第65章 茶道留香

古滁州景，琅琊山为盛之，抬眼望琅琊山层峦叠嶂曲径幽泉。让琅琊山久负盛名原因，山间处醉翁亭。欧阳修篇《醉翁亭记》使近百，少文墨客流连。

清明节刚久，琅琊山便迎客流织高峰期，原因度斗茶，便醉翁亭附近举。

宋代极讲究茶代，皇帝，至士夫，，并著书立，加以理论化。或许街，眼货郎摊，懂品茶论笑语风声。

斗茶期选清明节期间，因为新茶初，最适合参斗。斗茶参加饮茶爱由组合，几，少五六，斗茶，少热闹街坊邻舍。

若茶店斗茶，则附近店铺老板或伙计轮流凑热闹，特别场欲购茶顾客，更迟迟愿离，为够睹为快。

斗茶选址琅琊山，则足以次斗茶隆重。实斗茶延续至今，已单单品比斗，更超脱文化，反为本茶商之间场名誉争夺。

若斗茶赢茶首，等打品牌标签。叶宇父亲叶梦庚，参加斗茶连续八届拿八次茶首，才使叶为誉满江淮茶商。正因为，叶‘龙团胜雪’之朝廷六贡茶之。

品茶称品茗，由邀请五知己，泡茶，盛酒杯样茶盅内，像饮酒样细细品尝。斗茶则，斗，争斗之意，争斗逞强获胜之意。“较筐箧之精，争鉴裁之别”，概括斗茶涵义。

参加斗茶，各献藏名茶，轮流品尝，以决胜负。斗茶内容包括茶叶色相芳香度、茶汤香醇度，茶具优劣、煮水火候缓急等等。斗茶集体品评，以俱臻乘为胜。

斗茶由本州知州持，榷茶司官员监督，并由本州名德高望重茶高手评选，整谓隆重至极。未斗茶辰，琅琊山已聚集很，宛场空盛。

“，品香胡掌柜！胡掌柜诗词歌赋绝儒呀！”

“位紫气东茶馆钱掌柜，金文篆刻绝啊！”

“位童颜鹤老先吴老，通，老茶骨！”

“哈哈哈！……”

位评审相互介绍，各脸充满喜悦，毕竟度斗茶，望求情，希望每届令意外收获。

众交谈之际，知州岳霖榷茶司杨万联袂走，岳霖众相谈甚欢，微笑：“几位比早啊！”

众闻声纷纷转头，齐齐躬身向位礼：“等位！”

“必礼，吴老您本州茶业权威，知本届斗茶何期盼？”岳霖身旁轻官员杨万，向已风烛残吴老轻声问。

吴老虽老态龙钟，但双目却并浑浊，随即拱手：“杨谬赞，茶何权威之，茶优劣并非老朽言断之。至何期盼……”

处，吴老眼岳霖身叶梦新父，略带失落摇摇头：“龙韵茶庄叶夺茶首之，连续八届右。请恕老朽直言，老朽众位茶友并……”

“本官耳闻，今本州恐难胜贡茶‘龙团胜雪’，但愿本届意才！”杨万听吴老话，深以为点点头。

岳霖众副精打采样，瞧眼身倨傲叶梦新父，随即轻捻胡须笑：“诸位必气馁，茶之藏龙卧虎之辈，等岂尽知，叶掌柜，呢？”

斗茶规矩，每届评选名优胜，才资格届茶首比斗。为届茶首，理由拒绝。因届虽夺茶首叶梦庚，但今叶茶叶意由弟叶梦新接手，份挑战由接。

叶梦新微弓身，甚恭敬回应：“言极，文第武第，更何况茶！即便叶本州稳坐称首，未必余各高手相较！”

久世故老，几句话谓虚实结合卑亢啊！既显谦逊，彰显身倨傲。什叫‘本州稳坐称首’，够硬气！

“哦？倒理，兄长赢荣誉，至叶掌柜否坐稳，本官拭目以待！”

叶梦新闻听言，眼角竟由抽动，但仍旧恭声：“谢提醒！”

“叔！”岳霖话音刚落，身传名女声音，女正侄女岳娘。

岳霖回身岳娘眼，甚奈：“回京吗？”

岳娘近，甜笑雀跃：“听斗茶，侄女命车夫折回！”

“丫头爱凑热闹，几月少给添乱……”岳霖虽佯悦，但却感觉丝毫怨言，反让觉长辈晚辈宠溺。

“哼！叔明知侄女喜欢凑热闹，却今斗茶，害侄女枉受几颠簸！”岳娘副少女脾性，皱清秀琼鼻，颇几爱。

岳霖轻轻敲侄女额头，气笑：“跟猫样，闻腥味赶？”

“嘻嘻！”

随即岳霖向众介绍己侄女，众才知眼名少女，正朝翰林士岳雷之女。跟随父亲叶明智，虽听父亲教导，少言。

确做点，双眼睛瞧现场，全落岳娘身。份炽热眼神，却换岳娘冷利刃怒意。

熙熙攘攘琅琊山场，众相互闲谈之际，斗茶辰已。吴老为次斗茶召集，走台宣布斗茶开始。

随几名参加斗茶茶友纷纷步入场，各取携带煮茶工具。煮茶很讲究情，因参加斗茶众，形阵势。

挑副茶担，整程皆亲力亲为。却身边放几副盛茶具茶担。左脚穿草鞋，手持杯，手提茶桶，袒胸露臂，似夸耀己茶质优美，显满脸意样。

身双袖卷，手持杯，手提壶，正壶茶汤注入怀。右旁站立两，双目凝视，似倾听双介绍茶汤特色，准备击。煮茶比斗虽高雅之且风轻云淡，但刻却充斥刀枪剑戟。

待切工序完之际，众各端己带茶，每杯写“、、、四……”送以吴老为首位评审，最败则由评判。

“第项，评茶叶茶汤！”吴老颤抖却显亢高声音高声。

位评审端茶杯，首先茶叶形状否均匀，碎片及残缺占少，次色泽否合茶类求，例绿茶求色至黛绿，焦碎，卷曲度等等。

距茶市尺左右位置力吸气闻香，并抓摄茶鼻闻香，最众交头接耳议论番，再纸条记名投票表决，纸条写茶叶编号，评己喜爱茶。

折之集放纸盒等待持布。吴老投票纸盒交予岳霖，便回席位等待宣布结果。之斗茶每程序评选，按形式。

“第项，评茶具！”

参赛几，每把己带茶具摆评审桌，听评委评语。

“壶制精良，造诣独特……”

“壶样式新奇，创意，古朴典雅，香茗搭配谓相益彰！”

“壶色泽谐，使便，且古朴……”

。。

“评判第项，评煮茶水质水质缓急！”

第项评判最吃功夫，判断煮茶水山水，江水，井水。般，山水为选，江水为选，井水为选。若位评审皆老茶骨，根本品水质。

斗茶项基本指标评判，初次斗茶程已基本结束。几番选票之，位评审做各认为最选择。

岳霖眼手优胜名字，竟由顾笑，随即台宣布：“项综合评比，号乃次评审第名，号茶友资格届茶首斗茶！”

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