第十三章 金香圈的制作(中)
冰火魔厨 · 唐家三少
周加精间变.欢迎参加——
听窝窝、糖果卷金香圈糕点词汇，念冰禁动，糕点两听，糖果卷金香圈名吃，够掌握火候做极少。，窝窝什东西呢？既明元号称妙厨王，想必比较擅长巧妙烹调，机请教窝窝做。
雪静想想，：“明叔，吃金香圈，您知，最爱吃。，您教做吧，怎样？”
明元故意做惊恐之状，：“？算吧，除非爸爸意清风斋厨房烧关系，教。否则，叔叔想活几，给几次吃呢？，丫头，金香圈虽酥脆油香，油些，皮肤很哦。”
雪静嘻嘻笑，：“吃，偶尔吃次关系吧。”
明元站身，：“，跟吧，叔叔现做给吃，反正材料现。”
雪静微微笑，凑明元耳边低语几句，明元听完眉头微皱，目光落远处念冰身，想想，：“丫头，给找麻烦。，，做次，够少，己问题。”
雪静喜：“知叔叔最。”
明元气：“别让白脸给迷惑。丫头啊！真办。”完，先向厨房向走。
念冰现，明元离开候瞥己眼，目光似乎含警告之意，难，刚才雪静耳边低语己关？正想，突听雪静叫：“念冰，，给明叔打手。”她话，顿引众厨师目光落念冰身，各古怪神色纷纷现，问，少已想歪。知妙厨王明元向以敝帚珍闻名，烹饪许观，雪静叫，明显让念冰向习金香圈制。
念冰站身，指己鼻：“姐，叫？砍柴已啊！”
雪静瞪眼，嗔：“让，哪儿废话。快点。”
念冰奈，走雪静身旁，低声问：“搞什？”
雪静微微笑，：“算偿脸巴掌吧。告诉，知少想明叔绝艺呢，次机难很，努力些，几，今吃饭本钱，练，请明叔把柴房调厨房。”
念冰目光怪异雪静，脾气泼辣少女，似乎她爱之处。
雪静俏脸微微红，推念冰把，“赶快走吧。别想歪，昨晚陪半，被打，补偿已。何况，以让帮忙呢。”
两边，已入厨房，清风斋愧为名饭店，单厨房足千平米，虽很，摆放各材料，却半凌乱，显仔细收拾，各厨具整齐摆放，雪静扯念冰直向最走，边走边：“明叔叔平亲厨，重客才品尝亲手做菜肴。，例外。”
明元烹调由圈幔布遮挡，显愿烹调样，念冰暗暗摇头，些名厨师吝啬，厨艺何才扬光呢？
雪静念冰撩幔布入约平米左右明元私烹调空间，明元眼，冷淡向念冰：“做遍，动快，仔细，少，己造化。”话音落，双手立刻动。
明元左手抓，旁边拽干净空盆，右手勺舀概斤放入盆。左手另边水勺舀半勺水，缓缓注入，两手做动，却丝毫混乱。念冰知，厨艺界名双手互博之术，，专著做之物。明元右手别白色调料盒取些白色粉末，加入粉，平淡：“温水化开盐、碱、少许矾，基础。”话音落，手工已完，双手振，手工具已各回它己位置，两手插入盆之，快速搅动。几次眨眼工夫，先散粉调料，已变团。
念冰很清楚，放什东西次，最重，放量，揉手很讲究，手腕力，且，揉搓向次序，品差异。虽金香圈烹制刚刚开始，但念冰已许东西，暗暗点头，高手，果高手，己白清风斋。
明元手动越越快，团断手变各形状，忽长条，忽扁片。丝停止间。果普通厨师，制金香圈候，需放半辰，之才继续工艺，明元之以断揉，正因为，醒程省掉。需极高技艺几调料融合熟悉才做。仅点，明元已证明，妙厨王字并非平白。
终，刻钟左右揉之，团椭圆形放案板，明元显很冷静，似乎刚才钟运动量揉并丝毫影响似。瞥念冰眼，：“清楚，关键。”边，火石炉点燃，干净铁锅架炉火之，注入半锅油。
根长约米五粗擀杖入手，几简单动，原本案板团已变扁片，之动非常快，很显，明元并希望念冰身太东西。把制食专刀入手，刀光连闪扁片已变宽约两寸均匀长条，取条坯置案板，明元手按住端，另手托住坯另端，捋长扁片，厚约两寸，刀把片切寸半宽剂，每两剂叠，刀间切刀，念冰很清楚，两边切通，稍连点。，油已烧五热。
明元右手挥，已做半品金香圈轻巧滑入锅，双筷知什跳入左手之，筷入油央撑，顿神乎奇技般变圆形圈，形手镯般，筷，断翻转，另手闲，接金香圈断入锅，雪静赶忙拿盘，金黄色金香圈接锅，顿香气四溢，另食旨动。第完全样金香圈锅之，明元停止动，边盖炉灭火，边向雪静：“静静，尝尝，明叔手艺退步。”
雪静嘻嘻笑，：“明叔手艺最棒，怎退步呢。咦，念冰，……”