第二十章：霸王之资

书评区书友留言：铁锅怎炒菜乱写！

疑惑书友估计止，烟雨统明。

百度汉代烹饪工具，以以答案：

汉代比较重代，随铁制炊具明使，汉代现红案白案工以及炉灶砧板工，促加速烹饪技术展，饮食文化形体系特色，为重转折点。

汉代已铁锅，或许现代铁锅精致，但至少已现。

，炒菜普及代很晚，据考概宋朝。

炒菜之以普及原因并因为铁锅，植物油现间。

最感谢提问题书友，书很仔细，够书内容提质疑，烟雨鼓励鞭策，至为感谢！