（综漫同人）远月新生，但特级厨师！ 第16节

之针式料理恶补，刘昴星知，式冻传统料理类冷盘菜肴，为菜或酒食，搭配包、酸黄瓜、果酱，干白葡萄酒、香槟或甜酒精致料理。

式冻通常以肉类、海鲜、蔬菜等为料，通胶质凝固或冷藏型制，口感细腻、风味浓郁，常开胃菜或冷餐拼盘。

般为肉冻，酥皮肉冻，海鲜冻蔬菜冻。

华“冻”，式冻更注重层次风味复杂调味，常酒类、香料提味；式更侧重原汤胶质，口感清爽……

由式冻求美观精致，因刘昴星眼望，部颜色艳丽蔬菜被拿走，些品相，亦或绿油油叶蔬菜些。

刘昴星：“考核部吗？”

需限间内，众之抢己想食材难度。

但吃素。

刘昴星抱己抢蔬菜，回料理台放。

已己需蔬菜全部拿手，即便别几品相，但稍微处理依旧够达美观效果。

“九蔬菜冻……”

刘昴星己蔬菜排开。

芦笋，玉米，胡萝卜，番茄，紫甘蓝，山药，洋葱，豆芽蘑菇即被检阅士兵般料理台动动。

“蘑菇……”

蘑菇菌类，狭义并属蔬菜，但广义般蘑菇划入蔬菜范围，华僧侣禁荤腥，但蘑菇视为蔬菜肉使蛋白质源。

现既放，允许使蘑菇。

“知怎做！”

刘昴星想次蔬菜考核己做什，九食材按照顺序放，再依次处理。

哒哒哒哒——

菜刀砧板快速运动声音压抑安静料理室内响，觉抬头，“妈呀”惊呼。

华厨师手持菜刀，灯光清凉水刀身折射冷光，手腕停，切菜动快令眼花缭乱。

蔬果刀或片状，或丝状，纷纷失引力般腾空，围飞？！

“菜……？！”

声音惊讶变形。

“吗？！怎切菜整死动静？！”

“……咳咳！”

被几句惊呼惊醒四宫次郎清清嗓，虽感谢几让回神露惊讶丑样，但：“应该吧？允许交头接耳，，失资格，被退。”

“啊？！”

想连回头别被退，顿注意力收回，哪怕惊讶瞳孔震慑，再敢抬头观望，埋头盯己料理台亩。

敢抬头候，教室内坐最四宫次郎，站门口堂岛银目转睛刘昴星切菜。

【……】

刘昴星速度很快，食材全部处理完毕。随切菜动停止，些原本簇拥刘昴星蔬菜乳燕归巢般，飞盘。

“……”

张嘴巴四宫次郎抬手，己巴托默默阖。深吸口气，缓缓吐。

向，光刀功，但程度啊？！

底“魔术师”“魔术师”啊？！

打开燃气灶。

——！

环形火焰幽蓝炙热，刘昴星取芦笋尖端榨汁，混合纯净水琼脂文火慢熬；再新鲜香菇入锅加入姜片腥炒香，加入纯净水火慢熬。蘑菇汤需刻保持微沸状态，避免剧烈沸腾导致汤浑浊

等待，需做很。

豆芽根留银丝，以桃花醋轻腌，卷需形状备。

番茄炙烤至皮裂，榨汁滤渣滓，混入玉米浆蜂蜜，冷藏凝琥珀色固体备。

洋葱切薄，油炸金红色油脆，玉米粒炭烤焦香备。

紫甘蓝两半，半水煮，取碗水备，再盛碗水加柠檬汁维素反应紫红色；半保持紫色状态切丝，雪梨醋腌制。

山药蒸熟捣泥，混入炼乳备。

期间，蔬菜边角料被刘昴星全部扔香菇汤锅为香菇汤增加鲜甜，悠扬蘑菇汤香味逐渐汤锅迸。

两，长间火慢煮食材精华味全部熬高汤，充提取香菇核苷酸氨基酸（鲜味物质）。

刘昴星揭开锅盖，加入少许盐调味，再滤食材，保留清汤。被滤汤体呈现晶莹剔透淡褐色，鲜香浓郁山珍香味随热腾腾蒸汽弥漫空气，格外浓郁，蔬菜冻高汤比更为霸。

因为香菇含“鸟苷酸”，刘昴星加入加胡萝卜、玉米等果蔬，平衡香菇本身微苦，增添风味，更加温润鲜美。

刘昴星食材依次按顺序组合，最以芦笋汤包裹全部食材，冷藏封层。

接触液氮，刘昴星玩意爱释手，任何需冷藏步骤喜欢液氮速冻，减少间本，以更由灵活操控冷藏程度。

液氮冰雾随料理台体积向沉积散开，蔓延距离刘昴星比较近几脚，股凉意更让感受刘昴星压力。

昨乾厨已夸奖料理刀工，今食材耍杂技。

且最重，知哪科技狠活，竟以给料理打光！

究竟什赛？

内卷卷吧？！

众些崩溃。

料理讲究色香味，先香味，光外观颜色，已拉满，歪门邪捷径吗？！

但想长辈己尝试料理震怒，些感身受虚愤恨。

混蛋！

恶华！

辜害，结果跟幸平混蛋样讨厌！

第16章

捧己做料理，刘昴星抬头挂墙钟。

“10钟。”

视线移，已完考核幸平创真。

幸平创真刘昴星迟迟动，眉头紧锁 ，直冲四宫次郎挤眉弄眼使眼色。

快！快！

“？”

点炸毛黑蓝色刘海晃晃，刘昴星“唔”歪歪头。

考核绩皇帝急，但幸平创真已急跳。

眼钟指针点点动向终点，却仍站原动动，恨亲身阵手盘甩四宫次郎脸。

接受切料理失败，但果因为磨蹭导致考核失败，幸平创真相信己梗死。

“？？”

刘昴星睁些圆润眼睛，漆黑眼珠清澈迷茫解。

幸平创真坐立安模样反觉点趣。

为等待最终刻，四处打量番磨间，最门阴影处，双老虎般双眸。

堂岛银。

啊……

由脸很特点，刘昴星点印象，回忆。

次修毕业之，像远月度假村总料理长？

什候？昨像……

毕竟长辈，虽月应该刘昴星辈比较，但岁。

龄。

刘昴星冲礼貌颔首，算打招呼。

“最五钟。”

早刘昴星做完料理四宫次郎憋憋，实搞懂刘昴星底想些什。

别做完抢间送，倒，做完之原呆？

堂岛银跟打招呼，品尝料理给绩己吗？！

连动最慢田惠完考核，现全场剩刘昴星蔬菜冻送。

奇怪很明显早蔬菜冻做完，但送给四宫次郎品尝刘昴星。

“干嘛？”

“害怕？”

“露怯？至吧？做让乾厨爆衣刘昴星……”

“应该差。”

低头观察蔬菜冻状态，刘昴星数双眼睛注视终迈开脚步，走四宫次郎：“久等。”

四宫次郎扯唇，阴阳怪气哼笑声：“确实。”