第六十五章小吃店的生意
重生之平凡人的奋斗 · 丫丫的爸爸
四月份第，王峰赵宏吃午饭准备回宿舍候，王峰老乡告诉哥，宿舍门口等呢。王峰赶紧往回跑，赵宏想想食堂买些菜食往回走，回宿舍才王峰哥哥，比王峰瘦轻，穿知哪工厂工装，已些洗磨点褪色。王峰拿饭盒准备往外走，赵宏把刚刚买食物递，王峰，“情告，需别客气。”
午王峰课，留宿舍哥哥聊。午课赵宏回宿舍，王峰哥哥情况，已带王峰姐姐妹妹原单位辞职，原因。因为某些原因，工资倒拖欠，次准备换，想再回南港城老板干。想让赵宏帮找份打工工。
“知。，聚吃怎样？最近琢磨开吃店。给干？”赵宏点点头，刚才随口，今整体形式，肯挣钱吃店等为数店，且己几已买房已稍加改造准备开店。
“开店卖？”王峰愣，随即恍，想，怪赵宏次吃，老问哪，原想做调查。
王峰把哥叫赵宏宿舍傍边花亭，哥哥赵宏情况，赵宏介绍己打算，王峰哥表情知明白己意思，解释：“样，次川省，候吃名吃，觉确实错，花钱买几错配，次回给吃挺喜欢，以开店打算。午想街买点细条，买点猪肉调料回，己炒臊，己熬老汤，己弄吃。请吃次知，确实南北爱吃美味。”
实赵宏世，候渝城已处，赵宏比较早加盟，渝市习培训月。
王峥（王峰哥哥）“哦”声，才知己误赵宏，因为米饭炒菜，馆真。些意思搓搓手，哂笑：“买些材料。实错。”
贫穷懂做通常连，王峥早早打工，为省钱吃点，做饭必须。曾赵宏，开始炒肉，炒菜油热菜，股油味，味嚼蜡吃完。逼己慢慢基本做饭技，月吃饭开销少半，吃饭质量却很提高。
赵宏本想等晚让兄弟两尝己手艺再告诉两己财计，但王峥脸焦虑让赵宏决提透露己赚钱计划。赚钱计划，己靠住，除开始参创立设立营样板模式，营属，少角色，靠吃苦耐劳员工。赵宏觉必须开始培养己基本员工队伍。
“走吧，先忙收拾，两跟走吧。今请俩尝尝手艺。”赵宏站，招呼兄弟两。
刚钟，头顶太阳，骑车感觉正赵宏王峰兄弟两已新建农贸市场，现走条柏油路，条柏油路头连接直达赵宏院附近市场。
农贸市场，赵宏买斤手工机器压细，斤酱牛肉，两烟熏竹笋，样材齐。
熬底汤材料，赵宏则选猪筒骨，鸡架骨，鸭架骨。高汤界句俗语叫做“骨浓，鸡鲜，鸭香”，意思想让高汤浓香鲜，则汤必须猪、鸡鸭。
农贸市场谁专门卖鸡骨头鸭骨头，以赵宏买整老母鸡老鸭熬汤。样，本高很，但味却比单独鸡骨头鸭骨头更加美味。
美味，除臊底汤，关键东西油辣。川菜卤菜界凉菜界流传句话，叫做“油辣”，由油辣川菜。油辣，除单纯辣之外，且香，颜色更正，样添加菜品才色香味俱全。
以，油辣想既香颜色红，辣椒单，需复合型辣椒。赵宏选择干荆条灯笼椒。荆条香，灯笼椒则负责红，调教颜色。
赵宏直接买现辣椒，买干海椒准备回己烘炒，制备。
制油辣为外常规，原因很简单，现辣椒通常些品相卖次等辣椒磨，且加少乱七八糟谁知某红东西。以，为制备最最安全油辣，赵宏决偷懒为妙。
细，底汤油辣材买齐，剩便炒，熬制些料辅料，比抽、老抽、姜、葱、蒜、八角、萘，香叶、茴香、桂皮、陈皮、冰糖……林林总总近味。
赵宏领王峰兄弟两材辅材采购完，间已快午四点。
两整采购程，赵宏身边王峥并任何耐烦，反奇问东问西，并且积极动帮拿东西。打工涯，提高收获。
以，王峥给打手，次采购知拿材料。王峰哥哥抢干活，知，许以哥哥赵宏雇员老板关系，让哥哥表现己。
赵宏完采购打回府。