第十二章 火焙鱼

晴朗气四月底结束，梅雨季节宣告临。

雨接连几，，变化常。雨，打屋瓦噼啪啦响；雨，丝洒落，雾霭重重，处湿哒哒，惹厌烦。文墨客却喜爱，写少脍炙口诗句赞美。

每端午，总两倾盆雨，江河水位迅速涨，为扒龙舟创造良场条件，百姓称为龙舟水，叫端阳水。

雨滂沱，高处水夹杂细沙往低处汇集，沟渠形洪流。田间水很快满，禾苗水随风飘摇，艰难支撑。

待雨些，各各户披蓑衣戴斗笠，扛锄头田间放水，免禾苗被淹坏。

些带簟竹篓，排水沟设立障碍。半，收获许各色鱼仔，拿回加菜。

乳鸭池塘水浅深，梅熟气半阴晴。

，午暴雨倾盆，午，却渐渐开眼，云朵边洒几片阳光。

吃午饭，陶贵搬旧蚊帐做鱼罾，带陶宝村旁河网鱼虾。

榴花整午坐堂屋门口雨水屋檐哗哗往流，聊透顶，玩物，提木桶。

雨初停，空湛蓝深远，空气格外清新，令旷神怡。

河边，陶贵选处水流平稳河弯，准备罾。

鱼罾：根竹篙，端篾条绑字架，悬住网四角。罾，网撒些米饭糠饼，再搁块卵石沉入水，阵收，便许鱼虾米。

今带鱼罾七八张，陶贵弄饵食，榴花陶宝负责放罾，隔段距离放张。

陶宝矮，竹篙长，使吃奶劲才拿。目标位置，双手撒，悬网头重重坠入河，岸头翘，差点打己。

榴花，按肚笑。

“哼，放，全给放。”陶宝高兴嘟嘴，宣布己罢工。

“放放。”榴花知陶宝趁机耍滑偷懒，网鱼虾新奇趣，她跟屁孩较真。

陶宝脸意，跑陶贵身边玩。

榴花回几趟，终把鱼罾全部放。

，村民扛相工具。

河扒龙舟，却给村民餐桌增添酒饭菜肴。

收罾费力气活，陶贵把最早放张鱼罾拉，榴花眼睛顿亮。

网虾乱蹦，鱼少，些指长，比虾米点点，些品她叫名。

陶宝网虾，伸手捉，结果被虾角刺手指，疼哇哇叫唤。

陶贵哈哈笑，“儿，扎痛吧！，爹给呼呼。”

陶宝立刻屁颠颠凑，把被刺手指举高给爹瞧：“爹，疼啊，扎血。”

“活该。”榴花旁幸灾乐祸。

陶宝扭头瞪榴花，“，捉啊！”

“捉捉，。”榴花蹲身，双手捧网鱼虾快速放木桶。

陶宝气鼓鼓，指责榴花耍赖。

榴花回陶宝句：“啊！”

陶宝脸气红，想被榴花扁，怕再挨扎，纠结瞅陶贵收网，赶紧溜。

榴花埋头继续收鱼虾，待网鱼虾捡干净，再把鱼罾放入河。

河鱼虾少，半午收获半桶，眼瞅阴沉，陶贵赶紧收网领闺女儿回。

鱼虾股脑倒木盆，活蹦乱跳，原态纯污染。

曹氏鱼虾拣开，拿砧板菜刀准备给鱼内脏。

刀鱼颈部位割口，拇指食指捏住鱼腹力挤，肚肠口钻。

榴花帮忙，鱼比虾，等半盆鱼处理完毕，做晚饭候。

曹氏让榴花割些韭菜回，晚饭做韭菜炒河虾，鱼留做火焙鱼。

做火焙鱼门细活，慢条斯理急。鱼处理，洗净沥干水，盐料酒腌辰以，才步骤。

榴花割韭菜回，曹氏已鱼腌。

晚饭，曹氏收拾完灶房活，开始烧锅焙鱼。

焙鱼程，动轻柔，火候精准，犹烧窑般，急。

曹氏怕榴花烧火，让旁观习。

火焙鱼榴花世品尝，似粗糙却美味农菜，现机亲眼目睹焙鱼程，兴致勃勃认真。

曹氏拿瓶珍藏久山茶油，待锅烧热抽柴火，往锅倒入很少点油，再刷把油均匀刷开润锅，才腌沥干鱼条条摆入锅，摊直放平。

火慢焙，鱼翻撤火，余热继续焙，随水气挥鱼香便扑鼻。

锅做鱼，曹氏等灶余热尽，锅温度凉，把鱼捡。

粘烂，焦枯，金灿灿碗。

外头稀沥沥雨，雨水滴答滴答屋檐落。

曹氏专焙第锅鱼，榴花终打哈欠。

“困睡，反正帮什忙。”曹氏抬头眼榴花，继续翻鱼。

榴花脸微微些红，灯光昏暗明显，意思：“娘慢慢焙鱼，睡哈！”

“吧吧，鱼差焙完。”曹氏耐烦挥手。

榴花长身体，容易犯困正常现象。回房，听滴答声很快睡熟。

第清晨，雨停，但空依旧灰蒙蒙，残留雨游丝，氤氲潮湿空气。

吃罢早饭，曹氏掀开灶房角落烘笼盖油纸，捡碗颜色金黄，鳞光色亮，带烟熏味鱼放边，剩全收。

季节食物容易变馊、霉烂，低温焙干再暗火熏烤鱼更利保存。

曹氏把单独放碗火焙鱼交给榴花，“送吧！”

头脑句，弄榴花脸茫，问：“送哪呀？”

曹氏恨她眼，气：“常往隔壁院跑？倒装糊涂。”

榴花滞，随即喜：“娘，反跟红豆姑往？”

曹氏哼声：“理懂什，知做连码良让狗叼走。母些村本本，做点别，比些明闲话，背使绊强。”

榴花点点头，脱口：“她脑，原娘点傻嘛！”

曹氏顿暴走，“死丫头，谁脑呢？打，皮痒吧？”

榴花赶忙告饶。

曹氏真想打榴花，收回举高手，淡淡：“明儿端午，鱼什金贵东西，但歹给添菜。”

“娘......”榴花望曹氏，知些什。

曹氏挥手让闺女快。

榴花隔壁院门口，敲敲门，亮开嗓喊：“新鲜炉火焙鱼，送货门，免费品尝，吃钱，快买哟！”

门很快开，应门却陶氏。

书站门内，眼眸闪亮，笑朗月风轻。

榴花懵，感觉己刚才幼稚为点丢，尴尬笑笑，问：“今儿怎？”

“先再吧！”书侧身让边请榴花院。

榴花跨院门，左顾右盼现陶氏，便问书：“姑呢，做什啦？”

书合院门，转身笑：“母亲灶房捡粽呢，昨儿开始煮，捂晚，儿应该吃，正。”

陶氏听话声灶房，手端簸箕粽，招呼榴花：“榴花快屋，刚锅粽，尝新鲜。”

“嗳。”榴花答应。

书榴花往走，告诉榴花因些路远，月底书院开始放端午假，节才回书院。

榴花听阵苦，月底以直雨，她昨才门槛，刚才哪洋相。

屋内，榴花把装火焙鱼碗放桌，陶氏：“姑，娘刚做火焙鱼，特意让拿给尝尝。”

陶氏听闻榴花鱼曹氏让她拿，先感惊讶，随即便笑：“哟，东西难做，费费神，怎留己吃呢？”

“呢，留。”榴花笑。

“客气，带些粽回替谢谢娘。”陶氏笑拿粽递给榴花。

榴花接谢，扒开外包裹棕叶，现粽八宝馅，头赤豆、绿豆，蜜枣，莲等食材。

粽包巧精致，两口吃完。