第五百四十三章 林德天的鱼
都市种子王 · 七星荔枝肉
林德北，老连海市市郊区渔村。祖辈渔民，父亲淘弄华商品，临近苏俄交易，弄第笔金，利笔钱，换渔船，远海捕获。
林德，接手父亲船，积蓄换艘手远洋渔船，申请远洋捕捞资格，间，海洋活风霜晒，让仅仅四头林德似五。
连海市五星丽景饭店厨，光脑门男，走厨房，正指挥厨师忙碌六岁老师傅打声招呼，递两根烟，笑呵呵。
“刘老，您现空吗？朋友，请您帮鉴批鲜货。”光头男客气。
“哦，”老师傅感兴趣问，“品质怎样？”
光头男丽景酒店负责采购部门理，刘名山虽丽景饭店餐厨，但非常客气。
“，让搬，给老？”光头男摸摸脑袋，表情些怪异。
刘名山点点头，表示意。光头男立刻拿手机，拨打电话。
约五钟，皮肤黝黑，脸颇为沧桑男，领抱白色泡沫箱轻，走厨房，热情光头男刘名山打招呼。
“阿光，鲜货带。”林德接轻手泡沫箱，亲打开，“刘老，麻烦。”
刘名山拿白色泡沫箱，眉头微微皱，些。
最擅长烹饪海鲜佳肴，尤擅长等海味蕴藏最美鲜味，展现。因，做菜材料品质求，苛刻。
尤海产品，必须鲜活乱跳，偏差品质，桌。
林德拿普通白色泡沫箱，拿海货，打几折扣。
泡沫箱，肯冰鲜海货，活物相比，口感相差甚远，什期待。
等林德掀开泡沫箱盖，刘名山身边岁青，些耐住声问：“赵理，鱼怎连冰放？糟蹋东西吗？”
问话，刘老关门弟钱水淼，虽赋错，但为耿直，泡沫箱情况，忍住问。
“呢，鲜很，切开知。”林德似憨厚笑，解释，继续箱海鲜搬。
厨房厨师工，林德手明显冰鲜处理海鲈鱼，觉非常奇怪。
样星级酒店，海鲈鱼算名贵鱼，算常济鱼，冰鲜野海鲈鱼，市场概四块钱每斤。
赵理，光头男，惯山珍海味五星级饭店厨房，搬济鱼类，实太气。
鱼，丽景饭店估计提供给助午餐餐厅，至酒店内部专供高级餐厅，绝屑食材。
且送海鲜，居放点儿冰块保鲜，知海鲜最易腐败，常温放把，味完全样。
随林德拿海货越越，些厨师已继续往兴趣。些算新奇鱼类，普通庭虽常，但终高级海鲜打交厨师，实些眼。
扭头忙活己工，内暗暗屑，赵理介绍，实太靠谱，难把丽景酒店，街边酒楼？
“阿水，剖。”刘名山站算近，细桌鱼虾蟹情况，几乎毫保存手段，想给赵理，鉴品质，但果厨房接收样海产品，却万万，免砸己招牌。
“。”钱水淼些高兴，，师父话，却听，己案台，抽把刀身特别轻薄刀，走林德拿第海鲈鱼。
“咦？”钱水淼近距离海鲈鱼，才现它似乎想象些样。
鱼眼睛，晶莹灵动，丝混浊，仿佛刚刚跃水，半死态。且鱼鳞明亮完整，果它动动躺桌，钱水淼差点以为它突跳。
钱水淼意识伸手，摸摸海鲈鱼鱼身表。手摸，才现，鱼表竟覆盖层透明薄膜，把鱼严丝合缝包裹。
点意思。
钱水淼顿兴趣，两指宽刀片，鱼肚处轻轻划，指尖剥开紧贴鱼身透明薄膜。
奇研究几秒钟，觉什异常，才继续处理约斤重量海鲈鱼。
刮掉粗糙鳞片，除鱼腹内脏，洗净之，鱼身两块最肥厚鱼肉切。
杀鱼动云流水，非常熟练。
刘名山动，很满意，，位厨注意爱徒动步，却现，钱水淼处理鱼肉程，表情越越奇怪。
钱水淼情，正处非常矛盾状态。
理智告诉，海捕海鲈鱼，运连海市，冰鲜低温保存，肯肉质朝向变化。
四岁跟刘老厨验告诉，手指海鲈鱼鱼肉手感，正处最佳状态，算刚刚海钓，。
指缝间薄刀水平划鱼肚，片薄蝉翼透明鱼肉，黏钱水淼指尖，被轻轻提。
钱水淼鱼肉片准灯光，仔细研究。
刘名山钱水淼动，知徒弟现。果普通鱼肉，飞快完处理，样仔细观察。
“阿水，什情况？”刘名山奇怪走近，询问钱水淼。
“师父，片鱼肉。”钱水淼己切鱼肚肉递给刘名山。薄透明鱼片，透钱水淼手掌纹路，鱼肉知为何，竟透星点水晶色光彩，很漂亮。
刘名山眯眼，老辣眼睛，终现徒弟手指肚黏块鱼片，很劲。
“峰，端碗清汤，老，弄块蓝色圆盘装鱼片。”刘名山冲排厨师喊句，转继续钱水淼，“继续切，烫鱼片。”