第40章
大航海时代：我用美食征服欧洲 · 纱荔
客比昨少，提蒸包些，卖完，闵悉云霁把余食物给员工，阿曼达拿最，闵悉让她别浪费。
阿曼达千恩万谢走。
闵悉云霁商量，明做，宁愿够，别太。果少，以做别替代，浪费。虽最终浪费食物，但，本损耗，俩现欠巨额债务呢。
翌早，闵悉让迭戈云霁买菜，己则买做脱骨扒鸡需香料食材。扒鸡需香料类非常，虽欧洲亚洲新陆搜罗很香料，但本相比，闵悉尽找齐需香料，做简易版扒鸡。
菜本之高，超闵悉预期，笔钱候问费尔南男爵报销。
买完香料，菜市场，挑两母鸡。做扒鸡需间非常长，太老鸡，晚才吃。顺便买些牛奶回。
买完食材香料回，云霁迭戈，闵悉烧水杀鸡，边准备今食，今做宴甜品奶黄包。
闵悉把杀两鸡除内脏放水浸泡血水，拿控干水给鸡造型候，云霁迭戈买菜回，今菜很新鲜，闵悉做松鼠桂鱼需海鲈鱼。
闵悉：“揉，早饭及做，七哥做早饭吧，鸡抓紧间做，黑才吃。”
云霁点头：“问题，吃条吧，别做。”
“以。”闵悉。
把鸡型，开始熬糖色，扒鸡糖色炒，熬。先加少量水熬红色糖浆，再加些水把糖浆熔化，等冷却，把熔化糖色均匀涂抹鸡。晾干之，开始炸鸡。
把鸡炸至金黄色，再放入蒸锅，加水鸡，重物鸡压住防止浮，水加盐香料包，开始炖煮。按理应该加入鸡汤，提预备鸡汤，暂做吧，等正式做候提预备鸡汤。
火烧开之，再关火，直保持锅微微翻滚状态，煮四，扒鸡才算做，果老母鸡，炖煮间需增倍。
云霁早饭做，闵悉弄两鸡，由感慨：“太麻烦！平知扒鸡吃，未曾想竟复杂。”
闵悉笑：“吃菜水磨工夫磨。跟慢工细活理。”
云霁点头：“佛跳墙需间更长吧？”
“，炖五六辰呢。”闵悉终以洗手吃饭，“富贵才吃，老百姓谁舍吃？食材之昂贵，光炖煮半柴火，舍。”
“。”云霁认。
相较佛跳墙脱骨扒鸡，松鼠桂鱼倒显简单，比较考验刀工罢。
等闵悉把海鲈鱼切菊花状，裹粉抖，眼睛直，刀工太厉害！
闵悉笑：“真正刀工厉害，信问云先，真正厨，豆腐切花。”
几想象：“什豆腐？”
闵悉：“豆腐嘛，跟昨做鸡蛋羹差，比鸡蛋羹柔软。把样柔软豆腐切跟头丝儿差，整块却断。”
“真假？”迭戈太相信。
云霁：“虽，但相信真。”
王贵族吃讲究，云霁江南，识江浙带饮食，才觉边才真讲究，把吃做登峰造极境界。
吃虾，虾食材太湖白虾，比筷头，却虾先取虾籽，再剥虾仁虾脑，费神之巨，令北叹为观止，之鲜，吃之最，价格便宜。
闵悉把鱼准备，等费尔南之再做，鱼趁热吃才吃。
等久，费尔南哥，次堂哥费尔南校。
闵悉便锅烧油，给做松鼠鱼，扒鸡才煮两，想吃，怕午，间等。
费尔南男爵闲住，跟两兄长包间坐片刻，便楼厨房，闵悉做菜。
闵悉边忙边：“男爵阁，厨房油烟，别把给熏脏。”
费尔南谓摆摆手：“什关系，回洗洗，西芒·梅洛伙，丁点污渍忍受。”
闵悉闻言突笑声，原伙洁癖，越笑声音越。
费尔南奇：“笑什？”
闵悉哈哈笑，容易止住，：“昨晚梅洛勋爵吃饭，把块鸡肉弄衣服，便像被蛇咬样跑。”
费尔南听笑止：“哈哈哈哈，真？伙怕难受几。”
第47章 脱骨扒鸡
松鼠鲈鱼炸型之，勾芡淋鱼，菜算做。
费尔南男爵厨房守菜锅，鱼油锅慢慢开花样，眼睛瞪直，真太神奇，条鱼怎开花呢。
动抢菜任务，端盘松鼠鲈鱼楼，包间，两兄长惊讶神色伯仲：“佩德罗，怎端菜？”
男爵盘放：“吧？”
“鱼？”费尔南勋爵带怀疑态度问，因为鱼头鱼尾，但间部根本像鱼。
“，海鲈鱼。菜叫做松鼠鱼，真像松鼠吧，祖母喜欢。”男爵洋洋意。
“点像。，舍吃。”费尔南校。
男爵拿叉：“闵鱼趁热吃，吃，客气。”叉块放嘴，外脆嫩，酸甜口，美妙难以言传。
两兄长听，赶紧吃，两吃由眼睛亮。
勋爵：“菜祖父祖母喜欢。”
“觉应该喜欢。”费尔南校。
男爵意洋洋：“闵做菜，应该喜欢吧。，今菜，等才，以顿饭慢慢吃。，以先走。”
勋爵：“，特意试菜，怎走？”
费尔南校问：“什菜？”
男爵：“鸡，准备桌，四五，锅炖四。”
“鸡味般。”校，“等。”
费尔南：“菜，明晚才吃，据菜做。”
“哇哦！太期待！”两位兄长很奇，做菜费间吗？
午算少，几乎满座。等闵悉把菜做完，才给费尔南兄弟脱骨扒鸡。
鸡锅捞，嗅股扑鼻浓香，放盘，鸡散架般，已完全酥烂。
等汤控干，闵悉才亲端盘鸡楼，送包间：“让阁久等，脱骨扒鸡，请品尝。”
兄弟盘鸡，居给切，整。
费尔南男爵：“切吗？”
闵悉摇头：“，直接叉吃吧，已烂，以轻松撕。”
费尔南拿叉叉块，放嘴，入口即化，味鲜香比，满足眯眼睛：“太吃！”
两位兄长迫及待尝，尝点停。
闵悉状笑笑，己轻轻拉门转身离开，给己留鸡呢，赶紧尝尝。
云霁吃扒鸡，满足叹息：“乡味，真吃啊。比京城吃扒鸡味。”
闵悉吃扒鸡，：“未必，香料够齐全，太久吃，觉菜味比以吃。”
云霁想想，反驳，迄今为止，觉吃最美味食物，恢复味觉，船吃碗简单鱼片粥。
迭戈尝扒鸡味，忍住流泪，底怎吃东西呢！
饭店菜品很，实尝，因为平吃包、条之类，些东西已非常员工餐，老板己跟吃样。