一零七：就用铁盆

沈碧沁相信，新式简便式受众喜欢，必为引领番新潮流。

火锅最重汤底，候之让些厨准备骨头汤香料派场。

沈碧沁极为熟练锅洗干净，倒入适量油，烧热倒入干辣椒花椒炒香味，随再捞备，接白糖倒入油锅内火炒溶放入拍扁葱段、姜块蒜头；

待葱蒜炒至色微黄便香料按比例加翻炒，炒香味倒入豆瓣酱炒匀，倒入白酒抽以及牛油；

最倒入足量骨头汤，放入冰糖，再之炸辣椒花椒倒回锅内，样，火锅汤底做。

“姑娘，麻辣火锅？”

红艳艳满满辣椒汤底，虽知汤应该很辣，但股极致香味却勾众馋虫动，口水流。

“，汤底，边差，先准备炭炉，单食材准备送季边。”

沈碧沁擦擦额汗，准火锅食材递给厨，“记，肉食切薄片，青菜需洗净，切，折。”

“明白。”

因为做给季吃，众敢怠慢，接纸条按沈碧沁动。

“沈姑娘，盆。”沈碧沁正准备盛汤，立刻厨送雪白精致瓷汤盆。

“，铁盆。”料，沈碧沁却摇摇头，己包裹拿铁盆。

“额，沈姑娘，铁盆？”

季仙楼高档酒楼，为最求精致，瓷盘，况且端给季吃啊，丑铁盆，些厨实些接收。

“新做，绝，放，处，间比较赶，先随便，放，担呢。“

声，便再理厨，直接汤给倒铁盆之，笑话，火锅，铁盆怎煮。

“呼，终最菜。”煮完汤底，沈碧沁稍稍松口气，便继续动。

最菜干锅藕片，干锅沈碧沁非常喜欢菜，且新奇，她相信菜以卖。

首先莲藕皮切厚片，开水焯烫边备。

接五花肉洗净切薄片，锅放少许油放入，煎金黄油葱姜干辣椒爆香，加入郫县豆瓣酱，炒红油加入藕片继续翻炒；

最再加入白糖，翻炒片刻关火，盛入干锅撒蒜苗花初步完。

，众厨痛疾首眼神，再次菜放另铁盆之，众厨难哭，沈姑娘今怎，怎反常呢。

“，以菜。”

沈碧沁解释，背己包袱，亲端盘干锅藕片走。