阴阳食谱 第169节

情禁，旁边陈八妙拉拉手:“东西！太美味！”

闻言，点点头。

实话，虽美味口，但己丝毫感兴趣，因为“敌”美食，且美食……妈做真赖。

现，五店，已把熟菜品拿，每精巧绝活。

四平八稳堂堂正正泰山苑“金汁白银”，五凤楼，雍容华贵，塑型绝美“金羊毛苹果卷”，领侧目暇接，拍手称赞。

次展交赛手强劲，预期。

原本以为仙汤楼申沉父走之，最障碍已移除，想几位厨却各怀绝，头，直打头棒喝。

，内难免些急火，特别赵水荷，赵海鹏张阿四伙联合斗候！

菜评，第反应急匆匆望向赵海鹏展赛位，急火燎观备赛情况。

谢谢，候，位“爷”……终玩游戏。

刻，赛场剩钱伯镇江斋鲁味居。钱伯包制点放火箱烘烤候，赵海鹏终打开煤气灶火开始化糖。

，赵水荷阿四拿组委准备平盘，随带，冰镇山楂梨保温杯拿，随已预制，月白色“梨球”放盘，继续冰镇。

再之，完全乎意料件……。

赵海鹏示意之，五预制梨球被径直端每位评委桌，浇灌糖汁……更任何预制处理。

令费解东西，让评委议论纷纷。

“……曾意思？肉梨球？”

“冰镇肉梨球敢参赛？甜品简单做什劲呢？直接买罐头呗！”

……

议论纷纷，越赵海鹏菜品郁闷，且更明白唱。

故，迫及待想眼梨球，想知番……藏怎样乾坤奥秘。

因为老赵带很少食材五壳山楂，以菜品位评委极别领导幸。

为特邀嘉宾，遗憾，因为身边徽嗣杺陈八妙评委，借便利，仔细观察老赵月白色梨球奥妙。

半……什名堂。

，光，连识广陈八妙筹莫展。

她“冰糖雪梨球”完全明以，更知该该动筷。

诧异，陈八妙再次冲侧脸，脸疑问:“您店赵师父……做菜真纯呢！”

陈八妙话，知调侃奈恭维，听耳朵，却感觉郁闷解。

老赵做拔丝菜？临改意水果沙冰？梨球呀！几颗山楂呢？赵水荷偷吃？张阿四送石榴妹？放冰盖边？够吧？！

集体雪梨球郁闷候，精脸倩赵水荷蹦跳。

满腹狐疑评委，水荷清清嗓，开口喊话:“众位评委收巴，稍安勿躁！赵丈‘盘菜’，‘谢东风’！马锅！”

赵水荷喊话完毕瞬间，赵海鹏手挂化糖稀处。

猛关火，随把糖汁锅手挑，左手拿勺，右手持锅，以百米冲刺度跑白肉梨球，准确摇糖稀，淋梨球，随转，往返重复。

路给梨球挂糖稀，老赵度移动奇快准确，半钟间，便挂花糖稀全部浇每梨球。

随，赵海鹏喘息，仔细盯金黄色糖稀，它点点梨球外围渗透，冷却，凝固，言。

终，惊愕喊:“开……开花！”

第五五章 ：开花菜

惊愕喊“开花”两字，现赵海鹏月白雪梨球……堪称诡谲变化。『

随挂花糖汁梨球断凝固深入，原本月白梨球变金黄，，梨球突响“咿咿呀呀”剥落声，圆形梨球竟像切开洋葱或圆白菜般变雪白片状。

些剥落云雪样薄片引限遐想，更让梨球慢慢变化白莲，似玉兰美艳花朵。

随挂化糖稀迅凝结渗透，整朵“梨花”持续盛开，直开花部位。

，菜最令惊艳称绝精致……现！

想，朵梨花，竟挂抹嫣红！红色别物，却正昨晚赵海鹏早已预制……山楂。

样，被山楂雪梨制花朵……完全怒放！

奇妙比“食花”，赵海鹏为切恍明。

显，赵海鹏欲盖弥彰“计谋”，做切似素隐怪，但实际为吊评委胃口。

既欲盖弥彰，似普通再普通梨球并非凡品，之梨球以糖汁迅“开花”，因为赵海鹏冰梨暗刀削片做“梨翅”。

老赵把梨翅巧妙拼合原，始终冰沙冰块镇梨，让“梨翅”之间以带糖水微微凝固，包裹山楂，至散开。

刀菜，刀工创意，颜色火工，体现“新奇雅巧”。以绝品！

艳红色山楂被梨球包裹糖，被赵海鹏以精绝手段变体“花骨朵”缓缓盛开。终明白为什老赵为何费周折，最关头才亲挂糖汁。

之以做，为把梨花盛开最完美画展示给评委，让色香味之外，记住菜品独动态之美。

随舀热汤催化，冰冷“梨翅”立刻随热糖蔓延怒放，切，映衬“忽夜春风，千树万树梨花开”绝妙意境？

把糖汁比做东风，梨球做花朵，以冰沙比做傲雪，红果以为瑞杺。

样奇之品，愧“谢东风”字，甚至以菜，便足以令头玩意黯失色少。

因为赵海鹏“谢东风”惊艳，故评委全部瞪眼睛，死盯朵花。

两钟之，竟提手动筷，更遑论品谈。

佩服静默，眼盘沙冰化掉，终动筷。

评委6续品鉴，依旧沉默，但沉默，却让乐开花。

知，次评绝低，因为老赵菜或许最，但却最绝。口，五克食材之间，展现己菜品最最独。

果品尝最初静默之，评委爆“”字，，更几老辈私讨论赵海鹏渊源。

位岁数极老，更针血冲旁边:“位赵师傅菜品跳带算，色味双绝，拔丝更少……菜开活花，像……济南五味居独创！”

“济南五味居？”参讨论立刻愕:“鲁北范之！”

“呢……牛手艺，传承呀……”

片赞叹声，身边徽嗣杺陈八妙冲点头微笑，随先打数。

些，但谱……

概五钟，评委数被汇聚，简单计算，交回金巧雅手。

番等待，金巧雅冲摄像机评委念:“五凤楼周师傅解千愁，9.51，鲁味居赵师傅谢东风……9.72。”

金巧雅念数之，胡老脸色明显悦，别平静接受。

知，之以赵海鹏菜夺高，瑞木钧，徽嗣杺，葛岭瑶等照顾，另，则赵海鹏菜，真正征服再坐评委，让意思，再昧良，打极低数。

，些评委，些良。

9.72，目最高，意外很夺第，被淘汰队伍，毫疑问，胡老精饭店。

满期待，祝贺眼光投向，投向赵海鹏位。些，甚至连先肚火气周师傅，以及徒弟姜片。

毕竟，五脏庙规矩传承，本，低调，很受业界尊敬。

接间，便期待目光望向最位，手最慢镇江斋，钱伯位“老乌龟”，做“巨胜奴”。

比钱伯为老乌龟，真什特别鄙视意思，之因为做菜度实太慢，慢让抓挠。

虽糕点已烤炉，但明眼，刚才制巨胜奴撒芝麻，油酥间太长，以至赵海鹏斗五钟，做菜品之，位钱伯伯守火炉烘烤饼呢。

眼间秒，点焦急等待，更打眼为位赛场最老选手急。

甚至情禁，问陈八妙句：“……妙儿！您位钱伯呀！拿秒表火，动动……别再给睡。知，比赛辰半。”

听话，脸色原本已些急切陈八妙挠头：“钱伯岁数，今七六，参加比赛，为圆愿……”

完话，陈八妙位呆若木鸡钱伯：“坚持比赛结束……已胜利。”

第五六章 ：匠

听陈八妙，位镇江斋钱伯以七六岁高龄参加比赛，立刻肃敬。籁

位阿伯，虽未曾深交，凭借八妙介绍，概想像，何几间，点点把青春挥洒美食手艺之间。

且最难贵，钱伯纵即谢幕，却放镇江斋酥点，放手头活计，更放执。

样精神难贵老辈，真站，便由衷引敬佩之情。

带份敬仰，冲八妙儿点点头，随，带复杂凝视，位老爷……很最谢幕表演。

刻，镇江斋钱伯依旧迷瞪眼睛，手秒表，随间秒，依旧动动，仿佛块树立赛场木头。

眼比赛间即结束，钱伯助手些坐住，位姑娘轻轻拉拉钱伯袖，提醒:“阿！比赛间快，提……”

“提！”钱伯话间，猛挑眉！原本微微半闭眼睛立圆睁！

，老异常坚语气回答姑娘，回答场质疑:“少遍？制巨胜奴，醒半，硬皮揉钟！酥拌油五钟，酥油微醒五钟，包料加坠胜两半，锅烘烤七半，换朝向再加火烤六半，差秒顾客！传！镇江斋名声毁！”

老爷充满气吼叫，让身躯微震。老爷谆谆教诲语让为之侧目，甚至感汗颜。

位钱伯，已老认清，但制点活计，却比少以为轻，丈认真。

最重，即使很最谢幕，即使，但却依旧严谨钟，且……永远把饭店招牌名誉放第位。

位钱伯伯艺德比高尚，坚持令坐绝部汗颜。更胡老，徽嗣杺等情打脸！

知肚明。五脏庙厨，几佬现为，早厨应该干情。手伙，拿饭勺，变铜臭甚至鲜血！

许惭形愧，继续等钱伯火炉，等巨胜奴锅。