第21章

李凤遥外，她哪身，全身估计娘底厚。但台嘛，她确实，她怕客栈动手，开挂畏惧。

次清晨，柳娘果约至。她穿身素净褐色衣裙，髻挽丝苟，身跟两挑担伙计，显收拾李。

李凤遥站栖霞阁门，笑眯眯迎，“娘真早。”

柳娘抬头眼座层楼阁，虽已打扫干净，但空荡荡，连跑堂伙计。她眉头微挑，似笑非笑向李凤遥，“东，店伙计呢？”

李凤遥改色，依旧笑容，“正等娘帮挑吗？眼光毒辣，选靠谱。”

柳娘轻哼声，倒什，径直走店内，四环顾圈，现新东真富，富很败。“桌椅倒黄花梨，茶具讲究，光些，撑座酒楼。”

“以才需娘啊。”李凤遥眨眨眼，“，咱先招跑堂，先找厨？”

柳娘沉吟片刻，，“厨酒楼魂，先。城南赵师傅手艺错，之儿做，因吴府闹，已离开。若请，栖霞阁招牌菜落。”

李凤遥拍手，“等什？咱请！”

柳娘瞥她眼，“赵师傅脾气倔，未必肯。”

“妨，试试嘛。”反正工，她提供工岗位，合适。

两刚走店门，迎却撞几膀腰圆汉，为首满脸横肉，腰间别把短刀，柳娘便冷笑，“哟，柳掌柜吗？听您找新东？”

柳娘色沉，低声李凤遥，“吴府。”

李凤遥却像察觉敌意，依旧笑吟吟，“几位哥？”

汉斜眼打量她，“栖霞阁新东？纪，胆倒，敢城南开酒楼，问吴爷吗？”

李凤遥故惊讶，“开酒楼问吴爷？官府？”

汉脸色黑，“少装傻！城南界，爷算！识相，趁早关门滚蛋，否则——”

话未完，李凤遥忽抬手，拍拍肩膀，语气温，“哥，火气别，伤身。”

汉愣，刚想甩开她手，却硬被她似眼力拍膝盖软，扑通声跪。

身几打手状，顿怒，纷纷冲，碰李凤遥衣角，便被她打东倒西歪，摔团。

柳娘目瞪口呆，半晌才回神，低声问，“……做什？”

李凤遥辜摊手，“什做，柔弱，打？概己脚滑吧。”

她俯身领头汉，“回告诉吴爷，栖霞阁开门做意，欢迎客，但若想闹——”她顿顿，笑意更深，“介意亲门，聊聊。”

汉脸色白，连滚带爬带跑。

柳娘盯李凤遥，眼神复杂，“……底什？”

李凤遥眨眨眼，“普通酒楼东呀。”

柳娘沉默片刻，笑声，

“，东，掌柜。”

李凤遥满意点头，“咱现请赵师傅？”

“走。”

两相视笑，朝赵师傅向走。

两穿城南街巷，拐条窄胡，远远便闻股浓郁酱香。柳娘指指间低矮瓦房，“赵师傅性倔，手艺，但最恨别仗势欺。吴爷初想强占酒楼，第摔炒勺走。”

李凤遥点点头，刚敲门，忽听传阵争执声——

“赵老头，别给脸脸！庾府手艺，给！再敢推阻四，信信砸破灶台！”

“滚！老饿死，给庾府狗！”

“砰！”声闷响，像被推搡倒。

李凤遥眼神冷，快步，猛推开门。

屋内，满脸横肉壮汉正揪赵师傅衣领，旁边两跟班抄棍棒，虎视眈眈。闯入，壮汉回头怒喝，“哪长眼？滚！”

李凤遥笑跨门，“位哥，话，动手？”

壮汉打量她，她衣普通，纪轻，顿嗤笑声，“丫头片，少管闲！”，抬手推她。

李凤遥身形未动，抬手——

“哎哟！”壮汉突惨叫声，整条胳膊软绵绵垂，像脱臼。惊恐瞪眼睛，“、使什妖？！”

李凤遥笑畜害，“哥，胳膊平干活太累，己扭？”

壮汉惊怒，冲两跟班吼，“愣干什？给！”

两挥舞棍棒冲，李凤遥侧身闪，脚尖踹，顿踉跄扑向伴，两咚撞，齐齐摔狗啃泥。

赵师傅目瞪口呆，柳娘则抱臂倚门边，眼光，江湖侠女吗？原打架般畅快。

李凤遥拍拍手，壮汉嘲讽，“回告诉，赵师傅现栖霞阁，若再敢放狗咬——”她顿顿，语气往常，仿佛件，“次脱臼，止胳膊。”

壮汉脸色煞白，捂胳膊跌跌撞撞跑，两跟班连滚带爬跟。

赵师傅才回神，狐疑向李凤遥，“？”

柳娘走，笑，“赵师傅，栖霞阁东，李姑娘。她请掌勺，月钱翻倍，包吃住。”

赵师傅哼声，“酒楼东？转头把卖给权贵吧？”

李凤遥摇头，认真，“赵师傅，别敢保证，但栖霞阁，需做菜，逼做任何。”

赵师傅盯她半晌，“，跟走。”

李凤遥愣，“答应？”

赵师傅粗声粗气，“巴掌拍脱臼庾府打手，总比些软骨头东强！”

柳娘噗嗤笑，李凤遥乐，“正赶午，露两手？”

赵师傅豪迈挥手，“！快入座，，让尝尝老赵拿手菜！”

赵师傅厨房两口铁锅，灶火正旺。袖挽，墙角腌菜缸捞几块腊肉，刀光闪便切薄蝉翼片，抓把青蒜拍碎。

“东什忌口？”赵师傅头抬问，铁勺锅边铛敲。

李凤遥想，她赵师傅手艺，底，闻言笑，“赵师傅做什吃什。”

灶火轰窜，腊肉片锅瞬间爆浓香。赵师傅颠勺手云流水，突往锅泼半碗黄酒，火焰腾蹿尺高，惊李凤遥哇叫声。

柳娘轻笑，“手烈火烹油赵师傅绝活，靠火焰腊肉，硬御厨世太白居抢走意。”

李凤遥点点头，高手民间啊，她坐等，赵师傅厨架势，突觉她草台班草台，京城很顺利嘛。

第20章 配齐

火焰渐渐熄灭，锅腊肉裹晶莹油光，青蒜香气混酒香扑。赵师傅手腕抖，菜盛入青瓷盘，顺手撒把嫩绿葱花。

“东，尝尝。”盘往李凤遥推，粗声粗气。

李凤遥拿筷，夹片腊肉。肉片薄透光，边缘微卷，泛琥珀色油光。她轻吹吹，送入口——

“唔！”

舌尖触腊肉瞬间，浓郁咸香口炸开。肉质紧实却柴，肥瘦相间部入口即化，带淡淡酒香烟熏味。紧接，青蒜辛辣葱花清香唇齿间蔓延，完美腊肉厚重感。

李凤遥眼睛亮，夹筷，次连带青蒜送入口。腊肉咸鲜、蒜辛香、葱清爽口交织，层次明却浑体。

“吃！”她忍住赞叹，“腊肉咸淡刚，酒香提味却喧宾夺，青蒜火候恰处——脆，香苦。”

赵师傅嘴夸，眼却意，“东倒吃。”

柳娘夹筷，细细品味笑，“赵师傅手艺比更精，腊肉腌制加陈皮吧？回口股淡淡果香。”

赵师傅才露笑容，“柳掌柜舌头灵，确实加味九制陈皮。”