阴阳食谱 第174节

赵海鹏菜，闻未，但知运刀功，把整块豆腐动刀切菊花样细丝，最放高汤烹饪，近素汤菜。

菜，制刀功考验极致，把块豆腐切丝入汤造型，再烹饪熟，更费费力很。

至泰山苑侯铁潼侯师傅，菜品则更猜，因为供职泰山苑靠做标准鲁菜宴席名，非常讲究标准化。

因想知侯师傅制什菜品，把菜谱拿，照火工求比较高素菜拿观番，便知位泰山苑侯师傅明做什菜。

，赵海鹏非常明确告诉:“泰山苑菜谱，刚才聚候，托何芝白，徽嗣杺查找，最考验火工，‘糖桂花炸荷花’，味淡甜香‘火工点菜’。”

赵海鹏完菜名，告诉，炸荷花济南名菜，做简单但极火工，实把荷花为外衣，内制豆沙馅油煎炸甜菜品。

想想知，荷花何单薄呢？拿它包裹豆沙，本身项技术活，且把荷花放油锅炸，则更难加难。

炸火，荷花失味甚至烧焦，荷花特香气，炸浅，荷花内包裹豆沙则液化甚至热，影响口感。

菜，最考验火工，侯铁潼样师傅，则控火疑枚。

第六六章 ：手笔

完两师傅析，赵海鹏步告诉:“餐饮美食比赛，实打仗理，知技术，再知制菜品，症药，便基本击必杀，决胜千之外。”

听赵海鹏话，点头恍:“以……两应，似寻常塌锅豆腐？”

至，赵海鹏揭开谜底:“！之以做塌锅豆腐，因为两菜问题，技术余味足。色香做足功夫，但评委……已审美疲劳。”

赵海鹏步告诉，两比赛，正式饭点，吃东西，却全部甜品，汤菜类，并饭，故明菜，观讲，评委希望吃些实东西。

再，菊花豆腐虽，但必汤品，口味清淡，且头汤菜比赛相重叠，炸荷花虽巧妙，但豆沙糖桂花，因算甜品，第比赛东西相互重叠。

样以，虽两菜给评委以视觉享受，真正吃，则因为审美疲劳口味清淡打折扣。

因，赵海鹏才针菜品弱点，选择塌锅豆腐应。

塌锅豆腐菜，最重特点便咸香，且因为蛋清油炸原因，体积，量够，层次明，很给以感官满足感。

最重，意外，菜应该本次展交赛比赛唯正餐正菜，吃果腹。

且，色泽金黄塌锅豆腐本身卖相错，虽菊花豆腐繁复，更炸荷花样意境，六块“双豆腐片”非常考验火刀工，眼便运刀厨本。

，赵海鹏综合析，简单塌锅菜，虽够惊艳，但绝足够奇，最重，它够戳另外两位厨师痛点短板，让强调长处，变致命短。

完些，赵海鹏最冲总结：“部队话，叫打准备之仗，最终意，感觉老板夺吧。”

随老赵总结，伙计目光再次聚焦，等待最决。

沉默间隙，盯塌锅豆腐空盘，彼抬头，冲老赵严肃：“赵哥，为咱鲁味居老板，最再给建议！”

赵海鹏正色，冲点头：“，听。”

非常认真告诉赵海鹏：“果决菜参加明比试话，以……别再让第名呀！明奖品价值七万化斗菜熏香炉，咱私回，把宝贝留呢？！”

诚恳话，老赵听睁眼，随笑冲歉意：“，，次霍老板放，第，给双手捧回，让失望。”

赵海鹏靠谱承诺，点放，因急忙转身，冲身赵水荷阿四：“听哈！做证，别再让手钱财跑路。”

听话，尴尬笑笑，算应承意思。

压根靠谱双保险，少安慰，随再等，立刻开动筷，快朵颐之，忘记给刀灵竹诗供养些残羹。

再之，收拾盘碗筷，尽早回休息，为明比赛做准备，则单独留弟弟张阿四，番“批评教育”！

实话，阿四谓泡脚屋石榴妹些烂，老实并想管，但阿四傻弟弟，找完全靠谱女半辈，且女明显通弟弟，圈钱骗情趋势。

通几回弟弟描述，感觉阿四件情陷挺深，且已两句话便解决问题，故决……另外解决问题。

阿四，便摆摆手，随告诉：“老四，什别，喜欢石榴妹？”

张阿四问，奈点点头。

随告诉：“等次展交赛完，把她叫呗，让识识，果合适话，婶替撮合。”

“真！”阿四双眼放光。

，非常含蓄回答：“骗折？再，永远把女藏让？”

听完话，张阿四高兴屁颠屁颠，知脑袋让虫蛀弟弟千恩万谢离开店，告诉石榴妹消息。

阿四骚背影，老嘴角冷冷笑，很认真决，等忙完眼赛，亲收拾收拾女，保证让她原形毕露！

之间，耳朵空清净，抽空刮胡洗澡，便早早睡。因为怕耽误正比赛赛程，把手机闹钟间明早晨七点半，闹钟响，容迫坐身，赵海鹏准备原料，开始比赛。

但曾想，早晨刚刚七点候，手机便吵吵闹闹把叫醒，让少半钟头宝贵睡眠。

东西，少点床气，故被提铃声故吵醒，很火，刚想拿骂骂靠谱手机，却现手机并闹铃，电话。

尤为令诧异，打电话，并别，位端被“拉郎配”“未婚妻”，陈八妙姐。

第六七章 ：诡电

假瑞木钧陈八妙早晨七点钟给打电话，挺让诧异，因为实想她给电话理由。

按照常识，合宜候给别电话，什紧迫情……吧？

带浓浓未知，立刻接电话，张口便问:“妙儿？？”

电话边，陈八妙并立即回答，段间，听听筒传阵断续撕裂哭喊声响，嚎啕哭。

听突现哭声，由紧，赶紧问电话边:“妙儿？怎？谁哭？”

听问，电话边陈八妙终急切忐忑回答:“霍老板，您参加今比赛，趟镇江斋。”

镇江斋？昨赢荣誉纪念奖钱伯饭店？

鉴听筒哭声陈八妙提点，联想，立刻问:“妙儿，钱伯什情？”

“嗯！”陈八妙声音凝重冲肯:“钱伯今早晨……失踪。”

“失踪？”重复，随问:“为什报警？”

“……”陈八妙踌躇，显很回答问题。

片刻，她冲含糊:“霍老板，果您间话请趟，因为……感觉知钱伯什，具体情，电话明白，以……咱谈吧？镇江斋老板等您。”

……知？！

陈八妙话怪异，莫名两，但略微沉默思索，感觉趟合适。

因为八妙儿口气，她现遇情况应该非常紧急，且明暗帮回，故果伸手，确应该帮助把。

思，电话，回声“”，详细问明镇江斋详细址，便决身往。

放电话，把尚睡梦阿四叫醒，先概明陈八妙遇情况，随吩咐辛苦点，帮赵海鹏处理参赛宜。

最重，特别嘱咐阿四，因为外打扰赵海鹏休息，顺便帮蔡记请假，因为缺席耽误采访。

吩咐完些，把汽车钥匙留给阿四，己则跑街，打车，直奔钱伯镇江斋店飞驰。

刚才电话，陈八妙告诉，镇江斋店，位置市区运河东路位置。

记错，运河路沿京杭运河修通条路，怎，但概映像。

，路临河排垂柳，另侧则鳞次栉比古玩店铺，炒私房菜馆电影院，全部为江南水乡，粉墙黛瓦柔美风格，名“文化街”。

些统风格，钱伯供职镇江斋，则显非常眼。

因为它眼，跟随租车师傅，运河东街走马灯般牌匾间，寻找儿，才镇江斋层楼勾栏建筑黑色牌匾，以及建筑牌匾，穿白色衬衫男。

刚租车，站立镇江斋外男立刻走，握住手。

诧异眼神，男报门:“霍先？镇江斋老板许少，您，钱伯情……您赶紧吧？”

镇江斋老板叫许少，听真怪异名字，借为啥握手，表情凝重安，显为钱伯失踪担忧。

因，暇琢磨颇玩味名字，径直跟镇江斋内部。

镇江斋淮阳两祖殿开创餐厅，因装修风格整“淮扬帮”传统致，很偏传统。连楼楼梯木质。

跟许少许老板，路踩咯吱咯吱楼梯，镇江斋楼。

镇江斋楼楼梯口，终脸凝重陈八妙她姐姐，白化病倾向“瑞木钧”，陈七巧女士。

陈姐妹，脸凝重，显什。

相互寒暄，直奔题，先问陈七巧:“钱伯失踪，姐却把找，怎意思呢？”

直问，陈八妙代陈七巧焦急开口:“今早晨，陈伯突失踪，但失踪之，走卧室。”

话间，陈八妙指指楼扇木门，木门，刻正传先电话听哭泣声。

顺声音，走，间简易卧室，卧室比较干净，但床些凌乱衣服，床边厕间，位置边情况。

除之外，床榻坐女孩，孩哭，她身边两轻断淮扬言安慰什。

哭泣女，陈八妙微微叹息:“钱伯女儿，今本接回镇江享福，……”

陈八妙继续，闭住眼睛，微微摇摇头。

哭泣女，凌乱床铺病西施样陈八妙，却越糊涂。

虽钱伯失踪令惋惜，她女儿悲痛令情，跟毛钱关系吧？早晨七点，把找怎意思呢？

解，问，因开口:“但……依旧什关系吧？您七姐把找……帮什忙呢？”

问，先直开口瑞木钧陈七巧终言:“霍老板，之以找您调查钱伯失踪情，因为怀疑钱伯失踪，状阴邪，遭遇阴灾。”

话间，陈七巧伸她白渗手臂，指:“您，已知，唯躲阴灾，躲阴灾，以……请您马。”

第六八章 ：裸

阴灾，火工语实并特别清楚，遇猫妖索命情以，赵海鹏总把神鬼邪之代指为“阴灾”，把因食咒之怨称之为“鬼病”。籁

先笑渔舸，因为难以启齿龌蹉原因，把阴灾躲阴灾情瑞木钧，故认为解决“非常规”问题力足为奇。

但她钱伯失踪，因为撞邪……让太理解。