第979章:酣战(下)
重生日本当厨神 · 千回转
炭火堆仍炽热,原厚度近半米炭堆之半盛篝火演绎,高度燃烧,已铺厚厚层灰烬。
夏羽正陆续搬运几盘,放骆驼烤架旁。
戴手套,表皮烤略微焦黄羔羊,向烤架之庞物腹部塞。
顿,广场响彻哗声。
止龙头朱戟反应,场名厨,少惊立,乎片椅跌倒响动声音。
颜奇错愕,老头夏擎则拍椅扶手,失声:“原阿拉伯食谱!”
“岂!”
颜奇喃喃:“烤全驼,本菜,东阿拉伯些,属宴必硬菜……把充满阿拉伯风情宴食谱,照搬?”
照搬?
场许名厨直摇头,夏羽赋予阿拉伯宴食谱浓浓印记“动”。
先往骆驼腹腔,塞羔羊。
羔羊,正。
且,之众被盛烤全驼演绎晃晕,注意放烤架,处炭堆火阵,随整骆驼烘烤羔羊、鸽鸡。
单单塞羔羊够,夏羽操云流水,往羔羊腹腔,塞烤鸡。
样,层层。
最外层5熟左右烤全驼,第层羔羊,第层鸡,最层鸽!
“差——”夏羽退步,架庞物,‘超视觉’隐约内层交叠食材,层层挤压。
照搬阿拉伯宴菜食谱?夏羽听窃窃私语声,内笑置之。
实际,灵感,源《火焰烤乳猪》。
‘牛腹诞猪’画足够惊,换骆驼腹诞羔羊,羔羊诞鸡,鸡鸽呢……
先食材谈,什东土豪宴硬菜,简直弱爆。
‘岩石羊驼肉’,凡吧?
蒙古高原酒馆,随手烹调羊驼腿,篇至今未命名紫色顶级食谱。知,食谱等级,食材等级,彼。
夏羽知‘岩石羊驼肉’美味程度,若烤,秒杀什烤肉拼,轻轻松松。
什,质疑羔羊肉质坚硬特性?‘美酒骆驼’环极为关键破解,为什偏偏烤全驼,控制5熟呢,果驼峰蒸流溢红酒,场名流知晓真相,或许,刻提洞悉夏羽欲驼峰美酒,“腌制”羊驼肉伎俩。
烤腌制,步,两耽搁!
谈及普普通通‘鸡’‘鸽’,夏羽嘴角绽放抹神秘笑容。
食材本身普通,先劣势,但果佐以高等酱料呢?
别忘,张金色牌打啊!
手王炸!
随,直播镜头焦特写,夏羽闷头给最内层乳鸽,细致缝针线,把乳鸽腹部豁口严严实实封住。
目睹景,远月极星寮堂,幸平创真嗓门放:“敢肯夏讲师乳鸽腹内放东西!”
“废话嘛!”
榊凉、吉野悠姬、伊武崎峻等伙伴,表示语。
色慧微微眯眼:“乳鸽腹内,另层?第四层?什,蛋吗……”
嘀嗒。
镜头拉近给予乳鸽缝合处,放特写镜头,针线清晰。
滴液体,正缝隙,微微渗漏。
夏羽以手拭,并盯缝隙阵,直确认再泄漏,才轻轻颔首。
却知,四座惊呆状。
观众刻绞尽脑汁,推测乳鸽腹内啥机密,曾料液体!
“……酱汁?”
“,粘稠度,酱汁很浓!”
“为什提把酱汁,塞乳鸽腔内啊?”
夏羽嘈杂声音以为意,隔空炭火堆外鬼父,点点头,薙切蓟立刻向几名黑衣男挥挥手,众各抱麻袋木炭,几钟,炭堆燃料补充完毕,原炽热被未燃烧木炭掩盖许。
但,薙切蓟再持几升容量油瓶,新添木炭泼洒,轰扩散升高焰之海,再度占据视野!
穷猛火!
……
场踢馆性质厨艺论剑,严格意义,并属食戟。
开片,双互换食戟条约。
,座名厨名流,乃至楼露龙头,绝认为场厨艺决胜负,够残酷。
胜负条件吗?
错。
夏羽赌,声誉,程,败注声名狼藉,至少“骄纵”、“世”帽盖让喘气。数才少正因殒落。
黄鹤呢,为,正迎击轻踢馆闹。
果败,“白云阁”块牌匾,根本夏羽摘掉,己掉,摔粉碎。
因,双言,战输!
“师父——!”场,罗罡勉强火海处,收回视线,紧张凝望黄鹤。
段间,龟肉,鹤肉,黄鹤已炒锅,放油煎。
淡水龟虽甲鱼重土腥味,但为锅汤味、口感,腥工序缺。
油,放姜片,放葱段,黄鹤抓盘,3厘米块状鹤肉,粒粒跌热油热锅,嗞嗞嗞,刺耳炙烫声音,少揉揉眼睛,仿佛鹤巢被踢翻,群鹤争先恐怖奔逃画。
“咚!”
炒锅鹤肉,迅速变色,表层开始收缩,排挤味汁水,黄鹤风轻云淡轻点头,手再抓旁龟肉。
,龟肉龟壳脱离,且被切割鹤肉等,奇怪,龟肉落沸腾炒锅,观众犹听重物坠落深潭音效。
炒锅空烟气,冒更厉害。
隐隐约约,属火焰燥热,丝冰凉气息扩散。
轰隆!
冥冥,两团气息撞!
颜奇瞳孔微微收缩,火焰升腾呼啸‘雄火焰车轮’阵,再眺望黄鹤烹炒龟肉流露水之气,由沉声:“气气……”
夏擎则抱臂酷酷:“武气理,传统医药气理,美食菜肴。”
“美食菜肴‘气’并很玄奥东西,食材属性解释。”
“鹤肉,毒,味咸,性寒,食以解五脏热。简单,论什类鹤,喜水塘,栖息水山风水宝。”
“绿毛龟更必。”
鼻挤记淡淡哼声,夏擎目露讥诮:“鹤肉龟肉浓重水气寒气,明黄鹤亲手悉养殖属性食材。次,楼麟舰决,鹤,现孙,原基础,添龟……哈哈,为敲打辈,殚精竭力,真宅仁厚啊!”
管外界怎,黄鹤‘万羹’,已收尾步。
灶,放蒸锅,青铜炉鼎样式锅,装鹤肉、龟肉,再灌注高汤,使锅溢满状态。
古朴锅,赫摆放蒸格!
隔水炖!
黄鹤合盖,双手侧毛巾,揉揉,旋即转身镜头笑笑。
什轻信飞扬,老辈名厨,立台,任谁窥知刻内胸竹。积累厨气韵。