（综漫同人）远月新生，但特级厨师！ 第23节

，刘昴星昨晚整晚睡，并非为苦思蛋料理创新向（早想），为研究怎打断世界神奇爆衣现象。

被打断爆衣四川茶代表——长流壶茶艺，华传统茶艺极具观赏性表演形式，源四川，武术、舞蹈结合，形独特“茶武体”风格。1

核特点使壶嘴长达1米以铜壶，通高难度动完注水、斟茶，兼具实性、艺术性文化象征意义。1

刘昴星永远记，四川，己候每次入些茶楼，茶博士手持长壶凌空翻转灵巧姿态震慑魄。

——以偷偷几手，虽些专业茶博士神入化，但猛手让惊讶够。

茶壶提久感觉跟握长柄锅铲样，练晚颠锅（颠茶碗）怎该。

“清香松软口感啊！”

即使被刘昴星茶壶杂技打断爆衣情绪，但蜜雪棉丸美味疑毋庸置疑。女远月供应商之，料理研究：“蜜雪棉丸宣软外层蛋白打倒入油炸至蓬松吧？”

“问题。”

女隔料理桌，嘴角弧度刘昴星边角度莫名几苛刻意味：“层蛋白刚锅趁热吃才松软口感。隔壁桌舒芙蕾样，旦间久，蛋白空气流失，蜜雪棉丸塌陷死棉丸，该怎办呢？”

刘昴星微笑：“请您，久，蜜雪棉丸否塌陷呢？”

第22章

“清香松软口感啊！”

女抚摸己脸颊, 味觉顶级享受使她整陶醉：“尽情享受完松软粘稠口感，震慑纯白之蛋，随即, 沉睡松软深处，微甜带沙却淡淡青草香味米。”

甜腻，软塌, 沙却带滑。

复杂绝妙味口感嘴跳跃飞舞，轻盈却厚重，普通炸物油腻, 洁白雪新奇颜色造型, 简直星级酒店再合适早餐！

“间酒店, 乃至整远月度假村足以匹配料理！”

女远月供应商之, 料理研究。她睁开眼睛, 向刘昴星：“但蜜雪绵丸宣软外层蛋白打倒入油炸至蓬松吧？”

她叉叉颗，递给直垫脚试图己拿盘女儿，刘昴星：“层蛋白应该刚锅趁热吃才松软口感。隔壁桌舒芙蕾样，旦间久，蛋白空气流失, 蜜雪绵丸向内塌陷死棉花样炸物, 候该怎办呢？”

隔料理台, 原本女儿慈爱女展露独属食材供应商精明难缠, 她眼底精光划, 嘴角弧度以刘昴星边角度甚至几莫名审视苛责。

“以特制蜜雪绵丸。”

直偷偷观察女孩刘昴星女孩吃蜜雪绵丸并未现爆衣现象，由松口气，想世界呵护未。

刘昴星边恼怒世界怎呵护五岁己理健康，边示意女仔细再：“请您，已久, 蜜雪绵丸否塌陷呢？”

“。”

周围宛18叉现场动静彼伏，刘昴星红耳赤死死捂住双眼，声音却像劈开混沌神兵利刃，坚往，基己料理造诣运筹帷幄：“它永远塌陷。”

直被刘昴星提醒，女才现，随间流逝，料理台数碟盘雪白绵球竟点塌陷迹象。

“什？！”

女瞳孔骤缩针尖，声音惊讶近乎破音：“够做样口感蛋白，通量打使空气充均匀入蛋清才，宣软蓬松口感随间流逝内陷风险。为什？为什蛋白永远塌陷？！”

“因为加入淀粉。”

刘昴星捂眼睛继续解释：“合适比例玉米淀粉防止蛋清消泡，使蛋清直处最完美干性泡状态。”

“但够，最坚持。”

随女之惊呼，刘昴星料理台逐渐聚集，群之酒店烹饪部门工员。听刘昴星解释，开口抓住漏洞。

“，以第鸡蛋冰箱保鲜室冷藏整夜。冷藏鸡蛋清蛋白结构更稳，表张力降低，泡型更轻松牢固；第，加入点柠檬汁，蛋清通常弱碱性，加入柠檬汁以降低蛋清ph值，使蛋清环境更接近蛋白质等电点，让蛋白质更容易展开相互，打完泡沫更稳，且柠檬汁酸性使蛋清蛋白质部变性，增加蛋白质韧性弹性。”

刘昴星点点头，空根手指，脊背挺笔直，疾徐言语间藏渊渟岳峙般沉稳：“第油炸候使双份复炸。”

“双份复炸？”

烹饪部重复句话，并想象应该何手。常规油炸蛋白手寻找破绽：“蛋清搅打泡至油锅型，应该华菜系雪绵豆沙手。由辽菜并非华八菜系之内存感较低，并为部厨师知晓已。”

“雪绵豆沙蛋白做蛋白团放入油锅火炸至型，再开火，勺淋炸蛋白团至蓬松变……”

筷夹住蜜雪绵丸，力夹两，本该受力变形蜜雪绵丸筷松开立刻显现韧性，仅立马回弹，甚至回弹现任何被力夹痕迹：“弹性很，柠檬汁吗？且正常雪绵豆沙本身已复炸，但间久向内塌陷情况，双份复炸究竟什？”

“油炸候，火型即功阶段，再加层泡蛋清再次裹住，让第层蛋清型余温内第层蛋清彻底住；火蓬松阶段，热油淋炸候，特制漏勺以油炸芝麻球式边淋热油，边旋转漏勺，使丸每受热均匀；最彻底型，漏勺丸再放热油滚几秒迅速捞。”

己料理巧思，刘昴星脑辫愉快晃晃，滚圆眼眸微弯，表情容：“控制油锅温度，手油炸让玉米淀粉把空气牢牢控制蛋白之，并且完美型！”

“至，绝塌陷蜜雪绵丸以！”

油炸料理最重油腻，高油温精准火候控制之消散。

“部蛋料理金黄色，实件场蛋料理确实。”

名须皆白，身穿羽织，拄拐杖老慢慢挤。似乎察觉刘昴星直给众倒茶目什，吃蜜雪绵丸觉拿碗茶喝，炙热情绪化为白色蒸汽般烟雾头顶喷。老稳己情绪继续开口：“但蛋料理却格外，并单纯鸡蛋做众熟知【黄色】，蛋清【白】蛋黄【红】开重构，加入麦草清新食材解除炸物油腻，仅富惊喜新意，更打破常规创意料理！”

“最重整体口感非常圆润平衡，味把控极高明，真份令瞠目结舌蛋料理啊！”

老越情绪越激动，最甚至脸颊通红声呐喊：“满！创意满！”

闻言纷纷举手：“创意满！”

最先女孩左右。她嚼嚼嘴丸咽，眼睛亮亮，兴冲冲高举双手欢呼：“满！！”

“谢谢！”

己料理被认夸奖，刘昴星高兴，提黄铜茶壶。造型奇异鹤颈壶嘴穿花蝴蝶，游龙戏凤般众惊呼茶碗，给吃蜜雪绵丸食客表演超高难度倒茶身。

旋身似鹤归云岫，辫灵巧飞舞，壶柄手力翻太极势，长嘴忽高忽低，高若九银河垂落，低似潜龙饮涧，正“凤凰点头”技巧，茶汤坠入碗刹，流水潺潺，若珠玉落盘。

技巧美感并存为，观众注意力牢牢吸引，旁观情绪随动伏，使刘昴星动静最为奇怪。

料理台，吃美味料理食客或悠长呻吟，或衣衫破碎，红耳赤刚做完激烈运动般汗淋漓。

刘昴星，吃蜜雪绵丸食客短暂震慑之，被刘昴星花胡哨茶水打断思绪。

“真！——什？！——太美味！”

“！——呐！——吃！”

“美妙——茶水？！——蜜雪绵丸！”

反应美食喟叹，急速转为茶艺表演惊诧，最回归料理本身。

旁截反应吸引注意，纷纷围，奇些怎边惊讶边沉醉吃料理反应，纷纷开始尝试刘昴星蜜雪绵丸，之便丝滑融入群之。

每颗丸入口米满足微甜却甜清爽，明明每盘蜜雪绵丸颗，味清新甜美蛋白蓬松空气口感，让由吃想吃。

让刘昴星200盘标准很快完，甚至基很次吃七八盘才满足离开缘故，反为a场最快完考核。

“别走啊！”

刘昴星达标完考核，些满足挤评审员声挽救：“蜜雪绵丸吗？！想吃！吃够！”

刘昴星捧茶壶，开脸颊通红，扭头问刚才给己打老师：“老师请问考核完之，以继续吗？”

“……”

第次，以全场最快绩完考核之仅停手休息，反像吸精气般容光焕意犹未尽，甚至想继续。

“本次考核截止间。”

打老师耳麦，堂岛银声音响：“截止盘数，食材足够。”

打老师步堂岛银意思传达给刘昴星。

“太！”

刘昴星喜，刘海呆毛支棱，玻璃珠般乌黑眼神采奕奕：“刚些鸡蛋，把它掉吧！”

打老师“吗”惊恐眼神，刘昴星鸡蛋朝扔，头抬双手盲接，众惊艳眼神，两手左右开弓蛋清蛋黄离己两锈钢料理盆。

孩指刘昴星声：“妈妈快！杂技！”

“……炫技！”

群低声喃喃：“水平料理，平排队月预约，远月修考核才机碰。”

“——！”

灶台点燃，量油被倒入锅，刘昴星别盛放米内陷泡蛋白拂，圆润饱满丸咕咚咕咚落入热油之。

滋啦。

火油温使丸入锅升串细碎气泡，噼啪声比蒲英爆开更轻，蛋白低温油炸快速型。

刘昴星手持筷锈钢盆蛋白挑，插入油锅开始搅拌，左手持特制漏勺协助，丸再均匀裹层蛋白，使充型，几呼吸功夫，锈钢盆泡蛋白全部被使完毕。

“竟丸捞加蛋白，直接油锅蛋白附丸。置信操！损毁整锅丸！”

烹饪评审员轻声惊叹刘昴星神入化手：“但连外觉绝功手，功？呐！究竟何等境界？！”

刘昴星鸡蛋已全部完，现点围观开始些隐隐躁动。

“待动快点，应该最锅。”

围观群声交头接耳：“每最少两盘，果以话，拿更！”

滋啦滋啦！

灶台火被转火，已开始入最淋炸阶段。

围料理台层外层评审员目转睛翘首以盼，等待蜜雪绵丸锅，眼疾手快拿几盘。

几供应商孩入迷观察，忽揉揉眼睛：“奇怪，些丸像光……？”

，锅散微弱荧光随蜜雪绵丸彻底完全部收缩料理之。

刘昴星：“特制，蜜雪绵丸料理完！”

“喔喔喔喔喔！”

评审员纷纷欢呼鼓掌，随即争先恐抢夺料理台蜜雪绵丸。

“别抢别抢！”

“谁啊？直接几盘蜜雪绵丸合盘？点德？！”

“爸爸想吃！”

次考核评审员几乎涵盖各阶级，够五星级酒店谈合合商，远月园达合食材供应商，酒店工员。