1091 我不服！
将军的美味娘子 · 无名指的束缚
古维康完己跟样点评，点评众交给另外位评判。
交换眼神，先开口感慨：“靳钰凡利蔬菜汁给条调色，让条带各色蔬菜味，点思路以非常，极具操性，，做很错。尤份双菇浇头，味把握精准，以挑剔。”
第长老点评之，另外紧接开口，半点评半向园讲解般：“吃香菇应该知，香菇特殊味较强烈蘑菇，猴头菇则味清淡，以很少单独两食材使，因为处理，香菇味猴头菇味完全掩盖住，样叫双菇浇头，剩单菇。
“但靳钰凡点，却处理完美，份双菇交投味层次感，相辅相，互扯腿，互相。纪，样水平，觉才解释。”
“两位老哥哥把想给完。”最位长老些奈笑笑，“，畏啊！想今把纪，徒孙辈儿般才，真死闭眼……”
位长老言完毕，最终轮廖老爷。
“夸赞话，已差，基本赞，接，简单碗双菇五彩热汤足之处。
“蔬菜汁，势必程度削弱口感，之以擀片切，直接抻条，应该考虑缘故，以条口感稍显绵软，够劲。”
廖老爷，段洪波简直坐住，恨喊，喜欢绵软条？谁规条必须劲？
却听廖老爷紧接：“，条绵软并足之处，毕竟众口难调，喜欢劲条，肯喜欢绵软。”
廖老爷开玩笑：“许位朋友台几评判纪太，以特意为做软烂些呢！”
敞轩内几捧场笑。
“指问题，并软烂劲，四蔬菜汁，另外直接清水，加入鸡蛋清……”
反应，台靳钰凡脸色已变。
听廖老爷继续：“已意识问题？”
靳钰凡脸色些白：“导致四颜色条白色条口感样，烂软，劲……”
，简直想抽己耳光，怎犯低级错误！
清水本比蔬菜汁更劲，己居脑水往加蛋清，让做条更加劲，另外四差距越明显。
“很，己想明白。”廖老爷颔首，“口味，样问题，条带蔬菜味，单独吃任何，跟汤底卤很配。但若混合吃，味却杂乱。尤南瓜偏甜，做条甜味，吃格外突兀，很难味融合。
“希望回之够再认真思考，单纯为牺牲掉部口感味，底值值。”
番话点评位，余四位评判连连点头，站台靳钰凡表示认。
台直觉胜券握段洪波却咯噔，廖老爷话什意思？该因为跟夏月初关系，偏王桦吧？
接再什，段洪波完全听，直轮廖老点评候，才回神。
“几位言，碗焖肉五香，真什指摘。汤清，紧，肉烂，口感味做极致。
“尤条，加入调料高汤之，够抻折，并且吃根根明，劲，光点已很难。汤各各滋味，却毫突兀，恰处融合，平衡掌握特别。
“硬什缺点话，焖肉间稍稍点短。因为今比试热汤，做比较快，以选择火炖肉，若火肉焖两辰，焖肉放凉，表现带肉冻，吃之放入碗底，加、添汤，热汤慢慢碗底肉冻肥腴烫化，丝丝缕缕渗入汤，更完美。”
王桦听脸佩服，廖老才最正宗做，今因为间够，以把煮整块肉热放入碗，被廖老爷语破。
廖老爷每次留最才总结评论，缺点，实深意。
王桦靳钰凡太轻，廖老爷孙辈比长，以味赞誉，必须给泼泼冷水，清醒，以免今骄傲。
必须做，却做。
虽并惧段洪波，但毕竟京城厨圈混，七拐八拐总归扯些关系，容易伤气。
以件交给廖老，最合适。
廖老位超群，至少厨内，早已别脸色，些话更资格，更加位。
等评判两点评完之，宣布比试结果候。
虽廖老爷话，已够判断最赢谁。
但宣布候，总怀侥幸——比段洪波。
双手攥拳，紧张额角青筋迸，冷满脸汗。
听敞轩内，廖老爷气足：“今厨艺比试，获胜，初味轩，王桦！”
廖老爷话音未落，段洪波跳喊：“服！”