第37章
大航海时代:我用美食征服欧洲 · 纱荔
“动手动脚更。”云霁脸谓。
儿,盖尔,:“位阁,把最贵菜给遍。”
闵悉眉毛抬,意:“位客,最贵菜符合口味,愿意冒险尝试吗?”
盖尔点头,回:“客乐意尝试。”
“,给做。”闵悉卷袖,开始干活,打算招待位贵客。
给梅洛勋爵做菜蒜蓉龙虾、锅包肉、白切鸡水煮鱼,为啥几?欧洲古爱吃蒜,因为蒜气味浓烈,吃完之残留,让觉礼貌,若传言吃蒜预防疾病,怕现菜市场,蒜蓉龙虾白切鸡调料需蒜蓉;锅包肉猪肉做,代,猪肉档次,平民才吃,贵族吃;最白切鸡切开骨髓红,敢敢吃;水煮鱼嘛,少辣椒。
第蒜蓉龙虾端桌,梅洛勋爵第眼便精致摆盘,想果最贵菜,摆盘,但龙虾蒜蓉,些犹豫,为猎艳高手,怎够吃蒜!实损优雅形象。
梅洛勋爵脸色些太,菜盖尔:“吃蒜。”
盖尔:“阁,闵先菜灵魂蒜,果您吃话,点太惜。闵先建议您试试。”
梅洛勋爵些为难,但,菜色香俱全,味想差,太挑战底线。
以第锅包肉送候,第菜敢动筷。
梅洛勋爵第菜,问:“什?”
盖尔:“锅包肉,闵先菜阁喜欢。”锅包肉醋,番茄酱以替代。
梅洛勋爵叉块,咬口,味酸甜,口感外脆嫩,口味确实错,抬抬眉毛,非常愉快吃块锅包肉,接夹另块。口感确实非常喜欢。
吃完几块锅包肉,蒜蓉龙虾,决尝试,结果尝,感觉打开新世界门,蒜味赖嘛,难怪重气味,爱吃。
正吃龙虾,第白切鸡已。菜平平奇,盘鸡肉码盘,旁边放碟,碟蘸料竟蒜泥,且次,蒜泥!浇热油,把蒜香味完全激。
梅洛勋爵些为难盖尔:“蒜泥怎?”
盖尔:“菜鸡肉任何调料,滚水烫,需蘸料才吃。闵先,,最常蘸料酱油调味,但拂朗机酱油,换另版本蘸料,蒜泥白葡萄酒混合,口感比较清淡,您尝尝知。”
梅洛勋爵深吸口气,蒜怎叫清淡?决蘸酱吃,结果叉块鸡肉,鸡肉间红红骨髓,顿吓跳,叫住正回厨房盖尔:“等,熟?血啊!”
盖尔:“,阁,菜正常现象,鸡肉烫肉熟骨头熟候,味最为鲜美,信您尝尝。”
梅洛勋爵信疑盖尔:“骗?”
盖尔彬彬礼:“阁,开饭店,食物果吃,给客送桌。”
梅洛勋爵深吸口气,摆摆手,让盖尔退,叉鸡肉,深吸口气,鼓勇气吃口,现侍应错,鸡肉竟意外鲜甜,比平吃鸡肉鲜嫩,算蘸料,味相错。
吃完块,叉块,碟蘸料,犹豫,厨房向,敢吃。
刚吃完,背被拍:“勋爵阁,您比早啊!”
梅洛勋爵吓猛回头,费尔南男爵哥费尔南勋爵,顿些尴尬,敢张嘴话,因为刚吃蒜蓉龙虾,抿嘴朝位点头,算打招呼。
费尔南男爵菜,:“今新菜式吗?居吃。味怎样?”
梅洛勋爵猛点头,抬手示意坐吃。
费尔南男爵奇:“西芒,怎?”
梅洛勋爵手掩住嘴,:“什,几菜味错,吃吧。让侍应给餐具。”
边盖尔已端最水煮鱼,客,正招呼,便听费尔南男爵:“给两套餐具,跟勋爵阁餐,顺便跟老板声,试菜。”
盖尔水煮鱼放,转身碗柜取餐具,放之,赶紧跑厨房跟闵悉试菜,闵悉便知费尔南,放手刀,打招呼:“男爵阁,费尔南勋爵阁,。”
费尔南拿刀叉,餐桌几菜,:“几菜,为祖父宴准备?”
闵悉笑盈盈摇头:“,几菜今新菜式,梅洛勋爵第尝鲜呢?梅洛勋爵,今菜味何?合您口味吗?”
梅洛勋爵手掩住嘴,:“味挺错。”
费尔南男爵突明白,:“少放点蒜更,西芒吗?”
梅洛勋爵些窘迫,费尔南男爵倒味取笑,拿叉,叉块龙虾肉,放嘴:“唔,相错呀。哥尝尝,觉闵手艺失手,祖父宴完全以放。”
费尔南勋爵爱吃鸡肉,叉块吃口:“鸡肉似乎任何调味品?竟未吃鲜美,相错。”
“,阁。白切鸡,开水烫熟,任何调味品,尽量保持鸡肉原汁原味,吃候以蘸料吃。”闵悉解释。
梅洛勋爵空左手蘸料推:“蘸试试。”
费尔南勋爵蘸点蒜泥,送嘴边,非常意外:“竟蒜泥?!”
句,毫迟疑放嘴,白葡萄酒味压蒜泥味,别番滋味,边吃边点头:“白葡萄酒香味,非常独特口感。”
梅洛勋爵终放掩住手,吃蒜,谁别嫌弃谁。
闵悉笑:“勋爵阁识货。,位移步楼包间吃吧。”
“以。”虽美些遗憾,但梅洛勋爵再坚持厅吃,毕竟吃蒜,意思美。
第44章 水煮鱼烤鸭
闵悉叫盖尔,位客菜餐具转移楼包间,并跟费尔南兄弟己准备宴做几菜名。
闵悉致介绍每菜原料做,:“些菜需提准备,今做两吧,烤鸭椒盐虾。”
男爵提疑问:“五菜吗?点少?”
闵悉:“算少。果西餐厨师准备汤,再增加汤,再加食甜品,七八。”
费尔南勋爵:“觉差。让另厨师再准备四五菜,共几菜,已非常。”
闵悉:“认为足够。”贵族,平山珍海味吃,并缺吃,吃新鲜口味罢。
“,先试菜吧。”男爵。
等闵悉,男爵桌四菜,梅洛勋爵:“西芒,菜味怎样?”
梅洛勋爵点头:“觉挺错,最喜欢。”指锅包肉。
男爵叉块尝口:“唔,果错,怎吃像羊肉,什材料做?”代牛农业产力,拂朗机很少吃牛肉。
费尔南勋爵尝口:“羊肉,鸡肉,倒点像猪肉。”
梅洛勋爵脸色些:“猪肉做吗?”平吃猪肉。
男爵笑:“儿问问知,挺吃。菜尝,菜应该鱼吧?做,以吃做鱼汤,跟点类似,颜色样,尝尝什味儿。”
男爵勺舀块鱼,吃口,闭嘴话,儿才把鱼吃。
梅洛勋爵:“佩德罗,怎样,吃吗?”