菜汤，虽常菜，但常菜才最考验手艺！
古维康先朝已被吃掉半排骨手，怕己再夹块儿，等儿直接光盘儿。
些奇怪，般做排骨喜欢肋条骨，但桌盘排骨，似乎肋尖位置，因为切处白色脆骨。
但果肋尖处排骨，按理肉应该厚才。
古维康疑惑夹块排骨细细端详，才现根本什脆骨，似乎填塞东西。
试咬口，清脆口感让瞬间恍，原藕条。
排骨骨头被抽走，塞入切藕条，先煎再烹，浓稠汤汁挂排骨，口咬，肉香骨脆，莲藕清香更油解腻。
简单红烧排骨，让她做样花样儿。
古维康儿顾，动转动桌转盘，力争菜先尝口再。
圈儿吃，古维康眼神儿些直，样常菜，为啥做比己做吃？
桌菜，什稀罕食材，但几盘菜味让耳目新感觉。
剩几传统做菜品，创新改动，但论火候调味掌握把控，已让惊叹步。
坐廖老爷身边夏月初，古维康滋味。
厨师，入门许并算难，但若真想往走，赋必少。
比，父亲兄弟俩送廖府，廖老爷最却收哥样。
但即便哥，徒苦工练习之才渐渐被打磨光彩。
眼娘，头，即便厨，少验呢？
兴许世真惊才绝艳之，已比别站高远吧。
古维康正感慨候，封七给敬酒：“今京城跑午，真太辛苦古先。”
“碍碍。”古维康回神，急忙喝杯酒，连连摆手，“廖老恩，点算什帮忙呢！”
廖老闻言笑：“吃，找帮忙，做点儿吃满足。”
“廖老解，若每次吃桌吃，巴帮几忙呢！”
封七闻言放酒盅，帮古维康盛碗汤：“既，古先万万错汤，今桌精华，碗汤呢！”
古维康北，南饮食习惯，除非做炖菜，否则并吃饭候特意做碗汤喝。
以刚才虽桌正汤碗，却并想盛碗喝打算。
但封七已把汤盛放，若喝太给，以便善流低头尝口。
热汤入口，古维康神色再次变。
第感觉鲜，次醇，带淡淡回甘，汤汁却清澈混。
古维康勺轻轻搅动碗底汤料，想汤究竟放哪些东西，为什样鲜味。
汤底却简单鱼丸、青菜、粉丝，清澈汤汁浮浮沉沉，简直以览余。
廖老古维康脸困惑，实眼，：“汤另吊，今汤料加，汤底鲜醇并非汤料功劳，反倒汤料借汤鲜味，再仔细尝尝。”
古维康被老脸红，抬手掩口，轻咳两声嘲：“哥，尝坏已错，廖老求高！”
“以初收哥做徒弟收，早吃做！”廖老跟古维康熟络，话很随意。
“品菜本，廖老蹭吃蹭喝练呢！”古维康却丝毫以为意，反倒觉老爷跟关系亲厚表现，“初穷叮响，若非廖老收哥哥做徒，纵容隔差五蹭饭吃，哥俩估计被爹妈送保命。初许吃连听听，更别吃，若您，哪兄弟今啊！”
古维康罢，盛勺汤细细品咂，慢慢：“汤底应该放竹荪、火腿、鸡鸭猪肘吧？夏娘真舍料啊！鲜味靠应该竹荪吧？”
“古厨头果厉害！”夏月初想古维康竟绝味觉之，难怪廖老相较做菜，更倾向品菜。