第244章

云霁笑：“闵悉做些菜，让送点给外祖父尝尝。回，先己坐儿。”

孙华老饕，抽抽鼻，便闻股奇香，做什吃，但及问，云霁已走。追，既闵悉做，肯今晚吃。

孙华兴奋直搓手，按捺住雀跃情云宅。

边云霁赶马车，菜送陶府，再叮嘱厨该何做开水白菜。厨嘴应，但觉笑，怎连开水白菜给送。等云霁走，悄悄尝点盆开水，顿话，未尝鲜美高汤，更难，汤居清比水清，难怪叫开水白菜。

陶老太爷客访，以属，现任翰林院侍读士徐集，拜访老司。两聊兴，眼色已晚，徐准备身告辞，陶弘留客吃饭，吩咐赶紧备菜。

片刻，仆便回话：“今表少爷送几样菜，否需现菜？”

陶弘非常奇，底做什吃，送给品尝，便徐集：“外孙孝顺，送几菜，徐些什菜。”

徐集奇，便再推脱，跟饭厅。

烧鸡红烧肉常，佛跳墙陌，但并令觉意外，菜非常奇特，盆清水漂浮棵白菜。

徐集暗忖，陶菜特别，竟开水泡白菜吃。

陶弘很意外，指开水白菜：“菜错吧？白菜给切切，整，清水泡，把菜给撤，别让徐咱笑话。”

菜仆：“老太爷，表少爷送，菜名叫开水白菜。极费工夫菜，白菜儿表少爷送呢，特意叮嘱老爷夫喝碗汤尝鲜，别贪，喝怕痛风。”

陶弘仔细菜，实瞧什特别，便徐集：“既孩孝，咱尝尝吧，知菜究竟什特别之处。先给徐盛汤尝尝味儿。”

桌旁伺候丫鬟给徐集舀两勺汤，陶弘己舀勺。

徐集端碗，勺喝口，顿愣住，哪什开水，清开水般汤，鲜美难以形容，知何做样。

“陶，汤确实巧若拙啊。您外孙实。”徐集赞叹。

陶弘喝口，顿花怒放，云霁孩，先抑扬招式使太，笑呵呵：“知孩哪弄做，委实叫喜望外啊。另外送，尝尝。”

边陶老爷倍儿招待客候，云霁回，几朋友已，正喝茶嗑瓜聊。

云霁，乔至廉笑：“算回，文辉望穿秋水，等待归。想今晚顿饭，口水流碟。”

孙华：“实赖，怪闵兄弟菜做太香。奇吗？”

“现云兄回吗，马知晓庐山真目。”冯灏。

云霁抱拳赔礼：“让诸位久等，马否以开席。”

云霁厨房，便闻浓浓香味，让想欧罗巴些：“九弟，吗？”

闵悉回头眼：“，齐，菜吧。打问声，怎己，陪客？”

云霁：“厨。”

闵悉微微笑：“吧，菜吧。”

几菜陆续端桌，几孙华老饕未，啧啧称奇：“什做，怎未呢？”

闵悉：“很南边吃，正常。尝尝合合口味。”

孙华先勺舀口佛跳墙，因为菜装直接送每，孙华眉毛挑：“！鹿肉、香蕈、冬笋、火腿、海参、鲍鱼、鱼唇、鱼肚、瑶柱……真正山珍海味啊，绍兴黄酒鲜香。菜少料？”

闵悉笑：“孙兄果愧美食，口尝味。概几食材吧。”

“味儿简直太绝！怎香字！赶紧尝尝，敢，辈尝鲜浓滋味。菜叫什名字？”孙华便吃口。

冯灏乔至廉品尝，味完全超想象，想竟把食材混做。

云霁：“菜名字叫福寿全，俗名，叫佛跳墙。”

“佛跳墙，名字意思！僧抵挡它诱惑！”乔至廉拍手叫绝。

吃完佛跳墙，孙华建议吃点清淡，把口味正正，再尝菜，带头，吃清蒸鱼，菜味最清淡。

冯灏：“应该吃开水白菜吗？菜才最清淡，正喝点白开水漱漱口，才吃菜。”

孙华摇摇手指：“懂，桌菜七七八八，唯独菜，透。以为，闵兄弟真端盆开水给喝吧？它最简单，实，认为桌最复杂菜它。”

乔至廉开水白菜：“真吗？闵兄弟。”

闵悉笑答：“儿尝尝知。”

果，吃完清蒸鱼之，孙华便提议吃开水白菜，因为菜，除莼菜羹比较清淡外，别菜味够清淡，吃它再吃开水白菜，怕难以品开水白菜本味。

众各盛两勺汤，夹两片白菜叶。冯灏先吃口白菜，觉清甜鲜美，爽口。

孙华碗汤仔细观察片刻，：“汤叫做开水真太形象，点油星竟。”

喝口，眼睛顿放光：“妙啊！妙啊！实妙！吃数美食，但把最浓汤做淡雅清新，绝费工夫。”

闵悉笑：“孙兄错，菜确实费工夫。先火腿、鸡、鸭、排骨、猪蹄、干贝等吊高汤，鸡胸肉蓉、猪瘦肉蓉吸附高汤杂质，反复数遍，滤清水般汤汁，再浇最嫩白菜，菜。”

冯灏叹息：“光听，觉麻烦死。竟想吃，才。”

“食厌细，脍厌精。咱华夏菜特色，钱闲，便数琢磨食物更精致吃。”孙华。

云霁接话：“文辉兄！咱明饮食做文章。九弟几欧罗巴，吃食物少，更别提做美味。西班牙现菜味错。”

“什菜？”孙华奇问。

“海鲜饭。”

孙华听，顿些泄气，京城想吃顿海鲜简直太难，冬以保鲜，冬海结冰，海捕鱼极少，海鲜干货差，但选择范围依旧极少：“河鲜以吗？”

闵悉摇头：“河鲜股土腥味，米饭做，很难除股腥味，以。”

“惜！”孙华志吃遍己知美食。

乔至廉笑：“满桌菜让文辉兄满足，实惜，吃点。”

“！典型吃碗，想锅。”冯灏跟取笑。

孙华忙笑：“满足啊，今菜异常满意。想远边海鲜饭，咱开吃。”

第262章 总管

顿饭直吃宵禁间才结束，吃宾尽欢。黄酒，喝醉醺醺，云霁留客夜，但被拒绝，冯灏，把两位友送回。

云霖早早由奶娘陪吃饭，儿已睡。今晚吃开水白菜泡饭，佛跳墙让吃两口，敢让吃，怕虚受补。

奶娘虽桌，但吃跟客差，开水白菜、佛跳墙、烧鸡。她知，霖哥儿两兄长兄弟真，待她乳母恭敬，以她更些才。

些仆，少少跟沾光，虽吃佛跳墙，但吃开水白菜红烧肉。算知，伺候表少爷真赚，陶虽苛待，但绝跟吃样菜，顶吃剩菜饭，却厨房盛候开，闵悉做菜候考虑量。仅份尊重，让暖洋洋。