第110章
兽世种田带飞全部落 · 梨诺
“闻择!”俊俏柏灵,兴冲冲闻择打招呼,“听昨晚,今做咸肉,给帮忙啦!”
闻择惊喜:“谢谢!盐场边吗?”
桑回:“部落抢,正连两,把机让给。”
秦树嘉意跟离水,离水把打印河玩。
离水:“秦山吉砂陶窑,跟块。”
闻择笑:“很,肉,。”
很勤快利落亚兽,桑回把己衣袖往挽挽,问:“吧,咱先把肉搬,切。”
闻择:“,拌调料。”
步什难,把盐抹条条肉,再放盆腌制。
往,今花椒,椒香味儿。
惜高浓度白酒,洒些,仅提味增鲜,杀菌,防止肉腐烂。
半午,半兽肉被处理。
桑回剩肉,问闻择:“些留吃?点。”
闻择微微笑:“直接吃,想做点肉肠。”
“肉肠?”听,疑惑问,“什?”
第50章 雪海部落
闻择回答:“把肉切馅儿, 灌根根兽肠,做味很错。怎样,块?”
柏灵眼睛亮, 马回答:“!听,馋,想尝尝肉肠什滋味!”
样表示:“块做, 正跟。”
闻择笑:“!”
绵绵兽最先打, 闻择怕坏,段间直吃,剩本, 已全部被做咸肉。
以做肉肠, 半头长毛弯角兽, 头黑甲兽。
兽肠别取绵绵兽长毛弯角兽, 准备候哪更。
桑回聚, 等闻择配工。
闻择先抬头, 扫眼正伙伴玩耍印河, 把目光落卓穆脸。
半午,卓穆插手,处理药草。
察觉闻择,把手东西放, 问:“需做些什?”
“帮烧点水, 陶罐盛, 放山泉水镇镇吗?儿。”
卓穆点头,站:“现。”
闻择笑:“谢啦~”
交代完,才请桑回帮己切肉。
“做肉肠,选肥瘦相间腿肉比较,先把瘦肉肥肉开, 再把瘦肉切丁,肥肉剁末……”
“黑甲兽肉话,哪肥哪瘦,全剁吧。”
哼哧哼哧干。
闻择穿越,吃肉肠,想念味。
为提高功率,几乎抱虔诚之,己黑银刀剁肉。
肥肉比瘦肉难剁,把肥肉给包揽。
之间,除聊,山洞外剁肉声。
足足切盆肉馅,急混合。
闻择带离水,清洗兽肠。
先草木灰水,再淀粉水,洗格外认真。
离水:“次带回莲藕,真舍往放淀粉。”
闻择点头:“错。”
洗几遍,闻闻,腥臭味已很浅,但点。
“唉,酒。”闻择再次感慨。
离水奇问:“酒什?”
“唔,酿制喝,光喝,燃烧,调味,药,总之处很。”
离水啧啧称奇:“真东西。怎做啊?”
“记果、谷拿酿酒,具体操。像咱今做咸肉、肉肠,最谷酿白酒。领谷吗?”
闻择给形容米、高粱、麦样。
离水思索片刻,:“样差,应该。等采集候,帮留意。”
闻择:“嗯嗯。”
听话,表示帮闻择留意,闻择笑谢,连声表示,别客气。
等兽肠洗差,拿清水把兽肠泡,开始重头戏——调肉馅。
把手话全停,聚拢闻择身边,往肉馅儿,依次放入盐、糖水、须须头末、莲藕淀粉,力搅拌。
调味料肉馅,散浓郁鲜香味儿,色泽变亮盈盈诱。
冰镇许久凉水,闻择已让卓穆取回。
搅拌肉馅、放冰水、再搅拌、再放冰水,重复步骤。
柏灵儿,奇问:“闻择,为什直搅拌啊?”
盆肉馅儿,搅拌轻松活儿,闻择喘气点急,回答:“特别具体原理,反正搅打劲,肉变弹性,更吃……呼,候尝尝知。”